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Torta de Chocolate

Actualizado: 23 oct 2022

¿A quién no le gusta un pastel de chocolate súper húmedo y delicioso?


Aquí hay una receta maravillosa para un pastel extra sabroso con ganache de chocolate y super húmedo.

Ingredientes:


Bizcocho:

  • 250 ml de leche fresca

  • 187 ml de aceite

  • 360 gr azúcar

  • 3 huevos

  • 25 ml de vinagre tinto o blanco

  • 225 gr de harina preparada o con polvo de hornear

  • 75 gr de cocoa

  • 10 gr de bicarbonato de sodio

Si deseas puedes duplicar la mezcla del bizcocho para un molde mas grande.


Ganache de Chocolate:

  • 300 ml crema de leche

  • 300 gr de chocolate de confitería / para derretir

Si no tienes chocolate para derretir usar 100 gr de cocoa y mas 2 a 4 cucharadas de leche condensada o al gusto.


Buttercream de Chocolate:

  • 125 gr de mantequilla

  • 100 gr de azúcar glass o impalpable

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 25 gr de cocoa en polvo

Si te queda muy denso agregar 1 cucharita de leche fresca o gotitas.


Decoración:

  • Chocolate blanco rallado y fresas (opcional)

9 Comments


Guest
Apr 26, 2023

simplemente tus recetas son faciles y DELICIOSAS!, gracias.

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Mesei santos
Mesei santos
Aug 09, 2021

Para las que no tenemos balanza porfavor medidas en tazas te sigo desde

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Hola Ceci,

Desde Francia, Bourgogne, me gusta mucho tu canal, la torta de chocolate humeda, en el video no pones harina, y en la receta son 225 gr., lleva o no

harina. Soy peruana tambien y me parece que tienes muchisimo talento.

Sigue asi y llegaras lejos ninita linda. Patrizia

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Joane Paredes
Joane Paredes
Feb 05, 2021

He leido todo y no indicas que medida de los 2 moldes

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Cecilia Tupac
Cecilia Tupac
Jan 10, 2021

Buenazo amiga buen provecho!

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