✅ Hoy te traigo la receta de unas irresistibles Empanadas de Carne peruanas, doraditas, suaves y llenas de sabor. El relleno jugoso con carne molida, cebolla, aceitunas, huevo duro y especias, envuelto en una masa casera que se derrite en la boca. Perfectas para una merienda, un compartir familiar o una tarde de café. Ingredientes: 500 gr de harina sin preparar 100 gr de azúcar granulada 1 cucharita de sal 100 gr manteca vegetal 100 gr de mantequilla con sal 1 yema Agua 120 ml ( no usar todo calcular hasta tener una masa que no se pegue a las manos) Para el Relleno 350 gr de Lomo de Res o carne molida 1 cucharada de aji panca (opcional) 1/2 cucharada de paprika (opcional)

✅ Hoy te enseño a preparar unos deliciosos Tallarines Rojos Peruanos, un clásico de la cocina criolla que no puede faltar en tu mesa. Con una salsa llena de sabor a base de tomates, ají panca, cebolla, ajo y hierbas aromáticas, este plato es perfecto para compartir en familia. En este video verás paso a paso cómo lograr que la pasta quede en su punto y la salsa quede espesa, sabrosa y bien colorida, tal como la hacemos en Perú. Ingredientes: 4 piezas de pollo 1 cebolla 1 cucharada de ajo en pasta 2 hojas de laurel 1/2 cucharita de oregano 2 hongos 1 cucharita de aji panca en polvo o 1 cucharada de aji panca en pasta 1 zanahoria grande 3 a 4 tomates Agua c/n 1 cucharada de tomate concentrado 1/4 de taza de pasta de tomate liquido 500 gr de pasta Sal, Pimienta y comino al gusto

✅ Prepara en casa un delicioso Lomo Saltado peruano, uno de los platos más representativos de la gastronomía del Perú. Carne jugosa salteada con cebolla, tomate, papas fritas y un toque de sillao para un sabor único que combina lo mejor de la cocina criolla y la influencia china. En este video te enseño cómo hacer Lomo Saltado paso a paso, con todos los tips para que quede jugoso, sabroso y lleno de aroma. Ideal para acompañar con arroz blanco y disfrutar en familia. Ingredientes: 500 gr de Lomo Fino 3 Cebollas 1 Pimentón Naranja (O 2 Ajíes Amarillos) 4 Tomates 1 Cucharada de Ajo en Pasta 1 Cucharita de Oregano Seco 2 Cucharadas de Culantro Picado 1 Cucharada de Salsa de Ostion 6 Cucharadas de Salsa de Soya 6 Cucharadas de Caldo de Res 2 Cucharadas de Pisco o Ron 2 Cucharadas de Vinagre (Blanco o Tinto) Sal, Pimienta, y Comino al gusto

✅ Descubre cómo preparar un exquisito Pollo al Sillao peruano, un plato típico de la cocina chifa que combina lo mejor de la gastronomía china y peruana. Pollo jugoso marinado y cocinado en una salsa a base de sillao (salsa de soya), kion (jengibre) y un toque de ajonjolí para un sabor irresistible. En este video te muestro paso a paso cómo hacer Pollo al Sillao en casa, con todos los secretos para que quede igual que en un restaurante chifa. Perfecto para acompañar con arroz blanco y disfrutar en familia. Ingredientes: 6 presas de pollo 1 cucharada de pasta de ajo 1 cuchara de pasta de jengibre / kion 6 cucharadas de salsa de soya / sillao 1 cucharada de salsa de ostion Cebolla china (parte verde y blanca al gusto) 1 unidad de pimentón rojo 3 gotas de aceite de ajonjolí 1 cucharita de maicena (y 6 cucharadas de agua/caldo de pollo para diluir la maicena) 1/2 taza de caldo de pollo Sal, pimienta y comino al gusto

✅ Aprende a preparar Pollo Chi Jau Kay, uno de los platos más populares de la cocina chifa peruana. Crujiente por fuera, jugoso por dentro y bañado en una deliciosa salsa de sillao con kion y ajonjolí, este pollo es perfecto para acompañar con arroz blanco. En este video te enseño paso a paso cómo hacer Pollo Chi Jau Kay en casa, con todos los secretos para que quede igual que en un chifa. ¡Fácil, rápido y lleno de sabor peruano! Ingredientes: 6 piernas de pollo deshuesas o 1/2 pechuga de pollo 1/2 cucharita de canela china (opcional) 1 cucharada de Sillao 1 cucharita de pasta de ajo 1 cucharita de jugo de jengibre (opcional) o trozos de jengibre picado 3 gotitas de aceite de ajonjolí Sal y Pimienta al gusto 1 cucharada de salsa de ostion Para la cobertura 100 gr de maicena 100 gr de harina preparada 1 huevo batido si quieres más crujiente Para la Salsa Chijaukay 1 cucharadas de zumo de de Jengibre 1 cucharita de Ajo 6 tallos de Cebolla China parte blanca 1/2 taza de caldo de pollo sin sal 3 gotas de Aceite de ajonjolí o al gusto 1 cucharada de ostión 4 cucharadas de sillao 1/2 cucharita de azucar 1 cucharada maicena diluida en 6 cucharadas de agua

