
Keke Ingles Navideño
La Navidad no es nada sin un queque delicioso, y el Keke Ingles es uno de las recetas clásicas que a todos les encantan comer en este dia especial!
En esta receta Peruana, les enseño como hacer un Keke Ingles Navideño que es super humedo, delicioso y facil de preparar.
Este Queque Ingles contiene frutas secas, pasas y un glaseado para darle un toque navideño.
Ingredientes:
- 5 huevos
- 375 gr Harina sin preparar
- 160 gr mantequilla con sal
- 250 gr de azúcar en polvo
- 10 gr de canela en polvo
- 5 gr de clavo de olor en polvo
- 10 gr de polvo de hornear
- 120 gr fruta confitada ( frutas de paneton)
- 100 gr de pecanas o almendras picadas
- 100 ml de oporto
- 200 ml de miel de chancaca o panela
- 10 gr de ralladura de naranja ( 5 g de naraja y 5 gr de limon)
- 200 ml de jugo de naranja
- 200 gr de pasas negras
- 1 cucharita de esencia de vainilla
Glaseado:
- 450 gr de azúcar en polvo
- 1 cucharada de zumo de limon o naranja
- 2 claras de huevo
TIP:
- Puedes hacer la mitad de la receta como yo lo hice pero solo usaras 2 huevos
- Si deseas que tu glaseado sea de otro color solo agregale gotitas de colorante alimentario .