Hoy preparamos el delicioso Picante de Carne Peruano usando nuestros ajíes que le daran ese color y sabor rico que tiene este plato. Añadiremos el aji panca y aji amarillo, acompañado de vegetales y por supuesto no puede faltar las papas que le daran esa consistencia a este exquisito Picante de Carne al estilo Peruano. Ingredientes: 500 gr de carne de res 1 cebolla grande 1 cucharada de ajo en pasta 2 cucharadas de aji panca 1 cucharada de aji amarillo 1 cucharada de pure de tomate 1 taza de caldo de res o agua (puede ser más ) 6 papas grandes 2 zanahorias medianas Alverjas al gusto 1 hoja de laurel Oregano seca al gusto Sal, Pimienta y Comino al gusto

Reconocida por sus ricos sabores y su larga historia, Carapulcra es uno de los platos más preciados y tradicionales del Perú. Este abundante guiso se elabora con carne de cerdo, papas secas, maní y una mezcla de especias tradicionales andinas. Descubre la historia de este plato popular y aprende a preparar este manjar en tu propia casa. ¿Qué es la Carapulcra Peruana? Con raíces que se remontan a la época precolombina, la carapulcra es un guiso muy apreciado que presenta un ingrediente andino común, la papa seca (papas secas). Como muchas recetas peruanas, el plato ha ido evolucionando con el tiempo. Tras la llegada de los españoles se incorporaron ingredientes como la carne de cerdo, frutos secos y especias, convirtiéndose en elementos imprescindibles de este guiso. La carapulcra tiene un sabor distintivo y único y hoy en día sigue siendo un plato popular en todo el Perú. Tradicionalmente preparado en grandes vasijas de barro, a menudo se prepara para ocasiones especiales, festivales gastronómicos o abundantes comidas familiares. ¿Qué es "Papa Seca"? La papa seca, o "papas secas", es un método tradicional andino para conservar las patatas que todavía se utiliza en la actualidad. Esta técnica, conocida como liofilización (o chuño en quechua), aprovecha el clima andino. Las patatas se dejan afuera durante la noche para que se congelen naturalmente en el aire frío de la montaña y luego se exponen a la intensa luz solar durante el día, lo que las seca. Al repetir este proceso durante varios días, las patatas se vuelven livianas, encogidas y pueden almacenarse durante meses sin estropearse. Este método de conservación fue crucial para proporcionar una fuente confiable de alimento durante las estaciones difíciles. Cómo hacer Carapulcra Peruana Sigue esta guía paso a paso para preparar una deliciosa Carapulcra peruana: Remojar las Papas Secas: Remojar las papas secas en agua durante al menos 2-3 horas, pero preferiblemente durante la noche. Dorar la Carne: En una olla grande, freír la carne de cerdo hasta que se dore por todos lados, luego retirar y reservar. Preparar la Salsa: En la misma olla sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Luego agrega las pastas de ají panca y ají amarillo, junto con el maní, las especias y el caldo. Cocine la Carne: Regrese la carne de cerdo a la olla, junto con las papas secas remojadas. Deja que el guiso hierva a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora, hasta que la carne esté tierna. Servir: Ajuste el condimento al gusto y decore con perejil o cilantro recién picado. Servir con arroz blanco y/o yuca hervida. Carapulcra Receta Peruana ¿Prefieres una guía visual? Sigue la receta en video a continuación para preparar este delicioso platillo de Carapulcra en tu propia casa. Ingredientes de Carapulcra 250 gr de Papa Seca 400 gr panceta de cerdo o tu carne favorita 200 gr carne de pollo 3 cucharadas de manteca de cerdo o aceite 1 cucharada de aceite de achiote (opcional) 2 cucharadas y media de aji panca 2 litros de caldo de cerdo 2 cebollas picadas en cuadraditos 1 cucharada colmada pasta de ajo 2 cucharadas de mani tostado molido 1 unidad de clavo de olor Sal, pimienta y comino al gusto

