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  • Foto del escritorCecilia Tupac

Papa a la Huancaina

Actualizado: 23 oct 2022

Originario de la ciudad de Huancayo, este plato de entrada incluye papas hervidas con una salsa cremosa y se come ampliamente en todo el Perú.


Aqui te comparto la receta paso por paso para que disfrutes!

Ingredientes:

  • 6 unidades de Aji Amarillo

  • 1/2 cebolla

  • 250 gr queso fresco

  • 1 taza de leche evaporada

  • 6 unidades de galleta soda

  • Chorro de Aceite Vegetal o Oliva

  • Sal si es necesario

  • 2-3 gotas de zumo de limon / opcional

Decoración:

  • Aceitunas

  • Huevos Sancochados

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