Papa a la Huancaina

Originario de la ciudad de Huancayo, este plato de entrada incluye papas hervidas con una salsa cremosa y se come ampliamente en todo el Perú.

Aqui te comparto la receta paso por paso para que disfrutes!

Ingredientes:

• 6 unidades de Aji Amarillo

• 1/2 cebolla

• 250 gr queso fresco

• 1 taza de leche evaporada

• 6 unidades de galleta soda

• Chorro de Aceite Vegetal o Oliva

• Sal si es necesario

• 2-3 gotas de zumo de limon / opcional

Decoración:

• Aceitunas

• Huevos Sancochados