Las Humitas Peruanas son piqueos que se pueden encontrar en la calle y tambien que acompañan en platos tradicionales como la famosa Pachamanca. Esta receta es para las Humitas Dulces que se pueden hacer en casa sin hojas de choclo y tienen un sabor delicioso. Ingredientes: 6 a 7 choclos (sweetcorn) 2 cucharitas de canela en polvo 1 cucharita de clavo en polvo 1 cucharada de ajonjolí tostado 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite vegetal 100 gr de de azúcar (o mas) 1 cdta de polvo de hornear (opcional) Chorro de leche evaporada si es necesario 1 cucharita de esencia de vainilla 1 cucharada de anís Pasas al gusto Harina de Tamal al gusto ya que depende si te gusta compacta la masa o mas suelta (para los que estan en el extranjero)

Estas buscando una receta buenaza de los Alfajores de Maicena? Si es asi, quédate a ver este video. Conocido por todo Latino America, hoy dia les enseño como hacer los Alfajores de Maicena Peruanos, con la receta original y increíblemente deliciosa. Los Alfajores Peruanos principalmente son rellenos con manjar blanco aunque ahora hay modificaciones algunos le colocan fudge o tambien manjar de Lucuma que es una fruta tipica del Peru. Ingredientes: Para la masa: 210 gr de maicena 210 gr de harina sin preparar 250 gr de margarina o mantequilla 65 gr de azúcar en polvo o azúcar impalpable Para el Relleno: Manjar Blanco al gusto

Para hacer unos ricos Churros Españoles solo se necesitan pocos ingredientes y son muy faciles de hacer. Aqui te enseño como hacer la receta de Churros Españoles con su salsa de Chocolate que hacen la mezcla perfecta. Ingredientes: Para la masa de Churro: 500 gr de harina sin preparar 500 ml de agua 1 cucharita y media de sal Para la Salsa de Chocolate: 100 gr de chocolate bitter de confitería o 4 cucharadas de cocoa 50 gr de azúcar blanca granulada o azúcar rubia 240 ml de leche fresca o evaporada diluida en agua 8 gr de maicena 20 ml de agua

¿Quieres una receta muy facil y rapida para hacer los Panqueques / Pancakes? Aqui te comparto una receta super rica que explica como hacer Panqueques Caseros que son super esponjosas y deliciosas! Ingredientes: 200 gr de harina sin preparar (aprox 1 taza) Pizca de sal 3/4 de cucharita de canela molida (opcional) 1 cucharita de esencia de vainilla (opcional) 2 cucharadas de aceite 3/4 de taza de leche o mas (depende de la harina que uses algunas necesitan mas liquido otras no) 1 huevo 1/2 o 1 cucharita de polvo de hornear 2 cucharadas de azúcar blanca granulada

El Pie de Limón es un postre delicioso, rapido y super facil de hacer. Entonces, ¿Como hacer Pie de Limon? En esta receta, he usado leche condensada, huevos, jugo de limón y hice una masa Brisee para la base, con merengue suizo super rico como topping. Ingredientes: Masa Brisee: 250 gr de harina sin preparar 175 gr de mantequilla con sol 1 huevo 60 gramos de azúcar impalpable 1/2 naranja (ralladura) Crema de Limón: 125 ml de Jugo de limón 780 ml leche condensada 6 yemas de huevo 1 cucharita de esencia de vanilla Merengue Suizo: 90 gr de claras de Huevo (aprox 3 huevos) 180 gr de azúcar blanca granulada

El Pan Frances es uno de los panes mas consumidos en Peru. Aqui les dejo una receta muy facil para hacer el Pan Frances Peruano en casa. En mi video muestro dos formas de hacer Pan Frances (con horno y sin horno), y enseño toda la preparación e ingredientes para este Pan Frances casero. Ingredientes: 240 gr de harina aproximadamente 2 tazas 1 cucharita y media de azúcar blanca granulada 2 cucharadas de aceite 5 gr de levadura seca (aprox 1 cucharita y media ) si usas levadura fresca sera 15 gramos. 100 a 120 ml de agua tibia aprox 1 taza de agua, va a depender de la harina que uses algunos necesitaran menos que la cantidad de los ingredientes o mas. 1 cucharita de sal o puede ser mas (al gusto)

