¿Quieres saber como preparar las mejores Salchipapas con todas sus cremas? En la receta de hoy, les enseñó como preparar una deliciosa Salchipapa que te dejara con ganas de comer mas y mas! Las Salchipapas son un favorito de los Peruanos, siempre encontraras un puestito en la esquina de tu barrio donde ofrecen este simple plato acompañado de esas cremas que son un manjar en el paladar. Recuerdo muy bien que siempre que terminaba de entrenar Voley en club Universitario de Deportes y Geminis me iba a comer mis deliciosas Salchipapas. La señora que las ya sabia cuales eran mis cremas favoritas: Tartara y Golf, y como yo era caserita habían momentos en que me daba la yapa! :) Puedes encontrar puestos de Salchipapas donde ofrecen diferentes tipos de Salchichas, ya sea a base de pollo, cerdo, pavo, huachana, chorizo o incluso las deliciosas salchichas Alemanas: Frankfurters. Las mejores Salchipapas que he comido fueron en la Universidad de la Uni, dentro había un coliseo donde yo entrenaba, tres veces a la semana y que creen? Dos veces a la semana me pedia mis Salchipapas sin culpa porque me sacaba el ancho entrenando jajaja. ¡Un Buen Negocio! Asi como es facil la preparacion de las Salchipapas tambien es un buen negocio para empezar a generar ingresos, en un puesto de Salchipapas no solo ofrecen eso, sino Alitas Broaster, hamburguesas, pollo a la plancha, panchos, yoguis y mucho mas! El Secreto de este negocio son las cremas, sin sus cremas la Salchipapa no seria nada, ya que la mezcla de ellas hacen que sea adictivo y mas aun cuando las sirves con papas crocantes y su respectiva ensalada para sentirte un poco light :D En este video te comparto las mejores salsas para que puedas preparar este plato de las Carretillas Peruanas estes donde estes y disfrutes de ella. Mira Como Hacer Esta Receta Ingredientes Mayonesa: 1 huevo 1 cucharita de mostaza 150 ml de aceite vegetal 1 diente de ajo 1/2 limon (jugo) Sal y Pimienta al gusto (Para mas cantidad duplicar o triplicar la receta) Crema de Aji Amarillo y Huacatay: 50 ml de mayonesa 80 gr de aji amarillo o pimentones naranjas 1 diente de ajo 1/2 cebolla 1/2 taza de hojas de huacatay Sal y Pimienta al gusto Crema de Aceituna: 80 g de aceitunas 1/2 taza de mayonesa Crema de Rocoto: 50 ml de mayonesa 1 rocoto o 1 pimentón rojo 1 diente de ajo 1/2 cebolla 3/4 de taza de huacatay (puede ser mas) Sal y Pimienta al gusto Queso y Leche evaporada (al gusto/opcional) (Para espesar puedes usar galletas soda o crackers) Salsa Tartara: 1 huevo 1/4 de cucharita de mostaza americana 50 ml de mayonesa (al gusto) 1 a 2 cucharadas de cebolla china parte verde picada Sal y Pimienta al gusto Salsa Golf: 4 cucharadas de ketchup 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharita de azúcar blanca 2 gotas de salsa inglesa (opcional)

