Si buscas un caldo sabroso, delicioso y fácil de preparar, ¡no busques más que esta sopa de carne peruana!
La Sopa a la Minuta recibe su nombre acertadamente por su rápido tiempo de preparación, lo que significa que disfrutarás de esta increíble sopa en poco tiempo.
¿Qué es la Sopa a la Minuta?
Perú no es ajeno a preparar deliciosas sopas, ya que el país alberga cientos de recetas únicas y sabrosas que aman tanto a locales como a extranjeros. La sopa a la Minuta es uno de los platos más queridos del Perú, tanto por su increíble sabor como por la facilidad con la que se puede preparar.
Esta reconfortante sopa, que consta de carne molida, fideos, patatas, verduras y una variedad de especias, solo requiere unos pocos ingredientes simples para lograr su fantástico sabor. Su sencillez y beneficios nutricionales lo convierten en un alimento básico habitual en muchos hogares peruanos, perfecto para un almuerzo o cena rápido y fácil.
¿Cuál es la Diferencia entre Sopa a la Minuta y Sopa Criolla?
Con su rica variedad de sopas, la cocina peruana ofrece platos con ciertas similitudes, lo que lleva a muchos a creer que la "Sopa Criolla" es lo mismo que la "Sopa a la Minuta". Si bien ambas sopas contienen ingredientes similares, incluidos fideos, carne de res y verduras, algunas diferencias clave distinguen a estos platos:
Huevo: La sopa criolla normalmente incluye un huevo frito encima del caldo, mientras que en la sopa a la minuta el huevo suele estar revuelto.
Carne de Res: La sopa criolla a menudo usa trozos de lomo de res, mientras que la sopa a la minuta usa carne molida.
Pan: La sopa criolla generalmente se adorna con picatostes o se sirve con pan, mientras que la sopa a la minuta generalmente se come sola, aunque esto no es definitivo.
Naturalmente, la similitud entre estos dos platos ha llevado a que muchos ingredientes se utilicen indistintamente.
Beneficios Nutricionales de la Sopa a la Minuta
La sopa a la Minuta no sólo es fácil y sabrosa sino que también ofrece numerosos beneficios nutricionales:
Comida Balanceada: Sopa a la Minuta proporciona una mezcla balanceada de proteínas, grasas, vitaminas y carbohidratos.
Lleno de Antioxidantes: ingredientes como tomates, ajo, cebollas y hierbas son ricos en vitaminas y antioxidantes esenciales que estimulan el sistema inmunológico.
Control de Peso: las sopas son una excelente manera de controlar el peso debido a su abundancia de vegetales y su capacidad para promover la sensación de saciedad.
Cómo hacer Sopa a la Minuta Peruano
Aquí tienes una receta rápida y fácil de seguir:
Prepare los Ingredientes: pique todos los ingredientes, incluidas las cebollas, los tomates, las patatas, la carne y el cilantro.
Hacer el Aderezo: En una olla grande, sofreír las cebollas a fuego medio-bajo durante 5-6 minutos, luego agregar los tomates. Luego, agregue la pasta de ajo, el ají amarillo y la pasta de ají panca.
Condimentar: Sazone con sal, pimienta, orégano y comino.
Agrega la Carne y la Pasta: cocina la carne molida en el aderezo, luego vierte el agua o el caldo de carne y deja hervir. Agrega la pasta cabello de ángel o los espaguetis y cocina hasta que estén tiernos.
Agrega el Huevo: Bate 1 o 2 huevos y vierte en la mezcla, revolviendo rápidamente para crear huevos revueltos.
Servir: Sirva caliente, adornado con perejil fresco y unas gotas de jugo de lima.
Receta de Sopa a la Minuta
Para obtener una guía visual de esta receta, mire el video a continuación.
Ingredientes para Sopa a la Minuta:
1 cebolla grande
1 cucharita de pure de tomate
1/2 cucharita de oregano seco
150 gr de carne de res
1 cucharada de ajo en pasta
2 tomates grandes
1 cucharada de aji panca
1 cucharita de aji amarillo
100 gr de cabello de angel
1 litro y medio de caldo de res
3 cucharadas de leche evaporada ( al gusto)
1 huevo batido (opcional)
Sal, Pimienta y comino al gusto
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