La Crema Volteada es un postre muy popular no solo en Peru pero tambien por todo Latinoamerica. En algunos países lleva el nombre de quesillo, leche asada, flan napolitano etc. Aqui les enseño como hacer la Crema Volteada Peruana - una receta muy facil, rapida y deliciosa. Ingredientes: Para el caramelo: 150 ml de agua 250 ml de azúcar blanca granulada Para la crema volteada: 410 ml leche evaporada (1 tarro) 390 ml de leche condensada (1 tarro) 8 huevos 1 cucharita de esencia de vainilla

La vinagreta de Pollos a la Brasa es super deliciosa, muchos no comparte los secretos de esta, pero hoy te comparto la receta exacta de esta vinagreta y lo disfrutes en casa con tu rico Pollito. (La sección de la vinagreta de ensalada para Polleria empieza a 6:24.) Ingredientes: Mayonesa o Base 100 ml 1 a 2 dientes de ajo pelado 30 ml de vinagre blanco 30 ml de vinagre tinto 20 ml de agua 1 cucharita de mostaza 1 cucharada de oregano 50 ml de aceite Sal y Ajinomoto cantidad necesaria

Los encurtidos son un exquisites cuando tienes las cantidades exactas para curtir estos vegetales. Puedes usar nabos, zanahorias, cebollas y mas para hacer esta rica recetas asi que manos a la obra! (La seccion del encurtido de navos empieza a 5:20.) Ingredientes: 500 gr de nabos o cualquier vegetal 1/2 taza de vinagre de manzana 1/2 taza de vinagre tinto 150 gr de azúcar blanca Sal cantidad necesaria 1/2 cucharita de ajinomoto (opcional)

El Chimichurri es una de las salsas más deliciosas que pueden acompañar a muchos platos Peruanos A pesar que el Chimichurri es de origen Argentino, en Peru usan el mismo nombre para acompañar al rico Pollo a la Brasa. Aqui les comparto la mejor receta del Chimichurri Peruano! (La sección de Chimichurri empieza a 3:49.) Ingredientes: 1 taza de hojas de perejil luego picarlos finamente 1 taza de hojas de culantro luego picarlos finamente 4 a 5 dientes de ajo picado finamente en cubitos pequenos 1 cucharita de oregano seco 1 cucharita de vinagre tinto 1 cucharita de vinagre blanco 1 cucharadita de agua o 1 cucharada depende de que tan suelto quieres el chimichurri Pizca de ajinomoto opcional Aceite al gusto Sal y Pimienta al gusto

El Pollo a la Brasa no es nada sin sus cremas Peruanas, y en este video, les enseño las mejor receta para hacer el delicioso Aji Pollero. (La seccion de Aji Pollero empieza a 0:26.) Ingredientes: Mayonesa o Base 100 ml 100 gr de aji amarillo o pimentones naranjas 150 ml de aceite 10 o 20 ml de agua 1 a 2 dientes de ajo Sal y ajinomoto cantidad necesaria 1/2 taza de huacatay (Si no tienes huacatay: 1/2 taza de hojas de perejil y 1/2 taza de hojas de culantro luego picarlos finamente) Tip: Si vas a cocinar los ajíes o los pimentos debes usar 1/2 cebolla blanca o rosada para potenciar su sabor y si lo haces desde crudo no necesita cebollas.

Una receta muy simple y es el Arroz con Leche, que solo requiere unos pocos ingredientes y el postre perfecto para terminar su cena. Ingredientes: 1 tz de arroz 4 tazas de agua 1 tarro de leche evaporada 1 tarro de leche condensada o más si te gusta mucho dulce 2 cucharitas de esencia de Vainilla 5 unidades de clavo de olor Cáscara de 1 naranja Cáscara de 1 limón Pasas al gusto 1 Canela en rama