Pollada Peruana

El secreto de la Pollada perfecta está en la marinada, y hoy te enseño mostraremos una gran receta para obtener la combinación correcta de sabores y especias.

Incluso este aderezo para vender tus ricas polladas son A1 asi que puedes emprender tu negocio.

Ingredientes:

• 1 Pollo entero troceado en 4 o 8 piezas

• 6 a 8 cucharadas de aji panca

• 2 cucharadas de pasta de ajo

• 1 o 2 cucharadas de sillao

• 1 a 2 cucharadas de vinagre tinto o blanco

• 1/2 jugó de Limón (zumo)

• 1/2 cucharada de zumo de jengibre o kion

• 1/2 cucharadita de ajinomoto (opcional)

• 1/2 tz de cerveza negra o rubia

• 1 cucharada de mostaza

• Pimienta, Sal y Comino al gusto

• 1/2 cucharita de oregano el polvo

• 1/2 cucharita de azúcar si no usas Ajinomoto (opcional)

Tip:

• Para mejores resultados dejar macerar de un dia para otro.