Cecilia Tupac
6 de sep de 20201 min.
Actualizado: 22 de oct de 2022
El Ti Pa Kay de Pollo del chifa es uno de los favoritos de todos los peruanos ya que tiene una salsa dulce super riquisima, hoy les enseño a preparar la receta de este plato fusion chino peruana paso por paso.
Para el Pollo
200 gr de Pechuga de pollo
1 huevo
1 /2 cucharada de Sillao
1 cucharita de pasta de ajo
1/2 cucharita de jugo de jengibre
100 gr de maicena o chuño
5 gr de polvo de hornear
Sal y Pimienta al gusto
Ajinomoto (opcional)
Aceite para freír
Para la Salsa Ti Pa Kay:
80 gr de Ketchup
200 ml de fondo chino
125 gr de azúcar (si te gusta mas dulce puedes colocarle mas)
30 ml Vinagre Blanco
10 ml de salsa de soya o sillao
2 o 3 gotas Aceite de ajonjolí
Pizca de Sal
1 cucharada de maicena diluida en 3 cucharadas de agua
Tip:
Puedes saltear verduras y agregarle al Ti Pa Kay y acompañarlo del rico Arroz Chaufa.