Torta de Chocolate

¿A quién no le gusta un pastel de chocolate súper húmedo y delicioso?

Aquí hay una receta maravillosa para un pastel extra sabroso con ganache de chocolate y super húmedo.

Ingredientes:

Bizcocho:

• 250 ml de leche fresca

• 187 ml de aceite

• 360 gr azúcar

• 3 huevos

• 25 ml de vinagre tinto o blanco

• 225 gr de harina preparada o con polvo de hornear

• 75 gr de cocoa

• 10 gr de bicarbonato de sodio

Si deseas puedes duplicar la mezcla del bizcocho para un molde mas grande.

Ganache de Chocolate:

• 300 ml crema de leche

• 300 gr de chocolate de confitería / para derretir

Si no tienes chocolate para derretir usar 100 gr de cocoa y mas 2 a 4 cucharadas de leche condensada o al gusto.

Buttercream de Chocolate:

• 125 gr de mantequilla

• 100 gr de azúcar glass o impalpable

• 1 cucharadita de vainilla

• 25 gr de cocoa en polvo

Si te queda muy denso agregar 1 cucharita de leche fresca o gotitas.

Decoración:

• Chocolate blanco rallado y fresas (opcional)