Esta receta de Bizcocho de Chocolate es super esponjoso y húmedo, perfecto para rellenar tortas y compartir para el desayuno, hora del te etc. Este bizcocho de chocolate es perfecto ya que tiene una textura suave y es muy chocolatoza. Si eres amante del chocolate este pastel de chocolate te encantara. Ingredientes: 300 gr de harina 13 gr de polvo de hornear 2 huevo 1/2 cucharita de cafe instantaneo + 1 cucharada de agua para diluir 55 gr de coco 1 cucharita de esencia de vainilla 150 ml de aceite vegetal 400 ml de leche fresca y si usas evaporada seria 200 ml de leche evaporada y 200 ml de agua (temperatura ambiente) 15 ml de vinagre 300 gr de azucar 2 gramos de sal 5 gr de bicarbonato de sodio

¡Prepara un delicioso Tallarín Saltado de Pollo Criollo Peruano con esta receta increíblemente deliciosa y fácil que transformará tus fideos! Este famoso saltado peruano, estilo criollo, es uno de los platos más populares del país y esta receta rápida y fácil es mi forma favorita de preparar este increíble plato. Ingredientes: Macerado de Pollo: 500 gr de pechuga de pollo 1 cucharada de pasta de ajo 3 cucharadas de sillao o salsa de soya 1 cucharita de pimienta negra molida al gusto 1 cucharita de comino molido o al gusto Sal al gusto Tallarines: 500 gr de espagueti 4 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharada de pasta de ajo 1 cucharita de pasta de jengibre o kion 2 cebollas cortada en gajos 4 tomates 2 ajíes amarillos picados en juliana o tiras delgadas 3 a 4 cucharadas de vinagre tinto o blanco 6 cucharadas de sillao o salsa de soya (al gusto) 2 cucharadas de salsa de ostión (opcional) 1/4 de taza de caldo de pollo para darle mas jugo 1 atado de cebolla china usar la parte blanca y la parte verde 2 cucharadas de culantro picado 1 cucharita de oregano seco 3 gotitas de aceite de ajonjolí (opcional)

Las Cachangas Peruanas son una idea fácil y rápida para el desayuno o la merienda, ¡ya que tienen un sabor increíble! Hay diferentes versiones de Cachangas que se comen en América Latina y que tienen diferentes nombres, pero esta receta es la tradicional Cachanga peruana es súper crujiente y deliciosa. Ingredientes: 250 gr de harina preparada o sin preparar si es sin preparar usar 1/2 cucharita de polvo de hornear 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio 1 huevo 1 cucharita de azúcar blanca o morena o al gusto (mas) 1/2 cucharita de sal o cantidad al gusto 1 cucharita de anis o mas 100 ml a 120 ml de agua tibia 25 gr de mantequilla derretida

