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Foto del escritorCecilia Tupac

Torta de Fruta

Actualizado: 2 dic

Para celebrar la coronación del rey Carlos III aquí en el Reino Unido, he preparado lo que supuestamente es su Pastel favorito de todos los tiempos - un rico Pastel de Frutas!


Similar a un Keke de Novia, esta receta es una torta de frutas secas, lleno de dátiles, pasas y otras frutas mixtas antes de cubrirse con glaseado y espolvorearse con nueces.



Ingredientes:


  • 150 gr de mantequilla sin sal

  • 150 gr de azucar rubia

  • 300 gr de pasas

  • 100 gr de higo seco

  • 50 gr de ciruelas secas

  • 1/4 cucharita de nuez moscada

  • 1 cucharita de canela y clavo

  • 1/4 cucharita de clavo de olor molida

  • 75 gr de naranja confitada o la cascara rallada de 1 naranja

  • 300 ml de te negro o canela y clavo

  • 1 cucharada de esencia de vainilla

  • 1 cucharada de miel

  • 225 gr de harina sin preparar

  • 100 gr de cerezas glaseadas

  • 4 huevos

  • 1 cucharita de polvo de hornear

  • 110 gr de harina de almendras

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