Turrón de Doña Pepa Peruano

El Turrón de Doña Pepa Peruano necesita un masa aromatica que lleva ajonjolí y anís que luego se untan con una miel de frutas súper dulce y deliciosa, ¡y esta receta sin duda lo logra!

Como el Mes Morado esta a la vuelta de la esquina, es hora de preparar este tradicional manjar Peruano que se comen en Octubre, y no hay otro postres mas famosos de este mes que el Turrón de Doña Pepa.

Los turrones se pueden encontrar en muchos países, pero el turrón Peruano tiende a ser más suave con toques de anís donde se rocía una salsa de frutas a base de 'chancaca'.

Ingredientes:

Miel:

• 100 gr de chancaca

• 1 rama de canela

• 1/2 cucharita de clavo de olor

• 500 gr de azucar

• 1 manzana

• 1 Pina Pequena

• 1 hoja de higo

• 1/2 Membrillo o 1 manzana sino tienes membrillo

• 1/2 naranja

• 1/2 limon

Masa:

• 500 gr de harina preparada

• 5 yemas de huevo

• 250 gr de manteca

• 10 gr de sal

• 2 cucharadas de azucar

• 25 gr de ajonjolí

• 1 cucharadita de anis en grano

• 120 ml de agua de anis o solo agua

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 10 gotas de colorante amarillo