El Tiramisu es un postre Italiano, hecho de bizcocho o magdalenas , bañados en café y superpuestos con una mezcla batida de huevos, azúcar y queso mascarpone, y al final como decoración un poco de cocoa. En este video, les enseno como preparar un tiramisu casero, con una receta super facil y rapida! Ingredientes: Magdalenas: 200 gr de harina sin preparar / todo uso 30 gr de maicena 1/2 cucharita de polvo de hornear 1 cucharita de esencia de vainilla (opcional) 6 huevos (separar claras y yemas) 140 gr de Azúcar Relleno: 1 taza de cafe fria 6 yemas de huevo 180 gr de Azúcar 400 gr de queso mascarpone 4 cucharitas de ron ( al gusto) 420 ml crema de leche Decoración: Cacao al gusto Tip: - Si tu magdalena sale un poquito dura, puedes remojarlo mas tiempo. - Si no tienes queso mascarpone puedes usar queso crema.

La Torta Red Velvet es un pastel que va relleno con un buttercream de queso crema, este bizcocho se caracteriza por ser de color rojo. En este video les ensenare como hacer un Pastel Red Velvet super húmedo y cremoso. Ingredientes Para el Relleno: 450 gr de azúcar glass 320 gramos de mantequilla 1 cucharita de vainilla 220 gr de queso crema Bizcocho 350 ml de leche fresca + 1 1/2cucharada de vinagre (Buttermilk) 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 100 ml de mantequilla derretida 112 ml de aceite vegetal 1 cucharita Colorante rojo ( puede ser mas) 2 huevos 150 gr de azúcar blanca 50 gr de azúcar rubia 12 gramos de cocoa (2 cucharadas aprox) 270 gr de harina sin preparar 1 cucharada de esencia de vainilla Pizca de sal (opcional)

La Lasagna de Pollo es un plato a base de pasta y relleno de salsa blanca o bechamel. En esta recetas les enseñare a como preparar esta riquísima Lasagna de una forma facil y rapida. Ingredientes Salsa Blanca: 1/2 Litro de Leche Fresca 50 gr de harina sin preparar/ todo uso 50 gr de mantequilla 1/2 cebolla 3 clavitos de olor 1 hoja de laurel Pizca de nuez moscada o pimienta negra/blanca 80 gr de queso parmesano Para el Relleno: 1/2 kilo de Pollo 1 cebolla grande 4 dientes de ajo picado 8 cucharadas de pure de tomate ( puede ser mas) 1 cucharada de oregano seco 1/2 taza de tomates cherry picados C/N Pasta para Lasagna y si no tienes Masa Wantan C/N de hojas de albahaca Queso Parmesano al gusto Queso Mozarella al gusto Sal y Pimienta al gusto Adicionales: Mientras armas las capas puedes agregarle mas oregano Al relleno le puedes agregar champiñones o pimentones picados si deseas Si cocinas la pasta para Lasagna , sabras que esta lista cuando el queso se derrita, en mi caso la masa de pasta se cocina sin necesidad de hervirla.

Las Ensaladas son un gran complemento para cualquier plato, en esta receta les enseñare a preparar una deliciosa ensalada fresca con un aliño exquisito. Ingredientes: Lechuga Pimentón Pepino Cebollas Cebolla China Tomates 100 ml Aceite de Oliva Albahaca o Perejil en Polvo 1 diente de ajo rallado 2 cucharadas de parmesano rallado 1 cucharada de perejil fresco picado 2 cucharadas de vinagre tinto o blanco 1 cucharita de mostaza 1/2 cucharita de oregano molido 1 cucharita de mayonesa 1 cucharita de miel o azúcar Nueces picadas al gusto Sal y Pimienta al gusto TIP: Agregar mas queso parmesano como decoración.

Las Bruschettas son un aperitivo Italiano que se acompaña usualmente con pastas o lasagnas. En este video, te enseñaré a preparar estas ricas bruschettas con tomate. Ingredientes: 3 tomates grandes sin piel y sin semilla 1 cucharita de aceite balsamico 1/2 cucharita de oregano en polvo 1 cucharada de queso parmesano rayado 1 diente de ajo rayado 1 cucharada de albahaca picada Sal y Pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva Para el Pan: 1 diente de Ajo 6 tajadas de Pan o mas Aceite de Oliva al gusto Queso Parmesano (opcional) al gusto Tip: Llevar el pan a hornear a 190 grados por 5 minutos

En este dia de San Valentin no hay nada mas romantico que preparar una Pastel de corazón para nuestro amado (a), mejor amigo (a) o nuestros seres queridos. Este Bizcocho tambien puede ser usado para darle la forma que uno desee, uno de los mas populares es darle la forma de un numero para asi celebrar un cumpleaños. Ingredientes Para el Bizcocho: 200 gr Harina sin preparar 225 gr de azúcar blanca granulada 6 huevos enteros 4 yemas 1 cucharada de esencia de vainilla 60 gr de maicena 5 gr de polvo de hornear Butter Cream de Vainilla: 200 gr de mantequilla 1 a 2 cucharadas de queso crema 500 gr de azúcar glass o impalpable 1 cucharada de esencia de vainilla 2 cucharadas de leche fresca para soltar ( si es necesario) OJO: Posiblemente necesites mas buttercream asi que simplemente duplica la receta. Decoración: Fruta Chocolat Wafers etc Tips: - Si deseas hacer el Butter cream de chocolate simplemente agregar 2 cucharadas de cocoa a mas depende del gusto.