La Sopa Criolla Peruana es una sopa tradicional de fideos a base de carne de res muy popular, abundante y llena de delicioso sabor. Esta rica sopa de fideos, muy apreciada en hogares de todo el país, es fácil de preparar y lleva el sabor de la comida reconfortante peruana a tu cocina. ¿Qué es la Sopa Criolla? La sopa criolla es uno de los caldos más apreciados de Perú, ¡y con razón! Esta sopa combina tiernos trozos de carne con fideos finos y utiliza chiles nativos, como el ají panca y el ají amarillo, junto con una variedad de hierbas y especias, lo que crea una profundidad compleja y sabrosa. Una pizca de leche o crema le da al caldo una textura aterciopelada, mientras que un huevo escalfado o frito encima agrega una capa adicional de riqueza. ¿Qué Significa Sopa Criolla? Al igual que muchos platos peruanos, la sopa criolla refleja la rica fusión culinaria del país. El término “criolla” hace referencia a la influencia criolla, que combina las tradiciones culinarias españolas, africanas, indígenas e incluso asiáticas de una manera exclusivamente peruana. Este plato tiene influencias de la cocina española, donde las sopas a base de carne son comunes, pero se ha transformado con ingredientes locales como los ajíes, que le dan una profundidad especial al caldo. Hoy en día, la sopa criolla se disfruta en todo Perú, se sirve en hogares y restaurantes de todo el país y es un testimonio de la herencia culinaria del país. Cómo Hacer Sopa Criolla Peruana Sigue estos pasos para hacer tu propia y deliciosa sopa criolla: Prepara la base: en una olla grande, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Agrega la pasta de tomate, la pasta de ají amarillo y la pasta de ají panca, revolviendo para combinar. Agrega la Carne: corta la carne en tiras finas y sazona con sal, pimienta y comino. Agrégala a la olla, dorando por todos lados. Vierte el Caldo: agrega el caldo de carne (o agua), revolviendo bien. Lleva la sopa a fuego lento, dejando que se cocine para que los sabores se mezclen. Cocina los Fideos: agrega los fideos (como cabello de ángel o espaguetis) a la olla y cocínalos hasta que estén tiernos. Agrega la Leche Evaporada: agrega un chorrito de leche evaporada para lograr una textura cremosa. Sirve y Decora: rompe los huevos en la sopa y déjalos escalfar. Decora con cilantro fresco o perejil si lo deseas, ¡y disfruta! Receta Peruana de Sopa Criolla Si prefieres una guía visual, mira el vídeo a continuación para ver cómo hacer Sopa Criolla paso a paso. Ingredientes para Sopa Criolla 300 gr de carne de res 1 cebolla y media picada en cubitos 4 dientes de ajo picado 1 cucharada y media de pasta de tomate 1 cucharita de pasta de aji amarillo 1 cucharada de aji panca 1 litro de caldo de res o agua Un chorro de leche evaporada Sal, pimienta y comino al gusto Oregano al gusto 60 gr de cabello de angel o spaghetti 2 huevos para pochar

El Seco de Res, o Seco de Carne peruano, es uno de los platos más populares y sabrosos del país. Con su rico y distintivo sabor a cilantro, este vibrante guiso es uno de los favoritos tanto en los menús de los restaurantes como en los hogares peruanos. Descubre en este post la historia de este querido plato y cómo se prepara tradicionalmente. ¿Qué es el Seco de Res Peruano? Seco de Res es uno de los muchos guisos abundantes y sabrosos del Perú. Tradicionalmente elaborado con carne de res, cordero (cordero), cabrito (cabrito) o pollo (pollo), este plato cocinado a fuego lento obtiene su sabor aromático y su característico color verde gracias al uso generoso de cilantro. Combinado con una variedad de especias y verduras, el resultado es un plato lleno de