Quieres saber como cocinar la Caigua? En la receta de hoy, les enseñó como preparar una deliciosa Saltado de Caigua! La Caigua es una verdura originaria de Perú, y tiene muchos beneficios para la salud como la reducción del colesterol y la prevención de problemas cardíacos. No solo eso, sino que es un vegetal que está lleno de muchos minerales diferentes, como fósforo, calcio, hierro, magnesio y muchos más, por el que me anime a hacer un par de recetas con este ingrediente nutritivo. Lo mejor de todo - La Caigua te puede ayudar a bajar de peso! Ya sea que lo desees preparar como saltado, guiso, estofado, ensalada, un beneficio importante de la Caigua es que te ayudara a mantener tu peso! Este fruto es un alimento que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) que se acumula en las arterias y en otra parte ayuda a incrementar el colesterol bueno (HDL). Estos beneficios hacen que la caigua sea un producto ideal para bajar de peso y mantener tu figura. No fue facil encontrar Caigua... Nunca pense que iba a encontrar Caigua en Inglaterra, y tampoco pense que podían crecer con el clima Ingles, ya que en un momento esta lloviendo, luego hace calor y minutos después empieza a nevar. Gracias a unos amigos que radican en Londres y se dedicaban a la agricultura en Peru, pudieron trabajar muy bien la cosecha de la caigua y tambien la calabaza, papas (huayro, peruanita, rosada), calabaza, aji amarillo, huacatay y mas! Personalmente usaba la caiga en ensaladas o guisos pero hoy me anime a hacer un saltado que salió excelente y aqui les comparto la receta. Mira Como Hacer Esta Receta Ingredientes 400 gr de Pollo 300 gr de Papa 4 Caiguas 2 Tomates 1 Cebolla 1 Cucharada de Ajo en Pasta 2 Cucharadas de Vinagre 6 cucharadas de Sillao 1/4 de Taza de Caldo de Pollo 1 Cucharada de Perejil 1 Cucharada de Culantro 1 cucharada de Salsa de Ostion Sal y Pimienta al gusto

Uno de los placeres más deliciosos de comer carne es que se desmenuce en el paladar con solo un bocado. ¡Esta receta del clásico 'Estofado de Res' Peruano es absolutamente uno de esos platos! Hoy dia comparto una receta deliciosa que contiene todos mis secretos para hacer el mejor guiso que hayas probado. ¡El Mayor Error de los Estofados! Como muchos platos Peruanos, hay diferentes formas que la gente preparar sus guisos. Algunas personas prefieren agregar ají panca y ají amarillo, mientras que otras ponen choclo y otras verduras mas. Lo que separa un estofado promedio de uno increíble es muy simple: todo está en el tiempo de cocción. Todos hemos vivido en algún momento la decepción de ser defraudados por un Estofado con una carne seca y dura. Para hacer un delicioso estofado de carne, necesita mínimo 1 hora para romper las fibras de la carne y como resultado nos queden trozos de carne suave y suculentos. Siéntete libre de mezclar los ingredientes que desees, pero no intentes acortar el tiempo de cocción ya que al final te arrepentirás (es una advertencia jaja :) Un Clásico Familiar Este es un plato que se prepara en todos los hogares peruanos, al menos una vez a la semana. Es un plato que me trae grandes recuerdos, sobre todo ahora que vivo en Inglaterra y extraño ir a la casa de mi tío, donde preparaba uno de los mejores guisos de mi infancia. ¡He intentado muchas veces copiar su receta, pero de ninguna manera he podido replicar su sazón! De todos modos, ¡me rendí hace mucho tiempo de insistir sacar su sazón! Aquí les comparto mi mejor versión de este clásico peruano, ¡espero que disfruten! Mira Como Hacer Esta Receta Ingredientes 800 gr de Carne 1 Cebolla 2 Tomates 1 Cucharada de Ají Amarillo 3 Dientes de Ajo 1 - 2 Hojas de Laurel 2 Zanahorias 4 Papas 70 gr de Alverjas 50 ml de Vino Blanco 1 Cucharada de Pasta de Tomate 500 ml de Agua o Caldo Sal, Pimienta y Comino al gusto

Quieres preparar un rico Seco de Pollo al estilo Peruano? En este video, les enseño una receta deliciosa, facil y rapida para hacer . El Seco de Pollo es un clásico de la comida Peruana y se acompaña con papas y arroz bien graneado. Ingredientes: Para el Pollo: 4 Presas de Pollo 1 Cucharita de Ajo Molido Sal, Comino y Pimienta al gusto Para el Relleno: 1 Cebolla 1 Cucharada de Aji Panca 1 Cucharada de Aji Amarillo 1 Taza de Caldo de Ave 1/2 Taza de Cerveza Negra 1 Cucharada de Ajo en Pasta 1 Taza de Culantro Molido 2 Papas Medianes 1 Zanahoria 1 Pimentón Pequeno Alverjas al gusto 1 Trocito de Jengibre Sal, Pimienta y Comino al gusto

