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Patita con mani

Las Patitas con maní es un plato típico de la gastronomía peruana que consiste en patas de res, cerdo y oveja cocidas en una deliciosa salsa de maní y otros ajies peruanos.


En este video te ensenare a preparar patitas con mani al estilo peruano de una manera facil y rapida.


Ingredientes:

  • 500 gramos de pata de cerdo cocida y picada

  • 1 cebolla grande

  • 1/2 cucharita de achiote en polvo

  • 3 cucharadas de ají panca

  • 1 cucharada de aji amarillo

  • 1 cucharada de ajo en pasta

  • 1 taza y media de caldo de pata o agua (aprox)

  • 1/2 cucharita de oregano en polvo

  • 1 hoja de laurel

  • 3 papas

  • 1/4 de taza de ají amarillo molido

  • 60 gramos de maní tostado (al gusto)

  • Sal, Pimienta y Comino al gusto

  • Hierbabuena o perejil picado (al gusto)

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