Saltado de Coliflor con Carne

En el vídeo de hoy les enseño cómo hacer un delicioso Saltado de Coliflor con Carne de Res. Esta es una receta que solía comer mucho en Perú y es una buena variación del tradicional Lomo Saltado Peruano. Por supuesto, si lo prefieres, puedes hacer este Saltado de Coliflor sin carne o servirlo con otras verduras de tu elección.

Ingredientes:

• 350 gr de tallos de coliflor

• 200 gr de carne

• 1 cucharita de pasta de ajo para el pollo

• 1 cucharita de aji amarillo

• 6 cucharadas de Salsa de Soya (aprox)

• 2 papas grandes

• 1 cebolla grande para gajos y otra para aderezo

• 2 tomates

• 1/2 cucharita de vinagre

• Culantro y Perejil picado al gusto

• Sal, Pimienta y Comino al gusto