delicias. Como muchos platos peruanos, el Seco de Res normalmente se sirve con arroz y papas, los cuales son perfectos para absorber la deliciosa salsa. ¿Por qué se llama Seco de Res? Las raíces de Seco de Res se remontan al período de influencia árabe en la cocina española. Cuando los españoles colonizaron Perú, trajeron consigo diversos ingredientes y técnicas de cocina. Combinados con hierbas y especias tradicionales peruanas, como el ají panca y el ají amarillo, estos elementos ayudaron a dar forma al plato que conocemos hoy. El nombre "seco", que significa "seco" en español, se refiere al método de cocción en el que la carne absorbe lentamente los sabrosos jugos de la olla, dejando poco exceso de líquido. Este método de cocción lenta dio lugar a muchas variaciones, incluido el seco de cabrito (estofado de cabra), el seco de cordero (estofado de cordero) y el seco de pollo (estofado de pollo). ¿Cómo hacer Seco de Res? Si bien preparar Seco de Res no es particularmente difícil, requiere tiempo, ya que el guiso debe cocinarse a fuego lento para lograr su textura rica y tierna y su sabor pleno. Sigue estas instrucciones paso a paso para preparar en casa un auténtico Seco de Res al estilo peruano: Marina la Carne: corta la carne en trozos medianos y sazona con especias. Licuar el Cilantro: Prepare la salsa licuando el cilantro con agua hasta que quede suave. Dorar la Carne: En una olla grande, dore los trozos de carne por todos lados y luego retírelos de la olla. Preparar la Salsa: En la misma olla sofreír la cebolla y el ajo, luego agregar el ají amarillo, el ají panca y la cerveza. Cocine a Fuego Lento el Guiso: Regrese la carne dorada a la olla, junto con la mezcla de cilantro. Deje que el guiso hierva a fuego lento hasta que la carne esté tierna y sabrosa. Agregue las Verduras: Cuando la carne comience a estar tierna, agregue las zanahorias en rodajas y los guisantes. Continúe cocinando hasta que las verduras estén cocidas. Servir: Ajuste el condimento al gusto, luego sirva con arroz blanco y papas hervidas. Receta Peruana de Seco de Res ¿Prefieres seguirlo con un vídeo? ¡Mira el proceso paso a paso en el vídeo de la receta a continuación! Ingredientes: 800 gr de carne parte pecho 1 cucharada de ají panca 1 cucharada de ají amarillo 1 cebolla 1 cucharada de ajo en pasta 1 taza de chicha de jora (si vives en el extranjero como yo puedes usar 1 tz cerveza rubia o negra y 2 cucharadas de vinagre) 1 taza de culantro licuado 1 1/2 taza de caldo de res 1 zanahoria en rodajas 1 pimentón pequeño en tiras Alverjas al gusto Oregano al gusto (opcional) Sal, Pimienta y Comino al gusto

Los picarones pueden parecerse a una rosquilla promedio a primera vista, ¡pero estas delicias fritas son verdaderamente únicas! En este artículo profundizaremos en todo lo que necesitas saber sobre esta querida comida callejera peruana y compartiremos una guía paso a paso sobre cómo preparar deliciosos Picarones en tu propia cocina. ¿Qué son los Picarones? Perú es famoso por su vibrante escena de comida callejera, pero si hay un dulce que personifica al país, ¡son los Picarones! Elaboradas a partir de una mezcla inesperada de calabaza y batata, estas deliciosas donas tienen un sabor a anís y se sirven bien calientes, generosamente bañadas en un delicioso almíbar conocido como "Chancaca". Inspirados en los buñelos españoles, las raíces de Picarones se remontan a la época colonial del Perú. Con el tiempo, se incorporaron ingredientes autóctonos peruanos como la batata y la calabaza, dando origen al amado y distintivamente peruano postre que apreciamos hoy. Hoy en día, estas dulces e indulgentes donas se pueden encontrar en los bulliciosos mercados y centros de las ciudades de todo Perú, especialmente durante los