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  • Foto del escritorCecilia Tupac

Pollada

Actualizado: 23 oct 2022

El secreto de la Pollada perfecta está en la marinada, y hoy te enseño mostraremos una gran receta para obtener la combinación correcta de sabores y especias.


Incluso este aderezo para vender tus ricas polladas son A1 asi que puedes emprender tu negocio.

Ingredientes:

  • 1 Pollo entero troceado en 4 o 8 piezas

  • 6 a 8 cucharadas de aji panca

  • 2 cucharadas de pasta de ajo

  • 1 o 2 cucharadas de sillao

  • 1 a 2 cucharadas de vinagre tinto o blanco

  • 1/2 jugó de Limón (zumo)

  • 1/2 cucharada de zumo de jengibre o kion

  • 1/2 cucharadita de ajinomoto (opcional)

  • 1/2 tz de cerveza negra o rubia

  • 1 cucharada de mostaza

  • Pimienta, Sal y Comino al gusto

  • 1/2 cucharita de oregano el polvo

  • 1/2 cucharita de azúcar si no usas Ajinomoto (opcional)

Tip:

  • Para mejores resultados dejar macerar de un dia para otro.

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