Descubra más sobre los Anticuchos, un plato de carne a la parrilla único y asequible que se disfruta en Perú y Bolivia. En este blog, exploraremos la historia y el significado de esta popular comida callejera y le brindaremos una guía sobre cómo prepararla usted mismo en casa. Los Anticuchos Peruanos tradicionales que se suelen encontrar en carretillas o tambien en restaurantes dedicados solo a este manjar. Usualmente los restaurantes acompanan el Anticucho con Rachi, Pancita, mollejitas pero en este video te ensenare a preparar el autentico Anticucho Peruano. ¿Qué son los Anticuchos? Los anticuchos son un plato tradicional peruano que consiste en corazón de res marinado, ensartado en brochetas y asado a la perfección. Normalmente se vende por las noches en las bulliciosas calles de Lima, cada vendedor elabora su propia marinada especial, una rica mezcla de especias y condimentos que la carne absorbe durante varias horas. Si bien el corazón de res es la forma más común de anticuchos, también existen variaciones con pollo y mariscos. ¿Cuál es la Historia del Anticucho? Derivados de la palabra quechua "antikuchu", que se traduce como "carne cortada para guisar", los anticuchos tienen una historia rica y fascinante. Asar carne a fuego abierto ha sido una tradición culinaria en Perú durante siglos, y los lugareños históricamente usaban la llama como carne preferida. Tras la llegada de los conquistadores españoles en el siglo XVI, la carne de res se volvió más frecuente, pero el virreinato español generalmente ignoraba la carne de órganos y, en cambio, se la entregaba a los esclavos. Con el tiempo, las hierbas y especias utilizadas en esta receta evolucionaron, transformándose gradualmente en la receta de anticucho que tanto se aprecia en la actualidad. ¿Cómo se comen los Anticuchos? Los anticuchos suelen servirse con patatas hervidas, maíz y una salsa picante. Multitudes emocionadas a menudo hacen cola frente a su carretilla favorita para disfrutar de uno o dos pinchos ahumados y sabrosos. Afortunadamente, la popularidad de este plato hace que los amantes del anticucho no tengan que viajar muy lejos. Estas clásicas brochetas de ternera se pueden encontrar en todos los barrios de la capital, con puestos callejeros (anticucheras) y restaurantes especializados únicamente en este querido plato. ¿Por qué son tan Populares los Anticuchos? Lo que gran parte del mundo considera un corte para tirar, el corazón de res se ha vuelto tan popular en Perú que ahora se puede encontrar en algunos de los restaurantes más prestigiosos del país. Muchos visitantes aventureros acuden al Perú con el único propósito de probar este manjar nacional y, a menudo, quedan muy impresionados. Ya sea la relativa asequibilidad y accesibilidad de los anticuchos, su valor nutricional o la atractiva técnica de cocina que ha hecho que este plato sea tan popular, una cosa está clara: los anticuchos son tan populares ahora como siempre. Este plato sigue siendo una parte integral de la cultura culinaria del Perú. ¿A qué saben los Anticuchos? Los anticuchos ofrecen una mezcla armoniosa de sabores ahumados, especiados, picantes y ajo, complementados con la textura carbonizada y jugosa de la carne asada. El corazón de res tiene un sabor rico y carnoso y suele ser más firme que otros cortes de carne populares, lo que puede hacer que este plato sea un poco masticable. El sabor único de este plato proviene de la marinada. El ajo, el vinagre, el orégano y el comino se combinan con un chile nativo peruano llamado ají panca, que le da al anticucho su color rojo brillante. Cómo hacer Anticuchos Si bien hacer Anticuchos no es demasiado difícil, puede ser un poco complicado y requiere cierta preparación. Sigue los pasos a continuación para preparar Anticuchos en tu propia casa: 1. Preparar la Carne: Comience limpiando y cortando el corazón de res, quitando el exceso de grasa y córtelo en trozos pequeños. 2. Prepare la marinada y combine: mezcle vinagre, ají panca, ajo, aceite vegetal en un tazón grande junto con una variedad de hierbas y especias, como orégano, comino, sal y pimienta. Añade el corazón de res a la marinada y déjalo absorber el jugo durante varias horas (cuanto más tiempo mejor). 3. Pinche la carne: agregue de tres a cuatro trozos de corazón de res en cada brocheta. Asa los Anticuchos: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y cocina durante 3-5 minutos por lado, rociando regularmente con la marinada para agregar más sabor. Asegúrese de que la carne esté cocida por dentro y no solo carbonizada por fuera. 4. Agregue la guarnición: Los anticuchos se sirven tradicionalmente con papas hervidas, maíz y una salsa picante de ají o rocoto para mojar. Receta de Anticuchos Peruanos Si prefieres una receta en video que demuestra cómo hacer Anticuchos por un chef peruano, mira el video a continuación: Ingredientes de los Anticuchos: Aderezo: 600 gr de corazón de res limpio 100 ml de vinagre tinto o blanco 2 1/2 cucharadas pasta de aji panca 5 dientes de ajo en pasta 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharita o mas de pimienta 1 cucharita o mas de Comino 1 cucharita de oregano molido 1 chorro de cerveza 2 cucharadas de salsa de soya (sillao) 1 hojita de laurel Sal al gusto Aji de Rocoto (Pimiento): 1 rocoto o 1 pimiento rojo 1/4 de taza de agua (aprox) 1 aji pequeno Cebolla China al gusto 1 cebolla roja 2 cucharadas de vinagre o zumo de limon Sal y Pimienta al gusto 1/2 cucharita de oregano molido

Si estás buscando hacer un Saltado rápido y fácil, entonces te encantará este delicioso Saltado de Col o Repollo peruano. Esta receta es muy similar a cómo prepararíamos Lomo Saltado, excepto que nos enfocamos en hacer un delicioso Saltado de Col o Repollo. Por supuesto, también puedes agregar carne de res al plato, como hice yo en el video, si asi lo prefieres. Ingredientes: Para la carne: 1 cucharita de ajo en pasta 300 gr de carne Sal, pimienta y comino. al gusto 1 cucharita de salsa de soya (sillao) Para el Saltado: 1 cebolla (para aderezo) 2 cebollas grande (gajos) 2 tomates 1/2 col 1 cucharita de ajo en pasta 1 cucharada de aji amarillo 1/4 cucharita de curcuma (opcional) Sal, Pimienta y Comino al gusto 4-5 cucharadas de Salsa de Soya (sillao al gusto) Perejil y Culantro picado al gusto

