En esta receta prepararemos un rico postre que es el Arroz con Leche pero esta usando Quinua (Quinoa) para hacerlo mas nutritivo. Ingredientes 250 gr de Quinua Cocida 150 ml de Leche Fresca 400 ml de leche evaporada 1 yema de huevo 1/2 lata de leche condensada o mas (cantidad al gusto) 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/2 cucharita de canela molida 1/4 de cucharita de clavo de olor molido 1/2 taza de pasas Cascara de naranja y limon al gusto Decoración: Coco rallado Canela en polvo Leche condensada

Uno de mis platos favoritos, el Pollo con Champiñones que se acompaña con una salsa a base de crema de leche, una receta super deliciosa! En este video, les enseño como preparar esta receta a mi estilo. Ingredientes: 3 pechugas de pollo 1 diente de ajo Mantequilla C/N Aceite c/n 1 cucharada de harina 350 ml de vino blanco 300 ml de crema de leche 2 cebollas blancas 300 gr de champiñones 1 cucharita de oregano Sal y Pimienta al gusto

La Quinua Atamalada es una receta Peruana muy deliciosa y facil de hacer. Este plato esta lleno de full proteinas y mucho hierro. En este video te enseño como cocinar la Quinua y como prepararla al estilo Peru. Ingredientes: 1 cucharita de ajo en pasta 2 tomates sin piel y sin semillas 1 cebolla 1 cucharada de aji amarillo 450 gr de quinua cocida 1 cucharada de aji panca 1 cucharada de pure de tomate 1/2 cucharita de paprika Pizca de curcuma Oregano al gusto 60 ml (aprox) Caldo de ave o agua para soltar (cantidad necesaria) 100 ml de leche evaporada (al gusto) Sal, Pimienta y Comino al gusto Tip: - La quinua que uso solo necesito esa cantidad de agua para ser cocida pero posiblemente haya granos de quinua que necesiten mas agua para cocinarlas por ejemplo 1 taza de quinua por 2 tazas y media de agua o hasta 3 tazas.

La Ensalada Rusa es una entrada que se prepara para las cenas navidenas, y que normalmente se acompaña con arroz y pollo frito. Hay versiones diferentes en todo Latin America, pero en este video, les enseño como preparar una rica Ensalada Rusa Peruana. Ingredientes: Para el Pollo: 180 gr filete de pollo 1 cucharita de zumo de limon 1/2 cucharita de ajo en polvo Sal, Pimienta y Comino al gusto Para la Ensalada: 500 gr betarragas sancochadas 400 gr papas sancochadas 1/2 taza de alverjas sancochadas 200 gr zanahorias picadas 1 cucharada de zumo de limon 1/2 taza de mayonesa (a mas) Sal al gusto Opcional: 1/2 cucharita de mostaza La receta de la mayonesa casera

El Pavo Navideño Peruano es un plato que muchos van a preparar en este dia especial. En este video, les enseño como preparar un Pavo al horno, que es super jugoso y delicioso. Ingredientes (para un pavo de 8-9 kilos): 7 cucharadas de aji panca 1 cucharada de aji amarillo 2 cucharadas de pasta de ajos 1/2 taza de cerveza negra o rubia 100 gr de mantequilla derretida 200 ml de vino blanco o tinto 200 ml de jugo de naranja 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharitas de mostaza 80 ml de vinagre tinto o blanco 1 cucharita de Pimienta 1 cucharadita de oregano 1 cucharadita de tomillo 1 cucharita de romero 1/2 cucharita de comino Pizca de azúcar 1 cucharada de zumo de limon 1 cucharita de ajinomoto (opcional) Por 1 kilo de Pavo aproximadamente 3 cucharitas de sal si no haces en Salmuera y si haces con Salmuera entre 2 a 3 cucharadas depende del gusto. Tip: Antes de servir el pavo, dejarlo reposar por 20 minutos antes de cortarlo. Para la bandeja de Verduras (gravy): 2 cebolla 1 zanahoria 2 ramas de apio 3 dientes de ajo 1/2 pimentón Hueso de Pavo (cuello) 1 taza de caldo de pollo Tip: Una vez que termine la cocción del Pavo, en la misma bandeja quedaran los liquidos del aderezo y jugos que dejo el pavo en su cocción , eso lo vamos a licuar con las verduras y luego lo vamos a pasar por un tamizador / colador para que la salsa nos quede mas liquida. Si no te gusta muy espeso solo agregale mas caldo de pollo. Tiempos de Cocción del Pavo por peso en Horno Casero: 6kg de Pavo / 4 horas 7 kg de Pavo / 4 horas y media 8kg de Pavo / 5 horas 9 kg de Pavo / 5 horas y media 10 kg de Pavo / 6 horas Salmuera para el Pavo: Se recomienda colocar 4 cucharadas de sal en 5 tazas de agua. Una vez que se tiene la mezcla, se sumerge el pavo completo en la salmuera y se refrigera entre 16 y 18 horas para que absorba la sal. Luego lo secamos bien el pavo y agregamos el aderezo.

