El Arroz con Pollo Peruano es un plato muy sabroso que usualmente se le acompaña con una sarza criolla o su riquísima papa a la huancaina. En este video les ensenare a preparar el mejor Arroz con Pollo para que deleites a tus comensales, buen provecho! Ingredientes Aderezo para el Pollo: 4 piezas de pollo 1 cucharita de aji panca 1/2 cucharada de ajo en polvo 1/2 cucharita de mostaza 1/2 cucharita de paprika molida 1 cucharada de vinagre oscuro 1 cucharita de oregano seco y bien molido Sal, Pimienta y Comino al gusto. Para el Arroz: 2 cucharadas de aji amarillo 1 pimentón cortado en tiras 1 cebolla mediana picada en cuadritos pequenos 1/2 cucharita de palillo o curcuma 1 cucharada de pasta ajo en pasta 1/4 taza de cerveza ( mitad negra y rubia) 70 gr de zanahoria picada 70 gr de choclo fresco 70 gr de alverjas 2 tazas de arroz 2 tazas de caldo de pollo 1/4 de taza de culantro licuado y 1/4 taza de espinaca licuada o solo 1/2 taza de culantro licuado 1 tajadita de jengibre o kion Pimienta y Comino al gusto Sal

El Pan Molde es un tipo de pan muy consumido por todos y es muy delicioso incluso aun cuando sale recién del horno. En este video les enseñare como hacer un Pan de Molde casero. Ingredientes: 1/2 kilo de harina panadera o harina sin preparar 3 cucharadas de azúcar rubia o blanca 315 ml de agua tibia 56 ml mantequilla derretida 1 1/2 cucharada de levadura fresca 1 3/4 cucharada de sal

El Pionono es un postre tradicional que puedes encontrar en muchos lugares de Sudamérica y normalmente se rellena con Manjar Blanco (o dulce de leche). Esta receta que enseno hoy es el Pionono Peruano de Chocolate, que es super facil y delicioso. Tambien, puedes adaptar fácilmente esta receta para incluir el relleno de tu elección! Ingredientes Bizcocho de Chocolate: 70 gr de Harina sin preparar 6 gr de Polvo de Hornear 6 huevos 30 ml de aceite vegetal 1 cucharita de esencia de vainilla 30 gr de cocoa 50 gr de maicen 50 ml de zumo de naranja 150 gr de azúcar blanca Relleno: 500 ml de crema de leche 100 gr de azúcar impalpable (si deseas puedes agregarle mas) 1 cucharita esencia de vainilla 100 gramos de chocolate bitter derretido

El Pan de Yema es algo tradicional que se encuentran en muchas partes de Latinoamerica. Este Pan Yema que vamos a preparar hoy es al estilo Peruano, donde usaremos el Anis para darle ese sabor característico. Ingredientes 1/2 kilo de Harina Panadera 50 gr Margarina o mantequilla 8 gr de sal 1 huevo 1 cucharada de esencia de vainilla 20 gr de leche en polvo 200 ml de agua o infusion de anis (si usas anis y agua lo infusiones con 2 cucharadas de anis) 70 gr de azúcar 15 gr de levadura fresca y si es seca usar 5 gr 2 cucharadas de anis ( colocar el anos si no infusiones de todas formas)

Las Galletas de Avena son super faciles y rapidas de hacer. Estas galletas pueden contener pasas, nueces , almendras hasta chispas de chocolate. En esta receta de hoy les enseñare a preparar unas galletas de avena crujientes y deliciosas. Ingredientes 140 gr de harina sin preparar 1/4 de cucharita de Bicarbonato de Sodio 1/2 cucharita de polvo de hornear 100 gr de mantequilla 1 cucharada de esencia de vainilla 1 cucharita de canela en polvo ( al gusto) 100 gr de hojuelas de avena 1 huevo Pasas y Nueces al gusto 100 gr de Azúcar blanca o rubia Pizca de Sal Tip: - Dejarlas enfriar completamente si quieres comerlas crujientes.

La Karamanduka (Caramandunga) es un pan Peruano delicioso que se encuentran en varias panaderías y supermercados. Esta receta Peruana contiene Anis y Ajonjoli que hace que ese pan sea super aromatico y delicioso. Hoy te enseño como preparar la Karamanduka al estilo Peru. Ingredientes: 250 gr harina sin preparar 25 gr de manteca Pizca de sal 1 Huevo 5 gr de levadura seca 4 gr cucharada de semillas de ajonjolí 20 a 30 ml de leche fresca tibia 50 gr margarina colmada 80 gr de azúcar 4 gr cucharada de anis 1 cucharada de esencia de vainilla Barnizado: 1 Huevo Ajonjolí al gusto Chorrito de Leche Tip: Les sugiero que su masa para antes hornear la Karamanduka sea de 20 gramos y se cocinara aprox 15 a 20 min, como siempre menciono dependera de su horno. Esta receta rinde para 20 - 25 pancitos si pesan 20 gramos. Puedes duplicar o triplicar la receta si deseas hacer mas para venta.

