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  • Foto del escritorCecilia Tupac

Tartaleta de Fresa

Actualizado: 21 oct 2022

La Tartaleta de Fresa (Pie de Fresa) es una de las recetas perfectas para hacer en casa. Preparamos nuestra Tarta de Fresa con masa quebrada (pero puedes hacerlo con galletas marias), cubierto con crema pastelera y terminamos con fresas y gelatina (o coulis).


Este postre es muy popular en Peru y en otros países en el mundo. Esta receta es super facil y puedes usar diferentes frutas.


Ingredientes:

  • 500 gr de fresa ( aprox)

Masa:

  • 200 gr de harina

  • 120 gr de margarina

  • 4 gr de sal

  • 60 gr de azúcar en polvo

  • 12 gr de manteca vegetal o margarina

  • 1 cucharada de leche fresca

  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Crema Pastelera:

  • 45 gr de maicena

  • 380 ml de leche fresca

  • 3 huevos

  • 120 gr de azúcar blanca granulada

  • 1 1/2 cucharada de esencia de vainilla

  • 1 cucharada de mantequilla (opcional)

Gelatina:

  • 300 ml agua caliente

  • 150 gr de gelatina de fresa granulada

Coulis de Fresa:

  • 250 gr de fresas

  • 40 ml de agua

  • 60 gr de azúcar blanca

  • Zumo de medio limon


Click aqui para la preparacion de Coulis de Fresa

2 commentaires


Rosario Torres
Rosario Torres
12 nov. 2020

Ceci en la descripción de la receta no dice que cantidad de harina , quiero hacer este postre que es mi favorito, saludos desde Peru

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La Dy Padilla Vila
06 nov. 2020

Gracias por la compartir la receta , la preparare para mi cumpleaños , una pregunta para la masa cuantos gramos de harina se utiliza .

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