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Torta de Chocolate

Actualizado: 23 oct 2022

¿A quién no le gusta un pastel de chocolate súper húmedo y delicioso?


Aquí hay una receta maravillosa para un pastel extra sabroso con ganache de chocolate y super húmedo.

Ingredientes:


Bizcocho:

  • 250 ml de leche fresca

  • 187 ml de aceite

  • 360 gr azúcar

  • 3 huevos

  • 25 ml de vinagre tinto o blanco

  • 225 gr de harina preparada o con polvo de hornear

  • 75 gr de cocoa

  • 10 gr de bicarbonato de sodio

Si deseas puedes duplicar la mezcla del bizcocho para un molde mas grande.


Ganache de Chocolate:

  • 300 ml crema de leche

  • 300 gr de chocolate de confitería / para derretir

Si no tienes chocolate para derretir usar 100 gr de cocoa y mas 2 a 4 cucharadas de leche condensada o al gusto.


Buttercream de Chocolate:

  • 125 gr de mantequilla

  • 100 gr de azúcar glass o impalpable

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 25 gr de cocoa en polvo

Si te queda muy denso agregar 1 cucharita de leche fresca o gotitas.


Decoración:

  • Chocolate blanco rallado y fresas (opcional)

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