✅ El Ají de Gallina es un plato delicioso que preparan todas las familias peruanas. Un buen ají de gallina peruano debe tener ese característico color amarillo del pimiento morrón y ser cremoso. En este video, te mostraré cómo prepararlo. Ingredientes: 1 taza de leche evaporada 1 cebolla 3 cucharadas de pasta de aji amarillo y en el extranjero 7 a 8 unidades de Sweet yellow peppers o 3 a 4 Pimentones Amarillos grandes 1 cucharada de pasta de ajo 50 gr de pan blanco Frances o galletas soda 1 taza de caldo de pollo 1/2 pechuga de pollo 1/2 cucharita de curcuma opcional 1 cucharita de oregano en polvo Sal, pimienta y comino al gusto

✅ Hoy vamos a preparar una receta super facil, deliciosa y contundente, una rica sopa de huevos con fideos. Estas sopa te saca de apuros y puedes prepararla en cantidades grandes para satisfacer a la familia y por supuesta darles la proteinas que necesitan al tener la sopa, huevos. Ingredientes: 1 zanahoria 1 cebolla 1 cucharada de ajo en pasta 2 a 3 tomates 1 cucharita de oregano seco 300 gr de zapallo o calabaza picada 1 a 2 papas Agua o caldo de pollo hasta cubrir 80 gr de pasta 4 a 6 huevos 1 cucharada de perejil o culantro picado Sal y Pimienta al gusto

✅ Hoy preparamos un clásico delicioso de la cocina peruana: Arroz a la Jardinera con Pollo Frito. Este plato combina el arroz graneado cocido con verduras como zanahoria, arvejas y choclo, todo salteado con un toque de ajo y cebolla para dar ese sabor casero inconfundible. Acompañado de un pollo bien sazonado y frito hasta quedar doradito y crocante por fuera, jugoso por dentro. Una receta fácil, nutritiva y perfecta para compartir en familia. ¡Un almuerzo completo que nunca falla! Ingredientes: 2 tazas de arroz 2 tazas y media de agua 1 zanahoria en cuadritos 1 choclo desgranado 2 cucharadas de aji amarillo 1 cucharada de ajo en pasta 1 cebolla 1 cucharita de palillo o curcuma en polvo Sal, Pimienta y comino al gusto.

✅ ¿Buscas una comida reconfortante, sabrosa y fácil de preparar? Hoy te enseño cómo hacer un Guiso de Carne con Fideos, perfecto para los días fríos o cuando necesitas una receta llena de sabor y tradición. Este plato es un clásico en muchas cocinas latinoamericanas: carne tierna, verduras frescas y fideos cocidos a la perfección, todo en una sola olla. ¡Ideal para compartir en familia! Ingredientes: 1 cebolla mediana 1 cucharada de ajos molido 4 tomates picados 1 taza de calabaza o zapallo picado 2 zanahorias 400 gr de carne Culantro picado al gusto 3 cucharadas de aji panca 1 rama de hierba buena 250 a 300 gr de pasta Arvejas al gusto Sal, Pimienta y comino al gusto

✅ En este video te muestro cómo preparar el clásico Ají de Pollería peruano, esa salsa cremosa, picante y llena de sabor que acompaña al pollo a la brasa, papas fritas, y prácticamente todo en una pollería. Hecha con ají amarillo, huacatay, mayonesa, leche evaporada, ajo y un toque de limón, esta salsa es el alma del menú. Fácil de hacer y perfecta para tener siempre en la refrigeradora. Si alguna vez te preguntaste cómo hacer “ese ají verde” típico de las pollerías, ¡aquí tienes la receta! Ingredientes: 6 ajies amarillos o 2 pimientos pequeños 1/2 cebolla 1 huevo 3 dientes de ajo Chorrito de vinagre blanco 1/2 taza de aceite vegetal 1/4 de taza leche evaporada 1 ramita de huacatay 1 cucharita de oregano seco Sal y pimienta al gusto

✅ Hoy te enseño cómo preparar un delicioso jugo de papaya con plátano, una bebida clásica en muchos hogares peruanos. Es refrescante, natural y llena de vitaminas, perfecta para acompañar el desayuno o disfrutar a cualquier hora del día. Solo necesitas papaya madura, plátano, agua (o leche si lo prefieres más cremoso) y un toque de miel o azúcar al gusto. Este jugo no solo es fácil de preparar, sino que también ayuda a la digestión y te da energía de forma natural. ¡Ideal para toda la familia! Ingredientes: 2 plátanos 400 gr de papaya

✅ Hoy vamos a preparar este delicioso plato Peruano que es muy facil y delicioso. El locro de Zapallo es un potaje que todos aman y super saludable, se le anade papas, aji amarillo, zapallo, queso etc. Ingredientes: 1 cebolla picada en cubitos 1 cucharita de pasta de ajo 500 gr de zapallo macre 1 cucharada de aji amarillo Caldo de Pollo o Agua al gusto Sal, Pimienta y Comino al gusto Chorro de leche evaporada al gusto 100 gr de queso fresco Pizca de Oregano (opcional) 1 ramita de Huacatay o culantro (opcional) Alverjas o Habas frescas al gusto (opcional) Choclo desgranado al gusto (opcional) 1 papa picada