En el video de hoy vamos a preparar un jugoso y delicioso Asado de Carne Peruano. Esta receta rápida y fácil es mi forma favorita de hacer Asado de Res al estilo Peruano, está llena de sabor y se sirve con puré de papas. Ingredientes: 1 kg de Asado Pejerrey o Roast Beef 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 1 zanahoria grande 1 tallo de apio 1/2 taza de poro picado 1/2 taza de vino tinto 1 cucharada de aji panca 1 cucharada de pure de tomate 2 hojas de laurel 2 hongos Caldo de Ave, Res o Agua hasta cubrir 1 cucharita de comino Sal y pimienta al gusto

En el vídeo de hoy les enseño cómo hacer un delicioso Saltado de Coliflor con Carne de Res. Esta es una receta que solía comer mucho en Perú y es una buena variación del tradicional Lomo Saltado Peruano. Por supuesto, si lo prefieres, puedes hacer este Saltado de Coliflor sin carne o servirlo con otras verduras de tu elección. Ingredientes: 350 gr de tallos de coliflor 200 gr de carne 1 cucharita de pasta de ajo para el pollo 1 cucharita de aji amarillo 6 cucharadas de Salsa de Soya (aprox) 2 papas grandes 1 cebolla grande para gajos y otra para aderezo 2 tomates 1/2 cucharita de vinagre Culantro y Perejil picado al gusto Sal, Pimienta y Comino al gusto

Eres amante de la Piña? Hoy preparamos un rico Keke de Pina super facil, economico y delicioso. Este Pastel de Piña se hace en menos de 40 minutos y queda super esponjo y suavecito, una receta perfecta para acompañar una taza de te o cafe. Ingredientes: Caramelo: Azúcar para el caramelo 200 gr Azúcar blanca 250 gr Masa: Harina 250 gr Esencia de vainilla 1 cucharita 4 huevos 1/2 cucharita de polvo de hornear 1 lata de piña en rodajas o 1 pina pequena 5 cucharadas de almíbar de piña o leche

No hay nada mas rico que unas deliciosas Alitas Broaster. Hoy te ensenare a preparar este plato de carretilla que usualmente se acompaña con papas fritas y ensalada. Estas alitas tienen un aderezo muy facil y rapido de preparar que consta en ajo, paprika, mostaza y mas! Espero que les guste la receta de alitas fritas al estilo Peruano. Ingredientes: 1 kilo de alitas 100 gr de harina 100 gr de maicena 1 huevo 2 cucharitas de ajo en pasta 1 limon (zumo) 1/2 cucharita de oregano 2 cucharitas de paprika 2 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de zumo de jengibre Sal al gusto 1/2 cucharita de pimienta molida 1/2 cucharita de comino 1 cucharita de mostaza americana

El Chicharron de Pollo es uno de mis platos favoritos asi que hoy dia vamos a preparar un Chicharron de Pollo super crujiente y delicioso. Esta receta de chicharron puede hacerse de diferentes formas con diferentes coberturas pero la que te voy a ensenar es la mas rica que probaras en tu vida. Ingredientes: 500 gr de Pollo 1 cucharada de ajo en pasta 1 cucharita de oregano en polvo 1 cucharada de vinagre 1 cucharita de mostaza 1 cucharada de salsa de soya 100 gr de Harina 100 gr de maicena 2 huevos Comino al gusto Sal y Pimienta al gusto

Hoy vamos a hacer un rico Aji de atun que es un plato peruano que se prepara facil y rapido. Este aji de atun contiene aji amarillo o en mi caso que vivo en el extranjero lo preparo con pimientos. Si quieres preparar un plato delicioso este Aji de atun te encantara. Ingredientes: 1/2 taza de leche evaporada 1 cebolla 3 cucharadas de aji amarillo en pasta y en el extranjero 3 unidades de pimiento amarillo licuado 1 cucharita de pasta de ajo 50 gr de pan o galletas crackers 1/2 taza de caldo de pescado o agua 2 latas de atun 1/2 cucharita de oregano en polvo curcuma al gusto Sal,Pimienta y comino al gusto

