Como hacer Ají de Pollería Peruano | Receta para Ají Pollero

✅ En este video te muestro cómo preparar el clásico Ají de Pollería peruano, esa salsa cremosa, picante y llena de sabor que acompaña al pollo a la brasa, papas fritas, y prácticamente todo en una pollería. Hecha con ají amarillo, huacatay, mayonesa, leche evaporada, ajo y un toque de limón, esta salsa es el alma del menú.

Fácil de hacer y perfecta para tener siempre en la refrigeradora. Si alguna vez te preguntaste cómo hacer “ese ají verde” típico de las pollerías, ¡aquí tienes la receta!

Ingredientes:

• 6 ajies amarillos o 2 pimientos pequeños

• 1/2 cebolla

• 1 huevo

• 3 dientes de ajo

• Chorrito de vinagre blanco

• 1/2 taza de aceite vegetal

• 1/4 de taza leche evaporada

• 1 ramita de huacatay

• 1 cucharita de oregano seco

• Sal y pimienta al gusto