El Chocolate Navideño Peruano es una bebida muy popular que se toma en la Noche Buena, El Chocolate en taza se sirve caliente, normalmente acompañado con un rico Paneton. Este receta es muy simple de hacer, y solo lleva pocos ingredientes. Ingredientes: 125 gr de Chocolate (70% de Cacao) 1 tarro de Leche Evaporada Azúcar al gusto 3 tazas de agua 2 tazas de leche fresca o leche en bolsa 1 rama de canela 3 clavos de olor 1/2 cucharita de esencia de vainilla Pizca de clavo de olor en polvo 1/4 cucharita de canela en polvo

El Paneton en Licuadora es delicioso y sencillo de preparar, esta preparacion lleva ingredientes como harina, frutos secos, pasas y mas! Si quieres aprender de manera rapida y facil como preparar paneton en Licuadora , este es el video! Ingredientes: 250 gr de Harina 1 Huevo 110 gr de azúcar 60 gr de mantequilla 5 gr de levadura fresca (o 1 cucharita sin que sea colmada) 1/2 cucharita de sal 1 a 2 cucharitas de esencia de paneton 125 ml de agua 80 gr de pasas 80 gr de frutas para paneton Tip: Si no tienes esencia de Paneton, colocar 1 cucharada de ralladura de naranja y 1 cucharita de ralladura de limon.

Las Galletas navideñas son un manjar para celebrar la Noche Buena y mas aun si son crocantes y tienen coco. Esta vez prepararemos unas galletas super faciles de hacer y con pocos ingredientes. Ingredientes: 100 gr de harina 60 gr de azúcar 60 gr de coco rallado 4 gr de polvo de hornear 15 ml de leche 1 huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 45 ml de aceite vegetal 50 gr de azúcar glass Tip: El tiempo de cocción dependera mucho del tamaño de sus galletas.

El Keke de Higo es un pastel delicioso que se puede acompañar con un rico cafecito o té . Hoy te enseño a preparar el delicioso Queque de Higo con frutos secos Peruano, buen provecho! Ingredientes: 250 gr de harina preparada 50 ml de oporto o vino dulce 55 ml de jugo de naranja 105 gr de margarina 105 gr de azúcar blanca granulada 20 gr de miel 50 ml de miel de chancaca (panela), golden o maple syrup 1 gr de clavo de olor 2 gr de canela en polvo 30 gr de pecanas 2 g de ralladura de limon o naranja 2 huevos 2 gr de polvo de hornear 125 gr de higos secos

El Chancho al Horno es perfecto para tu cena navideña ya que este plato es super crocante y jugoso. Hoy te enseño de una forma sencilla como preparar el rico Cerdo navideño. Ingredientes: 1,300 gr de carne de chancho (pierna) 1 cucharada de ajo en pasta 2 cucharadas de aji panca 1 cucharada de aji amarillo 1 cucharada de aji mirasol 1 cucharada de salsa de soya o sillao 1/4 de taza de Jugo de Naranja 1/2 cucharita de mostaza 1/4 taza de vino tinto semi seco 6 cucharadas de vinagre tinto 1/4 de cucharita de canela china 1 cucharada de miel 2 cucharadas de zumo de kion o jengibre 1/4 de taza de cerveza negra o rubia 1 cucharada de romero 1 cucharada de oregano Sal, Pimienta y Comino al gusto Tip: Si la pierna de cerdo que compran pesan alrededor de 1 kilo a 1,300 su cocción sera entre 1 h y media a 2 horas si la pierna de cerdo que compran es de 2 kilos demorara alrededor de 2h y 30 - 45 minutos, mas peso sera mas tiempo.

La Navidad no es nada sin un queque delicioso, y el Keke Ingles es uno de las recetas clásicas que a todos les encantan comer en este dia especial! En esta receta Peruana, les enseño como hacer un Keke Ingles Navideño que es super húmedo, delicioso y facil de preparar. Este Queque Ingles contiene frutas secas, pasas y un glaseado para darle un toque navideño. Ingredientes: 5 huevos 375 gr Harina sin preparar 160 gr mantequilla con sal 250 gr de azúcar en polvo 10 gr de canela en polvo 5 gr de clavo de olor en polvo 10 gr de polvo de hornear 120 gr fruta confitada ( frutas de paneton) 100 gr de pecanas o almendras picadas 100 ml de oporto 200 ml de miel de chancaca o panela 10 gr de ralladura de naranja ( 5 g de naraja y 5 gr de limon) 200 ml de jugo de naranja 200 gr de pasas negras 1 cucharita de esencia de vainilla Glaseado: 450 gr de azúcar en polvo 1 cucharada de zumo de limon o naranja 2 claras de huevo Tip: Puedes hacer la mitad de la receta como yo lo hice pero solo usaras 2 huevos Si deseas que tu glaseado sea de otro color solo agregale gotitas de colorante alimentario

El Pollo a la Brasa es una gran opción para celebrar la Navidad. En este video te enseño a preparar este plato Peruano que esta para chuparse los dedos, provecho! Ingredientes: 1 pollo que pese entre 1,200 a 1,500 kg 1 cucharita de romero 1 cucharita orégano (opcional) 2 cucharas de sal / al gusto 1 cuchara de comino en granos o molido 1 cuchara de pimienta molida o en granos 1/2 de taza de cerveza negra o rubia 1/4 de taza de vino blanco o tinto 1/4 de taza de vinagre blanco o tinto 2 cucharadas de ajo en pasta o 4 dientes de ajo 1/2 cucharada de ají panca o sino no tienes 1 cucharita de paprika es opcional 1/2 cucharita de ajinomoto opcional 1 cucharita de mostaza si les gusta darle más color opcional 1 cucharada de zumo de jengibre o kion