Hoy dia les voy a ensenar como hacer una Tarta de Manzana con una receta fácil y rapida! Esta Tarta es una de mis favoritas, ya que es perfecto para prepararla a nuestros amigos o familiares. En esta receta explico el paso a paso del Pie de Manzana de una forma muy sencilla. Ingredientes: Para la masa: 300 gr de harina pastelera o sin preparar 1 huevo 150 gr de margarina o mantequilla sin sal 80 gr de azúcar granulada 1 cucharita de esencia de vainilla 1 cucharita de cascara de naranja o limon rayada (opcional) Para el Relleno: 1 kilo de manzanas 120 gr de azúcar blanca 15 gr de mantequilla con sal 1 o 2 cucharaditas de canela en polvo 2 cucharadas de pisco, ron o vino 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 cucharaditas de harina o maicena Clavo de olor (opcional) Para el Barniz: 1 yema 1 cucharada de leche

La Leche Asada es un postre popular en muchos países en Sudamerica, y en este video, les enseno como hacer leche asada en vasos de plastico. Esta receta casera es al estilo Peruano y contiene solo 6 ingredientes, donde explico el paso a paso para que ustedes lo pueden preparar en su propia casa. Si prefieres hacer esta receta en un pirex, en vez de los vasos descartables, puedes hacer eso tambien con la receta que esta aqui debajo. Ingredientes: 1 litro de Leche Fresca 310 gr de azúcar blanca 1/4 de cucharita canela en polvo 7 huevos 1 cucharita de esencia de vainilla Clavo de olor (al gusto)

Hoy les enseno a preparar las riquísimas Yuquitas fritas carretillas. Esta receta peruana es super facil de hacer y muy deliciosa. Ingredientes: Pre fermento: 1 taza de harina sin preparar 1/4 de agua (aprox) 1 cucharada colmada de levadura fresca (si usas seca 2 cucharitas con 2 cucharadas de agua para diluir) Masa: 1/2 kilo de Harina sin preparar 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de agua (aprox) 1 cucharada de sal 1 cucharada de polvo de hornear

Quieres aprender como preparar lentejas Peruanas? En este video, les enseno una receta super facil y deliciosa para un Guiso de Lentejas. Recuerda que para hacer nuestras lentejas, tienes que remojarlos en agua antes de cocinarlos por un minimo de 2 horas. Esto permite que la cocción se mas rapida. Ingredientes: 500 gr de Lentejas cocidas 1 cucharada de Aji Panca 1 1/2 Cebolla picada 3 dientes de Ajo (o 1 cucharada de ajo en pasta) 1 cucharada de Pure de Tomate Oregano al gusto 1 Papa grande picada 2 Tomates picados (sin piel, y sin semillas) 1 hojita de Laurel Sal, Comino y Pimienta al gusto

De todos los platos Chifas, el Aeropuerto es un clásico que no puede faltar! En este video, les enseno como preparar un Aeropuerto al estilo Chifa Peruano, que es una mezcla de tallarines, arroz y otros ingredientes mas. Ingredientes: Para el Pollo: 1/2 Pechuga de pollo Sal y Pimenta al gusto Para el Arroz: 4 tazas de arroz cocido 1 cucharada de ajo en pasta 1 a 2 cucharadas de zumo de jengibre 6 ramas de cebolla 1/2 cucharada de azúcar o ajinomoto 3 a 4 cucharadas de salsa de soya oscura 1 cucharada de salsa de ostion 1/2 cucharita de canela china 2 gotas de aceite de ajonjolí 1 Pimentón 2 Puñados de frejol chino 1 1/2 taza de fideos chinos cocidos Tortilla de Huevos 2 huevos 2 gotas de aceite de ajonjolí Sal al gusto

