Tallarines Verdes

Es el equivalente plato peruano de 'Pasta con pesto', este plato brillante y sabroso incluye espagueti cubierto con una salsa de espinacas y queso que querrás repetir el plato una y otra vez.

Ingredientes:

• 2 taza de albahaca

• 2 tazas de espinaca

• 3/4 de taza de leche evaporada

• 400 gr de pasta spagetti

• 2 cebollas medianas

• 4 a 6 dientes de ajo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 50 a 70 gr de queso fresco o greek style cheese

• Pimienta y sal al gusto

• Queso parmesano rayado opcional