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La Torta de Chocolate sin duda es mi postre favorito, para mi una buena Torta de Chocolate tiene que ser húmeda, suave y tener mucho fudge.
En esta receta les enseno como hacer una rica Torta de Chocolate con Fudge Casero.
Ingredientes
Bizcocho Húmedo de Chocolate:
450 gr Harina preparada, si usas harina sin preparar agregar 1 cucharita de polvo de hornear
720 gr de Azúcar blanca
5 huevos
50 ml de vinagre tinto
150 gr de cocoa en polvo
375 ml de aceite vegetal
500 ml de leche fresca
1 cucharita de esencia de vainilla
20 gr de bicarbonato de sodio
Para el Fudge:
410 ml de Leche evaporada
390 ml de leche condensada
125 ml de agua fria
100 gr de cocoa en polvo
20 gr de mantequilla
125 gr de azúcar blanca
Tips:
- La masa de bizcocho es para un molde de 28 o 30
- Recuerda no batir demasiado para que quede húmedo
- Dejar el bizcocho enfriar muy bien para colocarle el fudge sino se derretirá
Cecilia hola, consulta el cacao debe ser amargo? Y el chocolate se puede hacer con crema de leche para batir y chispitas de chocolate? Como el ganach? O no es lo mismo. Saludos 🙂🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Hola Ceci, Vi tu vídeo de la torta de chocolate y la prepare no me salió idéntica a la tuya pero a mi familia le encantó
Gracias x compartir tus recetas ☺️