Panceta de Cerdo Crocante

Para estas fiestas navidenas no puede faltar un rico Cerdo crocante pero esta vez te voy a ensenar a hacer una Panceta super crocante y jugosa. Esta receta es tan facil y perfecta, toma un poquito de tiempo pero vale la pena para que quede crujiente por fuera y jugosa por dentro, ¡ideal para esta Navidad!

Ingredientes:

• 3 kilos de panceta

• Vinagre Blanco c/n

• Sal c/n (hasta cubrir la capa de grasa)
  

• 300 gr de sal

• 3 litros de agua