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Lomo de Cerdo Navideño

Actualizado: 21 oct 2022

Estamos en el mes de la Navidad y hoy te enseño a preparar el rico Cerdo al Horno o Chancho al Horno, esta receta es perfecta para tu cena navideña ya que es jugoso, crocante y muy facil de preparar.

Ingredientes:

  • 1 kilo de Lomo de Cerdo

  • 1 1/2 litro de agua

  • 1/4 de taza de sal (aprox)

  • 100 ml de vinagre tinto, blanco o de manzana

  • 1/2 taza de ajo picado

  • 4 Ajos partidos en la mitad para incrustar en el cerdo

  • 2 cebollas grandes

  • 4 tallos de apio

  • 2 zanahorias

  • Pimienta al gusto (La sal para la piel del cerdo es al gusto)

  • Tomillo y Oregano al gusto

  • Romero al gusto

  • Maicena y Agua para ligar la salsa de verduras (cantidad necesaria)

Nota Importante:

  • El cerdo se cocinara en 1h y media a 1h y 45 minutos aproximadamente. Asi que, al principio se cocinara por 30 minutos con papel aluminio a 180 grados centígrados y luego el resto de tiempo que falta a 200 grados sin el papel aluminio.

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