Sudado de Pescado

Quieres cocinar un delicioso Sudado de Pescado al estilo peruano? Hoy, les comparto una receta deliciosa y fácil para hacer un clásico Sudado de Pescado peruano: ¡super abundante y aromático que a muchos Peruanos les fascina! Para hacer esta receta de Sudado de Pescado necesitamos el pescado perfecto.

Normalmente en Perú usamos Bonito, Mero etc, pero como vivo en el extranjero voy a usar Corvina o conocido como Seabass. Empezamos sazonando el pescado con ajo, y lo marinamos con Chicha de Jora pero como no tengo usare Vinagre y Cerveza que reemplaza muy bien. Ya seas un chef experimentado o un novato en la cocina, nuestra receta fácil de seguir te permitirá crear platos clásicos de pescado peruano en tu propia cocina. ¡Así que toma tu delantal y pongámonos a cocinar!

Ingredientes:

• 2 pescados

• 1/2 taza de cerveza

• 1 cucharada de ajo en pasta

• 1 cucharada de aji panca

• 3 cucharadas de aji amarillo o mirasol

• 4 cucharadas de vinagre

• 2 tomates picado en cubitos

• 2 tomates en gajos

• 1 1/2 taza de caldo de pescado

• 1 cebolla grande en cubitos

• 2 cebollas medianas en gajos

• Trozo de Kion rallado

• 3 papas

• Culantro picado al gusto

• Ramas de Culantro al gusto

• Sal, pimienta y comino al gusto