El Chimichurri es una de las salsas más deliciosas que pueden acompañar a muchos platos Peruanos A pesar que el Chimichurri es de origen Argentino, en Peru usan el mismo nombre para acompañar al rico Pollo a la Brasa. Aqui les comparto la mejor receta del Chimichurri Peruano! (La sección de Chimichurri empieza a 3:49.) Ingredientes: 1 taza de hojas de perejil luego picarlos finamente 1 taza de hojas de culantro luego picarlos finamente 4 a 5 dientes de ajo picado finamente en cubitos pequenos 1 cucharita de oregano seco 1 cucharita de vinagre tinto 1 cucharita de vinagre blanco 1 cucharadita de agua o 1 cucharada depende de que tan suelto quieres el chimichurri Pizca de ajinomoto opcional Aceite al gusto Sal y Pimienta al gusto

El Pollo a la Brasa no es nada sin sus cremas Peruanas, y en este video, les enseño las mejor receta para hacer el delicioso Aji Pollero. (La seccion de Aji Pollero empieza a 0:26.) Ingredientes: Mayonesa o Base 100 ml 100 gr de aji amarillo o pimentones naranjas 150 ml de aceite 10 o 20 ml de agua 1 a 2 dientes de ajo Sal y ajinomoto cantidad necesaria 1/2 taza de huacatay (Si no tienes huacatay: 1/2 taza de hojas de perejil y 1/2 taza de hojas de culantro luego picarlos finamente) Tip: Si vas a cocinar los ajíes o los pimentos debes usar 1/2 cebolla blanca o rosada para potenciar su sabor y si lo haces desde crudo no necesita cebollas.

Una receta muy simple y es el Arroz con Leche, que solo requiere unos pocos ingredientes y el postre perfecto para terminar su cena. Ingredientes: 1 tz de arroz 4 tazas de agua 1 tarro de leche evaporada 1 tarro de leche condensada o más si te gusta mucho dulce 2 cucharitas de esencia de Vainilla 5 unidades de clavo de olor Cáscara de 1 naranja Cáscara de 1 limón Pasas al gusto 1 Canela en rama

Esta torta es un manjar del cielo! La torta de tres leches es una mezcla de leche condensada, leche evaporada y crema de leche. Aqui les enseño como prepararlo y disfrutar con toda la familia. Ingredientes: Bizcochuelo: 6 huevos 130 gr de harina sin preparar 10 gr de polvo de hornear 250 gr de azúcar blanca granulada 10 ml de esencia de vainilla Para la mezcla de leches: 250 ml de crema de leche 250 ml de leche evaporada 390 ml de leche condensada Merengue Suizo: 90 gr de claras de huevo o 3 claras de huevo 180 gr de azúcar blanca granulada

Un clásico peruano que lo consumen desde casa y lo encuentras en todos los restaurantes y menus peruanos. El Pollo saltado, es un plato super rápido y fácil de preparar que sabe muy bien! Ingredientes: 500 gr de Pollo puede ser pecho o pierna deshuesada 2 a 3 cucharadas de salsa de Soya al gusto 4 dientes de ajo o 1 cucharada de pasta de ajo 1 cuchara de vinagre 1 dash de vino blanco o pisco peruano 1 - 2 cucharadas depende del gusto Culantro al gusto 1/2 cucharita de oregano 3 tomates cortados en gajos 2 cebollas grandes cortadas en gajos Pimienta, Comino y Sal al gusto

Este postre afrutado es fácil y accesible de preparar, y es perfecto para cualquier tipo de celebración o fiesta. Ingredientes: 200 gr de azúcar blanca para el caramelo 200 gr de mantequilla o margarina 200 gr de azúcar blanca 250 gr Harina 1 cucharita de esencia de vainilla 4 huevos grandes o 6 medianos 1/2 cucharita de polvo de hornear 1 lata de piña en rodajas 5 cucharadas de almíbar de piña

La Tarta de Queso (Cheesecake) es uno de las postres mas deliciosos y cremosos del mundo, y aqui les enseño mi recetan que es super facil y rica. Ingredientes: Relleno: 220 gr de queso crema 390 gr de leche condensada 500 ml de crema de leche 15 gr de colapez 70 ml de agua para derretir la colapez 10 gr de ralladura de limon o naranja (opcional) 10 ml de esencia de vainilla Base: 120 gr de galletas de vainilla o la de tu preferencia 100 ml Mantequilla sin sal derretida Coulis de Fresa: 250 gr de fresas 40 ml de agua 60 gr de azúcar blanca Zumo de medio limon Decoración: Fresas picadas Coulis de Fresas Hojas de Menta