Los Churros Rellenos son unos dulces muy populares en las carretillas Peruanas. Usualmente vienen rellenas de manjar blanco y espolvoreadas con azúcar granulada. En esta receta les enseño como preparar una rica masa de churro y como rellenarlo con manjar blanco. Ingredientes 50 gr de harina panadera (o harina sin preparar) 50 gr de manteca 8 gr de levadura seca en polvo (o 20 gr de levadura fresca) 8 gr de sal 1 huevo 240 ml de leche fresca 30 gr de maicena 50 gr de azúcar blanca o rubia Otros: Azúcar para decoración c/n 500 ml de Aceite vegetal Manjar blanco al gusto

El Menestron al estilo Peruano es una sopa deliciosa que nace por la influencia Italiana que hubo en nuestra gastronomia en la epoca del Virreinato. Esta sopa es super contundente ya que le puedes agregar frejoles, yucas, pastas y muchos vegetales. Ingredientes 500 gramos de carne parte pecho 2 1/2 litros de agua 3 ramas de apio 3 poros parte blanca 2 zanahorias 2 choclos 100 gr de pasta 1 col pequena 1 poro 2 papas o yucas 1 cucharada de oregano 1/2 taza de alverjas Sal al gusto Aderezo: 1 cebolla grande 1 cucharada de ajo en pasta 1 1/2 taza de hojas de albahaca 1 taza de espinaca 50 gr de queso parmesano o al gusto Opcional: - Puedes agregarle zapallo, frejoles, yucas, habas, pallares, vainitas etc - Anadir un corte de res que tenga huesos para potenciar el sabor de la sopa.

El Cheesecake de Mango es un postre super delicioso y cremoso. En esta receta les enseñaré como preparar una Tarta de Mango pero sin horno. Ingredientes Relleno de Mango: 500 gr de pulpa de mango 390 ml de leche condensada 310 ml crema de leche 230 gr de queso crema 15 gr de colapez o grenatina 90 ml de agua para hidratar la colapez 1 cucharita de esencia de vainilla Base de Galleta: 360 gr de galleta vainilla o de tu preferencia 5 cucharadas de mantequilla derretida Topping de Mango: 10 gr de colapez o grenatina 60 ml de agua 120 gr de pulpa de mango Azúcar c/n (si necesita)

El Adobo de Res es un plato Peruano, que se comen tradicionalmente en Lima. Es una receta a la que toma mucho tiempo en preparacion pero vale la pena porque su sabor super delicioso. Normalmente, el Asado de Carne se acompaña con un Pure de Papas y Arroz Blanco. Tambien se puede consumir en Sandwiches. Ingredientes 1 kg de Asado Pejerrey o Roast Beef 2 cebollas 1 tomate 4 dientes de ajo 2 zanahorias 2 poro parte blanca 1 tallos de apio 1/2 pimentón 180 ml de vino tinto 2 cucharadas de aji panca 1 cucharada de aji amarillo 240 ml de pasta de tomate 1 cucharada de pure de tomate 3 hojas de laurel 2 hongos Caldo de Ave, Res o Agua hasta cubrir 1 cucharada de oregano seco 1 cucharita de comino Sal y pimienta al gusto Tip: - Puedes colocarle 2 cucharitas de azúcar para bajarle la acidez al tomate. - No es necesario el pabilo , en mi caso lo use para que salga mejor la forma. Ojo! que el pabilo es para cocina asi que resiste estar en el horno o olla. - Antes de cortar la carne deja que repose por unos 15 minutos. - El tipo de carne que yo tengo se cocino en 1 hora y 20 minutos, pero aproximadamente el Asado puede llegar a cocinarse en 1 hora y media y un poco mas, para saber que nuestra carne esta lista, tenemos que pinchar la carne con un trinche o cuchillo y si sale sangre es porque la carne aun esta cruda.

Los Tallarines con Atún al estilo Peruano son una delicia! Este plato es super facil de preparar y siempre te sacan de apuros. En este video les enseñare como cocinar estos ricos Tallarines a base de una Pomarola o Salsa de Tomate y Atun. Ingredientes: 250 gr de Spaghetti 1 cebolla grande rallada o picada 1 cucharada de ajo en pasta 1 cucharita de paprika 1 cucharada de pasta de tomate 2 latas de atún 1 hoja de laurel 1 cucharita de oregano seco 1 cucharada de aji panca 3 a 4 cucharadas de zanahoria licuada 2 tazas de tomate rallado 1 hongo Sal Y Pimienta al gusto Tip: Puedes colocarle una pizca de azúcar para bajarle la acidez si necesita.

El Chicharron de Pollo es un plato super crujiente y muy tradicional en varios restaurantes Peruanos. En este video te enseñare como hacer chicharron de pollo al estilo Peruano. Ingredientes: 500 gr pechuga de pollo 1 cucharada de ajo en pasta 1 cucharita mostaza 1 cucharita de paprika en polvo Jugo de 1/2 limon 1 cucharita de oregano en polvo 2 cucharadas de sillao o salsa de soja 1 cucharadita de jugo de jengibre 2 huevos 200 gr de maicena 200 gr de harina Sal, comino y pimienta al gusto