El Keke de Naranja es un bizcocho muy rapido y delicioso! En este video te enseño como preparar este rico queque para que disfrutes en familia. Ingredientes: 170 gramos de azúcar granulada blanca 3 huevos medianos 160 gr de harina sin preparar 2 cucharitas de polvo de hornear Ralladura de 1 1/2 naranja 1 cucharita de esencia de vainilla 50 ml de jugo de naranja 160 gr de mantequilla

El Seco de Pollo Peruano es un plato delicioso y muy facil de hacer. En esta receta utilizaremos la cerveza aunque a veces se le agrega la chicha de jora ya que le da un sabor exquisito. Nuestro Seco de Pollo sera acompañado con su rico arroz graneado, buen provecho! Ingredientes: Para el Pollo: 4 a 5 presas de pollo 1 cucharita de ajo molido Sal,Comino, Pimienta al gusto Para el Seco: 1 cebolla 1 cucharita de aji mirasol 1 cucharada de aji amarillo 1 taza de caldo de ave 1/2 taza de cerveza rubia 1 cucharada de ajo en pasta 1 taza de culantro molido 2 papas medianas en rodajas 1 zanahoria cortada en rodajas 1 pimentón pequeno en tiras Alverjas al gusto Sal, Pimienta y Comino al gusto Opcional: Tajadita de Jengibre para aromatizar el Seco, colocarlo cuando agregamos la cerveza.

El Pastel de Choclo Peruano es un keke consumido en Peru y en diferentes países del Mundo pero ¿Como preparar Pastel de Choclo al estilo Peruano ? Aqui les comparto esta receta deliciosa. Ingredientes: 420 gr de choclo fresco 160 gr de azúcar 240 gr de harina preparada Pizca de bicarbonato de sodio 2 cucharitas de esencia de vainilla Pasas al gusto 60 ml de aceite vegetal 2 huevos medianos 80 gr de mantequilla sin sal 2 cucharitas de anis 60 ml de leche evaporada Tip: En algunos hornos demora mas, asi que siempre coloca un palito en el centro del molde del keke para ver si ya se cocino o no, si el palito sale sin nada de masa es porque ya esta listo.

La Mayonesa es una salsa/crema deliciosa para acompañar muchos platos, en esta oportunidad te enseñare a preparar una mayonesa casera y facil en la licuadora. Ingredientes: 1 huevo 1 a 2 dientes de ajo 120 a 150 ml de aceite (aprox) 1 cucharita de mostaza 1/2 zumo de limon Sal y pimienta blanca o negra al gusto

El Aji de Polleria es una crema infaltable para acompañar a nuestro rico Pollo a la Brasa, asi que hoy te comparto esta receta del Aji de Pollo Peruano. Ingredientes: Mayonesa o Base 100 ml 100 gr de aji amarillo o pimentones naranjas 150 ml de aceite 10 o 20 ml de agua 1 a 2 dientes de ajo Sal y ajinomoto cantidad necesaria 1/2 taza de huacatay (si no tienes huacatay -1/2 taza de hojas de perejil y 1/2 taza de hojas de culantro luego picarlos finamente) Tip: Si vas a cocinar los ajíes o los pimentos debes usar 1/2 cebolla blanca o rosada para potenciar su sabor y si lo haces desde crudo no necesita cebollas.

La Tartaleta de Fresa (Pie de Fresa) es una de las recetas perfectas para hacer en casa. Preparamos nuestra Tarta de Fresa con masa quebrada (pero puedes hacerlo con galletas marias), cubierto con crema pastelera y terminamos con fresas y gelatina (o coulis). Este postre es muy popular en Peru y en otros países en el mundo. Esta receta es super facil y puedes usar diferentes frutas. Ingredientes: 500 gr de fresa (aprox) Masa: 200 gr de harina 120 gr de margarina 4 gr de sal 60 gr de azúcar en polvo 12 gr de manteca vegetal o margarina 1 cucharada de leche fresca 1 cucharada de esencia de vainilla Crema Pastelera: 45 gr de maicena 380 ml de leche fresca 3 huevos 120 gr de azúcar blanca granulada 1 1/2 cucharada de esencia de vainilla 1 cucharada de mantequilla (opcional) Gelatina: 300 ml agua caliente 150 gr de gelatina de fresa granulada Coulis de Fresa: 250 gr de fresas 40 ml de agua 60 gr de azúcar blanca Zumo de medio limon Click aqui para la preparacion de Coulis de Fresa