Este es otro ejemplo de la fusion peruana y china, el Pollo al Sillao es uno de los platos mas deliciosos, baratos y faciles de preparar. Aqui te enseño como hacerlo paso por paso, y créeme! Que no te arrepentirás de hacer este plato que esta para chuparse los dedos. Ingredientes: 6 presas de pollo 1 cucharada de pasta de Ajo 1 cuchara de pasta de jengibre o kion 6 cucharadas de salsa de soya o sillao 1 cucharada de salsa de ostion 1/2 cucharita de canela china Cebolla china parte verde y blanca al gusto 1 unidad de pimentón rojo Zumo de 1/2 limon 3 gotas de aceite de ajonjolí 1 cucharita de maicena y 6 cucharadas de agua o caldo de pollo frio para diluir la maicena (opcional) 1/2 taza de caldo de pollo Pimienta y comino al gusto Sal al gusto Guarnición: Arroz Blanco Papas sancochadas Decoración: Semillas de ajonjolí al gusto

Los Picarones Peruanos son un postre de antaño super delicioso que se pueden encontrar por todo el Peru. Los Picarones de camote y zapallo son los mas tradicionales de Peru y son muy faciles de preparar en casa, asi que en este video, les enseño como hacer los mejores picarones del mundo con su riquísima miel de chancaca. Incluso si pensaban en colocar un negocio de picarones, esta es la receta. Ingredientes: Masa de Picarones: 600 gr Harina sin preparar 1 taza de agua del camote o zapallo o normal a mas. Depende de la harina que usen algunas absorben mas agua otras no. 40 gr de Levadura fresca (Para activar la levadura necesitaran 100 ml de agua de camote o zapallo ) o 15 gr de levadura seca (50ml de agua de camote o zapallo) 3 cucharadas de Anis en grano (al gusto) 100 gr de Zapallo en pure 500 gr de Camote en pure 40 gr de azúcar blanca granulada Miel de Chancaca: 1/2 Tapa de Chancaca, Panela o Jaggery 1 taza de agua 1 trocito de canela en rama al gusto 4 unidades de clavo de olor 1/2 naranja (zumo) 1/2 hoja de higo 1/2 taza de azúcar rubia 1 Unidad de Anis estrella o 1/2 cucharita de anis en grano

Arroz Árabe Peruano, or Peruvian Arabic Rice, is a unique dish that combines Middle Eastern ingredients and cooking techniques with a distinctly Peruvian twist. This popular side dish is both commonly prepare during the festive Christmas period and New Year's. Including fried meats, dried fruits and nuts, learn how to prepare this popular rice-based dish that is both aromatic and rich. What is Arroz Árabe? In the late 1800s, many Middle Eastern immigrants came to Peru, bringing with them their own culinary customs that included the use of spices, nuts and dried fruits. These flavours gradually became incorporated into Peruvian cooking and led to the creation of this fragrant and delicious dish. Arroz Árabe is made up of rice, onion, garlic, soy sauce, vermicelli noodles along with a variety of dried fruits, nuts and spices. How to make Peruvian Arroz Árabe While the ingredients might vary slightly by region or household, the cooking process for Arroz Árabe Peruano generally follows these steps: Prepare the Base : Fry onions and garlic, and vermicelli noodles and cook until they turn golden. Cook the Rice : Next, add the rice and spices such as cumin and cinnamon to the pan. Add Products : Pour in a combination of water, orange juice or coca-cola, and then add in raisons and nuts. Serve : Once the rice is fully cooked and all liquid is absorbed, it's time to serve! Peruvian Arroz Árabe Recipe If you prefer a video recipe demonstrating how to make Peruvian Arroz Á rabe by a Peruvian chef, check out the video below: Arroz Árabe Ingredientes 1/2 kilo de arroz de grano largo 1/2 cebolla 1 cucharada de ajo en pasta 1/2 cucharita de miel o azúcar granulada blanca (opcional) 80 gr de tocino ahumado 2 a 3 cucharadas de salsa de soya 1 taza y media gaseosa coca cola 100 gr de fideo vermicelli o cabello de angel 50 gr pasas rubias 50 gr pasas morenas 1 1/2 tazas de caldo de pollo o agua 4 cucharadas de pecanas picadas 1 cucharada de mantequilla Sal al gusto

¿Eres amante del aroma de la Albahaca y estas buscando utilizar estas hojas en otros platos? Hoy te ensenare a preparar una rica salsa de albahaca para acompañar dippings, snacks, carnes, y mas! Ingredientes: 1 huevo 2 dientes de ajo Gotitas de zumo de limon 1/2 cucharita de oregano Sal al gusto 1/2 de taza de hojas de albahaca 120 a 150 ml de aceite (aprox)

Peruvian cuisine is renowned for its unique ingredients and bold, delicious flavors, and this holds true for their desserts as well! In...