festivales y eventos especiales del país, como el Día de la Independencia del Perú. ¿Qué es Chancaca? También conocida como "Panela" o "Piloncillo" en otros países de América Latina, la chancaca es un azúcar de caña sin refinar comúnmente utilizado en la cocina peruana. Para producirlo, el jugo de la caña de azúcar se hierve y se evapora hasta que se condensa en un bloque o cono denso y de color marrón oscuro. Caracterizada por su rico sabor a caramelo y sutiles toques de melaza, la chancaca sirve como edulcorante versátil en multitud de platos y bebidas. Combina particularmente bien con Picarones, agregando un toque decadente cuando se rocía sobre estas deliciosas donas. ¿Dónde puedo encontrar Picarones en Lima? Con su vibrante escena culinaria, Lima es el lugar perfecto para disfrutar de los Picarones, y no faltan lugares donde saborear ofertas auténticas y deliciosas. 1. Vendedores ambulantes: mientras explora los distritos populares de Lima como Miraflores o Barranco, esté atento a los vendedores ambulantes que ofrecen Picarones frescos y crujientes. Estos vendedores, que a menudo se encuentran en calles bulliciosas o en parques, sirven estas delicias durante todo el día y la noche. Podrás ver fácilmente sus carritos de comida adornados con los colores rojo y blanco del Perú, especialmente en el "Parque Kennedy". 2. Mercados tradicionales: Lima cuenta con numerosos y animados mercados de alimentos, como el Mercado de Surquillo o el Mercado Central, donde podrá descubrir Picarones caseros junto con una gran variedad de otras delicias culinarias vibrantes. Sumérgete en las vistas y los sonidos de estos mercados mientras disfrutas de estos queridos buñuelos. 3. Restaurantes o cafeterías: si prefiere una experiencia sentada, muchos restaurantes y cafeterías en Lima ofrecen picarones en sus menús de postres. Busque establecimientos que se especialicen en cocina tradicional peruana para disfrutar del auténtico sabor de estas delicias. 4. Festivales y eventos gastronómicos: Como metrópolis bulliciosa con más de 11 millones de residentes, Lima alberga numerosos festivales y eventos gastronómicos durante todo el año. Esté atento a los listados en línea para las próximas festividades, ya que es probable que encuentre vendedores que sirvan Picarones junto con una amplia gama de delicias culinarias. ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de estas delicias peruanas durante tu estancia en Lima! Cómo hacer Picarones Hacer Picarones requiere un poco de paciencia (¡y práctica!), ¡pero el resultado final vale la pena! Aquí te dejamos una guía paso a paso para preparar Picarones: 1. Preparar la masa: Hervir y triturar la calabaza y el camote hasta obtener un puré suave. Mezcla esto con harina, levadura, azúcar, anís y agua para formar tu masa. Deja reposar la masa durante al menos una o dos horas hasta que duplique su tamaño. 2. Dar forma y freír: Una vez que la masa haya subido, debemos darle forma. Los picones se parecen mucho a aros de cebolla gigantes y, aunque parece bastante fácil conseguir esta forma de anillo, es posible con un poco de práctica. Freír los aros de masa hasta que estén dorados y crujientes por fuera, mientras permanecen suaves y esponjosos por dentro. 3. Hacer la chancaca: La chancaca generalmente se prepara hirviendo chancaca, canela, clavo y cáscara de naranja en agua hasta que quede espesa y almibarada. Si no puede encontrar chancaca, busque "Panela" en los supermercados indios y asiáticos. 