La Tartaleta de Fresa (Pie de Fresa) es una de las recetas perfectas para hacer en casa. Preparamos nuestra Tarta de Fresa con masa quebrada (pero puedes hacerlo con galletas marias), cubierto con crema pastelera y terminamos con fresas y gelatina (o coulis).
Este postre es muy popular en Peru y en otros países en el mundo. Esta receta es super facil y puedes usar diferentes frutas.
Ingredientes:
500 gr de fresa (aprox)
Masa:
200 gr de harina
120 gr de margarina
4 gr de sal
60 gr de azúcar en polvo
12 gr de manteca vegetal o margarina
1 cucharada de leche fresca
1 cucharada de esencia de vainilla
Crema Pastelera:
45 gr de maicena
380 ml de leche fresca
3 huevos
120 gr de azúcar blanca granulada
1 1/2 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de mantequilla (opcional)
Gelatina:
300 ml agua caliente
150 gr de gelatina de fresa granulada
Coulis de Fresa:
250 gr de fresas
40 ml de agua
60 gr de azúcar blanca
Zumo de medio limon
Click aqui para la preparacion de Coulis de Fresa
Ceci en la descripción de la receta no dice que cantidad de harina , quiero hacer este postre que es mi favorito, saludos desde Peru
Gracias por la compartir la receta , la preparare para mi cumpleaños , una pregunta para la masa cuantos gramos de harina se utiliza .