¿Quieres hacer un Bizcocho de Platano super esponjoso? En este video, les presento una receta deliciosa y facil para hacer un Keke de Platano, paso a paso. Este Bizcocho es muy facil de preparar, y no es solo se limita usando plátanos! Si quieres, puedes agregar otros ingredientes como frutos secos, o chispas de chocolates - te apuesto que saldrán riquísimos! Ingredientes: 230 gr de harina 1 huevo 110 ml de leche de coco 4 plátanos machacados 1 cucharita de polvo de hornear 190 gr de azúcar 1 cucharita de jugo de limon 1/2 tz de mantequilla derretida 1 cucharita de bicarbonato de sodio 2 cucharitas de esencia de vainilla 1 pizca de sal (opcional)

Consumidos en toda América Latina, los tamales son un platillo querido por personas de varios países de habla hispana. Descubre qué son los tamales, cómo se hacen y por qué son tan populares en todo el continente. ¿Qué son los Tamales? Los tamales son un plato único a base de maíz que se cree que se originó en Mesoamérica, la región entre América del Norte y del Sur. Hechos con masa de maíz envuelta en hojas de maíz u hojas de plátano y luego cocidos al vapor, los tamales a menudo contienen una variedad de rellenos, como pollo o cerdo. Si bien los tamales mexicanos son quizás los más conocidos, los tamales peruanos se destacan por el uso de ají amarillo y ají panca, dos chiles nativos que les dan a los tamales un sabor rico y ligeramente picante. A diferencia de otros países, los tamales peruanos se envuelven y se cuecen al vapor en hojas de plátano, lo que le da un sabor terroso al plato. Los tamales no solo son una comida deliciosa y abundante, sino que también son una representación del rico patrimonio culinario del continente y son el complemento perfecto para cualquier reunión familiar o evento especial. Cómo hacer Tamales Peruanos Para hacer Tamales de Pollo Peruanos, sigue las instrucciones paso a paso a continuación: Preparar las Hojas de Plátano: Cortar y pasar brevemente las hojas de plátano sobre una llama abierta para que queden más flexibles. Preparar la Masa: En una sartén grande sofreír manteca de cerdo con aceite de achiote, cebolla y pasta de ajo. Luego, agrega el ají amarillo y la pasta de ají panca junto con el condimento. Vierta el caldo de pollo y cocine hasta que esté bien mezclado. Agrega la harina de maíz: Agrega poco a poco la harina de maíz a la mezcla, revolviendo continuamente hasta alcanzar la consistencia deseada. Armar los Tamales: Colocar una porción del relleno sobre una hoja de plátano. Agregue el pollo y el huevo cocidos y doble la hoja de plátano para encerrar el relleno, atándola con una cuerda o cúbrala con papel de aluminio para asegurarla. Cocine los tamales al vapor: Coloque los tamales en una vaporera y cocine durante 1-2 horas hasta que la masa esté firme y bien cocida. Servir: Sirve los Tamales con una sarza criolla (salsa peruana de lima y cebolla encurtida), pan o un café. Receta Peruana de Tamales ¿Quieres ver un vídeo que explica cómo preparar tamales peruanos paso a paso? ¡Estás de suerte! Sigue el video a continuación de la Chef Cecilia Tupac y aprende a hacer deliciosos tamales en tu propia cocina. Ingredientes de Tamales: 500 gr de Harina de Maiz 250 gr de Pollo Sancochado 250 gr de Manteca de Cerdo 2 Cebollas 1 Litro de Caldo de Pollo 3 Cucharadas de Aji Amarillo o Mirasol 2 Cucharadas de Ajo en Pasta 3 Cucharadas de Aceite de Achiote 3 Cucharadas de Aji Panca Sal, Pimienta y Comino al gusto 1 Cucharada de Mantequilla de Mani

Para hacer una Pizza deliciosa, ¡necesitamos una masa perfecta! En este video, les enseno como hacer la masa de Pizza con pocos ingredientes, donde tambien explicare todo el proceso paso a paso para que sea facil de hacerlo. Ingredientes: 540 gr de Harina sin preparar 4 Cucharadas de Aceite de Oliva 1 Cucharita de Sal 300 ml de Agua 2 Cucharas de Azúcar 10 gr de Levadura Seca