4. Servir: Sirve tus Picarones calientes, rocía el almíbar de chancaca encima y ¡a disfrutar! Receta de Picarones Para obtener una receta completa paso a paso, mira el video completo a continuación: Ingredientes: Masa de Picarones: 600 gr Harina sin preparar 1 taza de agua del camote o zapallo o normal a mas. Depende de la harina que usen algunas absorben mas agua otras no. 40 gr de Levadura fresca (Para activar la levadura necesitaran 100 ml de agua de camote o zapallo) o 15 gr de levadura seca (50ml de agua de camote o zapallo) 3 cucharadas de Anis en grano (al gusto) 100 gr de Zapallo en pure 500 gr de Camote en pure 40 gr de azúcar blanca granulada Miel de Chancaca: 1/2 Tapa de Chancaca 1 taza de agua 1 trocito de canela en rama al gusto 4 unidades de clavo de olor 1/2 naranja (zumo) 1/2 hoja de higo 1/2 taza de azúcar rubia 1 Unidad de Anis estrella o 1/2 cucharita de anis en grano

Un plato clásico peruano, "Arroz con Pollo" está lleno de sabor y colores vibrantes, lo que lo hace increíblemente satisfactorio. Descubra más sobre este increíble plato, su colorida historia y por qué es una de las comidas más populares del Perú. ¿Qué es el Arroz con Pollo Peruano? Primero que nada, ¿qué es exactamente el Arroz con Pollo? Traducido como "arroz con pollo", puede que no suene particularmente emocionante o único, pero mire más allá del nombre y descubrirá un plato con profundas tradiciones culinarias y sabores ricos y reconfortantes. Arroz con Pollo es un plato a base de arroz que utiliza cilantro, cerveza, ají amarillo, verduras, especias y muslos o muslos de pollo. Es un plato que requiere tiempo y paciencia y es un clásico de la comida casera que se prepara habitualmente en todos los hogares peruanos o para eventos y celebraciones especiales. ¿Por qué el Arroz con Pollo Peruano es único? Hay muchas versiones diferentes de 'Arroz con Pollo' en América Latina, pero la versión peruana se destaca por su uso de ají amarillo, cilantro y una cerveza de maíz local llamada "chicha de jora". El ají amarillo, el ají amarillo nativo, se utiliza en varios platos peruanos como el "Ají de Gallina" y la "Papa a la Huancaína". Cuando se tritura hasta formar una pasta, proporciona un sabor dulce y picante único, lo que le da a este plato un sabor claramente peruano. A este plato también se le agrega una generosa adición de cilantro, o "cilantro", como se le conoce en Perú. Esto no sólo le da al arroz un sabor fresco y aromático sino también su color verde vibrante y distintivo. Otra diferencia con el Arroz con Pollo de Perú es la adición de cerveza de maíz fermentada o "chicha de jora". Considerada sagrada por los incas, esta tradicional cerveza andina elaborada con maíz de jora tiene una historia que se remonta a cientos de años y le da un sabor único al plato en comparación con otras que solo usan agua o caldo de pollo. ¿Dónde se Originó el Arroz con Pollo? La combinación de arroz y pollo cocidos en una sola olla es una tradición centenaria originaria de España y todavía se utiliza hoy en platos como la "paella". Cuando los colonizadores españoles llegaron a América Latina, trajeron consigo estas tradiciones y técnicas culinarias, y cada país desarrolló su propia versión única de este plato, utilizando los ingredientes locales disponibles. El toque peruano implica agregar ingredientes como cilantro, ají amarillo y chicha de jora, además de servirlo con una 'sarza criolla', una salsa de cebolla encurtida y lima que se sirve junto con muchos platos. Cómo Preparar Arroz con Pollo Peruano Para hacer un delicioso Arroz con Pollo Peruano, sigue las siguientes instrucciones: Sazone el Pollo: agregue sal, pimienta y comino a los muslos/muslos de pollo. Preparar las Verduras: Picar la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo. Licue las hojas de cilantro hasta obtener una pasta suave. Dorar el Pollo: Fríe el pollo durante 4-5 minutos y luego retíralo de la olla. Prepara la Base: En la misma olla, agrega la cebolla, la pasta de ajo, la pasta de ají amarillo y