El Pollo a la Brasa es una gran opción para celebrar la Navidad.
En este video te enseño a preparar este plato Peruano que esta para chuparse los dedos, provecho!
Ingredientes:
1 pollo que pese entre 1,200 a 1,500 kg
1 cucharita de romero
1 cucharita orégano (opcional)
2 cucharas de sal / al gusto
1 cuchara de comino en granos o molido
1 cuchara de pimienta molida o en granos
1/2 de taza de cerveza negra o rubia
1/4 de taza de vino blanco o tinto
1/4 de taza de vinagre blanco o tinto
2 cucharadas de ajo en pasta o 4 dientes de ajo
1/2 cucharada de ají panca o sino no tienes 1 cucharita de paprika es opcional
1/2 cucharita de ajinomoto opcional
1 cucharita de mostaza si les gusta darle más color opcional
1 cucharada de zumo de jengibre o kion
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