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Sudado de Pescado

Quieres cocinar un delicioso Sudado de Pescado al estilo peruano? Hoy, les comparto una receta deliciosa y fácil para hacer un clásico Sudado de Pescado peruano: ¡super abundante y aromático que a muchos Peruanos les fascina! Para hacer esta receta de Sudado de Pescado necesitamos el pescado perfecto.


Normalmente en Perú usamos Bonito, Mero etc, pero como vivo en el extranjero voy a usar Corvina o conocido como Seabass. Empezamos sazonando el pescado con ajo, y lo marinamos con Chicha de Jora pero como no tengo usare Vinagre y Cerveza que reemplaza muy bien. Ya seas un chef experimentado o un novato en la cocina, nuestra receta fácil de seguir te permitirá crear platos clásicos de pescado peruano en tu propia cocina. ¡Así que toma tu delantal y pongámonos a cocinar!



Ingredientes:


  • 2 pescados

  • 1/2 taza de cerveza

  • 1 cucharada de ajo en pasta

  • 1 cucharada de aji panca

  • 3 cucharadas de aji amarillo o mirasol

  • 4 cucharadas de vinagre

  • 2 tomates picado en cubitos

  • 2 tomates en gajos

  • 1 1/2 taza de caldo de pescado

  • 1 cebolla grande en cubitos

  • 2 cebollas medianas en gajos

  • Trozo de Kion rallado

  • 3 papas

  • Culantro picado al gusto

  • Ramas de Culantro al gusto

  • Sal, pimienta y comino al gusto

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