las especias. Continúe mezclando durante unos minutos y luego agregue y cocine la pasta de cilantro. Agrega el Pollo: Vuelve a colocar el pollo dorado en la olla y mézclalo con la salsa base. Agregue agua o caldo de pollo para cubrir el pollo y déjelo hervir durante unos 20-25 minutos. Agrega el Arroz y las Verduras: Retire el pollo cocido y agregue el arroz en la misma olla, y luego agregue las verduras como los guisantes, las zanahorias y los pimientos. Dejar Cocer: Dejar hervir el arroz y las verduras durante unos 18-20 minutos, hasta que hayan absorbido todo el líquido. Servir: Vuelva a colocar el pollo en la olla y sirva. Receta de Arroz con Pollo Peruano A continuación te dejamos el video paso a paso que te muestra cómo puedes preparar fácilmente este delicioso Arroz con Pollo Peruano: Ingredientes para Arroz con Pollo: 6 piezas de pollo 2 cucharadas de aji amarillo 1 pimentón cortado en tiras 1 cebolla mediana picada en cuadritos pequenos 1/2 cucharita de palillo o curcuma 1 cucharada de pasta ajo en pasta 1/4 taza de cerveza rubi o negra 70 gr de zanahoria picada 70 gr de choclo fresco 70 gr de alverjas 2 tazas de arroz 2 tazas de caldo de pollo o agua 1/2 taza de culantro licuado Pimienta y Comino al gusto

Hoy preparemos un platos delicioso y nutritivo de Lentejas pero esta vez sera Lentejas al estilo Peruano que ira con su Pollo Frito para hacerlo mas sabroso e irresistible. Si eres de esas personas que ama comer lentejitas los Lunes no busques mas porque amaras esta receta Peruana facil y riquisima. Ingredientes: 500 gr de Lentejas cocidas 1 cucharada de Aji Panca 1 1/2 Cebolla picada 3 dientes de Ajo (o 1 cucharada de ajo en pasta) 1 cucharada de Pure de Tomate Oregano al gusto 2 Tomates picados (sin piel, y sin semillas) 1 hojita de Laurel Sal, Comino y Pimienta al gusto Para el Pollo: 5 presas de pollo Sal, Pimienta y Comino al gusto 1 cucharada de ajo en pasta 1 cucharita de aji panca 1 cucharita de mostaza 3 cucharadas de sillao claro

¿Buscas una receta de Lomo Saltado peruano rápido y fácil? ¡No busques mas! En este artículo, compartiremos todo lo que necesitas saber sobre uno de los platos más famosos del Perú, explorando su historia y orígenes pero lo más importante, ¡cómo TÚ puedes preparar un delicioso Lomo Saltado en tu propia casa! ¿Qué es el Lomo Saltado? Uno de los platos más conocidos y apreciados de la cocina peruana es el Lomo Saltado, y se describe simplemente como un salteado chino con carne, ¡pero este plato es mucho más que eso! Sus raíces se remontan al siglo XIX, cuando los inmigrantes chinos trajeron nuevas técnicas de cocina, como el salteado rápido en wok, y adaptaron sus recetas con ingredientes locales peruanos. El Lomo Saltado, por lo tanto, se describe mejor como uno de los muchos platos de fusión chino-cantonés del Perú, que dio origen a la cocina conocida como "Chifa" en Perú. Adaptaciones del Lomo Saltado Debido a la popularidad de este plato, muchos restaurantes se han esforzado en crear versiones alternativas del Lomo Saltado, utilizando diferentes carnes o ofreciendo opciones aptas para vegetarianos. Hoy en día se pueden encontrar otras variantes como el "Saltado de Champiñones" o el "Pollo Saltado", así como combinaciones con otros platos populares, como el "Lomo Saltado con Tallarines", el "Tacu Tacu con Lomo Saltado" o el "Lomo Saltado con Arroz Chaufa." Cómo preparar Lomo Saltado El secreto detrás de este platillo comienza con un bistec de buena calidad y una deliciosa mezcla de ingredientes. Si bien el Lomo Fino suele ser la opción preferida para el Lomo Saltado, algunos restaurantes peruanos optan por guachalomo o el bife. Comenzamos preparando la marinada, que consiste en salsa de soja, salsa de ostras, pasta de ajo, vinagre y