Con su carne tierna y su exterior crujiente, el Pollo Broaster es un plato muy apreciado en todo el mundo, especialmente en Perú. Vendido en Pollerías de todo el país, este toque peruano del clásico pollo frito ha capturado los corazones tanto de los lugareños como de los turistas. Descubre qué hace que el Pollo Broaster peruano sea tan especial, cómo se prepara en diferentes Pollerías y una receta fácil para hacer este jugoso pollo en casa. ¿Qué es el Pollo Broaster Peruano? Pollo Broaster se refiere al pollo marinado cubierto con una mezcla de harina sazonada y luego frito en una olla a presión, que retiene la humedad. El resultado es un pollo extremadamente jugoso y tierno con un delicioso exterior crujiente. El secreto detrás del distintivo sabor del Pollo Broaster del Perú radica en la mezcla de hierbas y especias utilizadas en la marinada. Ingredientes como vinagre, ajo, comino, pimentón, orégano, sal y pimienta, junto con especias nativas peruanas, le dan al pollo un sabor profundo y sabroso. En Perú, el Pollo Broaster se encuentra a menudo en restaurantes llamados "Pollerías". Si bien sirven una variedad de platos, estos establecimientos se especializan predominantemente en platos de pollo, sobre todo Pollo Broaster y Pollo a la Brasa. ¿Cómo se sirve Pollo Broaster? El Pollo Broaster se puede pedir solo, pero suele ir acompañado de clásicos como papas fritas, ensaladas y una selección de deliciosas salsas como mayonesa, salsa golf o salsa de rocoto. Muchas Pollerías, como Roky's, ofrecen "combos" que incluyen guarniciones, postres o bebidas adicionales por un precio fijo. Pollerías Populares para Pollo Broaster En Perú, miles de Pollerías individuales y de cadena sirven Pollo Broaster. Algunos populares incluyen: Tiro Loco Tu Broaster El Burrito Casimiro Cómo hacer Pollo Broaster Peruano Aquí tienes una receta sencilla para hacer Pollo Broaster peruano en casa: Cortar y Marinar el Pollo: Cortar el pollo en trozos. En un tazón grande, combine los trozos de pollo con la pasta de ajo, sal, pimienta, cerveza, mostaza americana, salsa de soya, huevo y leche. Mezclar bien y marinar durante al menos 2 horas. Prepare la Cobertura: en un tazón, mezcle la harina, la maicena, la sal y las especias. En otro bol batir los huevos con la mostaza americana. Cubra el Pollo: Sumerja los trozos de pollo marinados en la mezcla de huevo y luego páselos por la mezcla de harina. Freír el Pollo: En una freidora o freidora, cocina el pollo hasta que esté dorado. Escurrir y Servir: Retire el pollo y déjelo escurrir. Sirva caliente con papas fritas, ensalada y salsas. Consejos para hacer Pollo Broaster ¿Quieres hacer el Pollo Broaster más sabroso? Aquí hay algunos consejos simples que pueden ayudar a mejorar esta receta: Deje Reposar el Pollo Marinado: Cuanto más tiempo se marine el pollo, mejor sabrá. Si bien es aceptable de 2 a 3 horas, marinar durante la noche produce los mejores resultados. Utilice los Trozos de Pollo Adecuados: Los muslos y las piernas son más jugosos que la carne de pechuga. Elija sus cortes según su preferencia de sabor. Dragar el Pollo Dos Veces: Para obtener una capa más crujiente, incorporar el pollo en las mezclas de harina y huevo dos veces. Esto da como resultado una capa más espesa y crujiente. Evite las Toallas de Papel: Después de freír, coloque el pollo sobre una rejilla en lugar de toallas de papel para evitar que la capa se empape. Receta Peruana de Pollo Broaster ¿Listo para hacer tu Pollo Broaster? Sigue la receta anterior para preparar este delicioso pollo frito en casa. ¡Disfrutar! Ingredientes para Pollo Broaster: 6 presas de pollo 1 cucharada de pasta de ajo 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de jugo de jengibre (opcional) 1 cucharada de mostaza americana Chorro de leche fresca 1/4 taza de cerveza 1/2 cucharadita de comino (opcional) 2 - 3 huevos 1/2 cucharadita de pimienta 100 gr de harina 100 gr de maicena Sal y pimienta al gusto