una mezcla de hierbas y especias clave. Luego se corta el filete en tiras pequeñas y se deja remojar en la marinada hasta que haya absorbido todos los jugos sabrosos. A continuación, el filete marinado se saltea rápidamente en un wok junto con cebollas, tomates y aji amarillo a fuego alto, lo que confiere al plato su característico sabor ahumado. Servido con papas fritas y arroz blanco, este plato rebosa sabores ahumados y salados, lo que lo convierte en uno de los platos más famosos y queridos del Perú, que se encuentra comúnmente en el menú de casi todos los restaurantes peruanos. Receta Peruana de Lomo Saltado ¡A continuación se muestra un video paso a paso que le muestra cómo puede preparar fácilmente un delicioso Lomo Saltado en su propia cocina! Ingredientes del Lomo Saltado: 500 gr de Lomo Fino 3 Cebollas 1 Pimentón Naranja (O 2 Ajíes Amarillos) 4 Tomates 1 Cucharada de Ajo en Pasta 1 Cucharita de Oregano Seco 2 Cucharadas de Culantro Picado 1 Cucharada de Salsa de Ostion 6 Cucharadas de Salsa de Soya 6 Cucharadas de Caldo de Res 2 Cucharadas de Pisco o Ron 2 Cucharadas de Vinagre (Blanco o Tinto) Sal, Pimienta, y Comino al gusto

Un Sándwich Peruano clásico, la Butifarra está rellena con rebanadas de Jamón del País, un jamón sazonado al estilo peruano, cubierto con una deliciosa salsa de cebolla, culantro y aji limo llamada 'sarza criolla'. ¡Este sándwich es el favorito de muchos Peruanos y se puede encontrar en los mercados y en las calles de todo Lima! Ingredientes: Salmuera: 1,500 kg de brazuelo 1,5 litros de agua 150 gr de sal Aderezo: 5 cucharadas de aceite de achiote 8 dientes de ajo 1/2 taza de vinagre 1 cucharita de Curcuma 1 cucharada de mostaza americana Sal, Pimienta y Comino al gusto 1 cucharada de oregano

Uno de los platos favoritos de mi esposo de todos los tiempos es el Estofado de Carne es un plato clásico Peruano que está lleno de sabor. En el video de hoy les voy a compartir mi receta favorita para preparar este famoso plato peruano que es super delicioso y ¡muy fácil de hacer! Ingredientes: 700 gr de carne 1 cucharada de ajos en pasta 1/4 de taza de vino tinto Sal, pimienta y comino al gusto 2 cebollas medianas 2 tomates 2 zanahorias grandes 1 cucharada colmada de pure de tomate 1 cucharita de aji panca 2 hojas de laurel (al gusto) Pasas al gusto 2 tazas de caldo o agua 3 papas grandes 1 cucharita de oregano seco Alverjitas al gusto

¿Quieres algo ligero y bajo en calorias para el almuerzo o cena? Hoy cocinaremos un delicioso Pollo a la Plancha super facil y rapido. Este pollo a la plancha sera acompañado de un ensalada cruda con una vinagreta riquísima. Ingredientes: 2 dientes de ajo 250 gr de pechuga de pollo ralladura de 1/2 limon 1/2 limon (zumo) 1/2 cucharita de oregano 1 cucharada de aceite de olivo Sal, Pimienta y Comino al gusto Para la vinagreta: 1 cucharada de vinagre 1 cucharita de mostaza 1 cucharada de miel (al gusto) 3 cucharadas de aceite de olivo Sal y Pimienta al gusto

¡Este delicioso Pastel de Papa con Carne Molida es un plato brillante a base de horno que a todos les encanta! Este Pastel de Papa es un plato que disfruto mucho hacer y la receta se puede cambiar fácilmente si te apetece un relleno diferente, como pollo o pescado. Ingredientes: 400 gr de Carne de res 2 cebollas medianas picadas 4 dientes de ajo picado o una cucharada de ajo en pasta 2cucharadas y media de aji panca 1 cucharada de aji amarillo 1 cucharada de pasta de tomate Pimienta y Comino al gusto Pasas al gusto Aceitunas al gusto Huevo Sancochado para el relleno al gusto Culantro picado o Perejil y orégano seco al gusto Sal al gusto Pastel de Papa: 500 gr de papa 240 ml de leche evaporada 50 gr de mantequilla Una piza de nuez moscada (opcional) Sal y Pimienta al gusto