¡Este delicioso Pastel de Papa con Carne Molida es un plato brillante a base de horno que a todos les encanta! Este Pastel de Papa es un plato que disfruto mucho hacer y la receta se puede cambiar fácilmente si te apetece un relleno diferente, como pollo o pescado. Ingredientes: 400 gr de Carne de res 2 cebollas medianas picadas 4 dientes de ajo picado o una cucharada de ajo en pasta 2cucharadas y media de aji panca 1 cucharada de aji amarillo 1 cucharada de pasta de tomate Pimienta y Comino al gusto Pasas al gusto Aceitunas al gusto Huevo Sancochado para el relleno al gusto Culantro picado o Perejil y orégano seco al gusto Sal al gusto Pastel de Papa: 500 gr de papa 240 ml de leche evaporada 50 gr de mantequilla Una piza de nuez moscada (opcional) Sal y Pimienta al gusto

¿Buscas hacer un Chicharrón de Calamar super crujiente y delicioso en casa? ¡Has venido al lugar correcto! En el video de hoy, preparamos uno de los platos más populares de las Cevicherias - el famoso Chicharrón de Calamar Peruano! Esta Receta Peruana es muy fácil de hacer, pero INCREÍBLEMENTE deliciosa, especialmente cuando se sirve con su salsa para mojar y una sarza criolla fresca. Ingredientes: 500 gramos de Calamar 1 cucharada Mostaza 200 gr de Harina 200 gr de Maicena o Chuno 1 clara de huevo 1 cucharada de pasta de ajo 1/2 Limon (zumo) 1 cucharita de Salsa Inglesa (opcional) 1 cucharita de jengibre 2 cucharadas Sillao Sal y pimienta al gusto

La Papa Rellena Peruana perfecta requiere dos cosas: ¡un exterior dorado crujiente y un relleno de carne jugoso y sabroso! En este video, voy a compartir contigo mi receta favorita de Papa Rellena de Carne para que puedas dominar este clásico peruano en tu propia casa. Ingredientes: 400 gr de Carne de res 2 cebollas medianas picadas 4 dientes de ajo picado o una cucharada de ajo en pasta 2cucharadas y media de aji panca 1 cucharada de aji amarillo 1 cucharada de pasta de tomate Pimienta y Comino al gusto Pasas al gusto Aceitunas al gusto Huevo Sancochado para el relleno al gusto Culantro picado o Perejil y orégano seco al gusto Sal al gusto

El Chicharrón de Chancho, o carne de cerdo crujiente frita, es uno de los platos más queridos del Perú. Conocido por su jugoso interior y su satisfactorio crujido, el chicharrón es un alimento básico que se disfruta en el desayuno, el almuerzo y como refrigerio callejero en todo Perú. En esta publicación, te guiaré en la preparación de un delicioso Chicharrón de Chancho al estilo peruano que puedes preparar fácilmente en tu propia cocina. ¿Qué es el Chicharrón de Chancho Peruano? Chancho ha ganado una inmensa popularidad en Perú como un sabroso refrigerio callejero, que se encuentra comúnmente en los mercados de todo el país. Primero se hierve la carne de cerdo hasta que esté tierna y luego se fríe hasta que esté dorada y crujiente. Este plato abundante, que normalmente se sirve con batatas, maíz y salsa criolla (un condimento picante de cebolla), se puede disfrutar solo o como parte de un sándwich, conocido como Pan con Chicharrón. Cómo hacer Chicharrón de Chancho Hervir el Cerdo: Cortar el cerdo en trozos y colocarlo en una olla con agua con sal. Hervir hasta que el cerdo esté tierno. Sazonar el Cerdo: En un tazón, combine la pasta de ajo, el achiote, la sal, la pimienta y el comino. Frote esta mezcla de condimentos sobre los trozos de cerdo hervidos para cubrirlos bien. Freír el Cerdo: Calentar manteca de cerdo o aceite en una sartén honda y freír el cerdo hasta que esté dorado y crujiente. Asegúrese de que la carne de cerdo esté bien cocida y frita uniformemente. Retirar y escurrir el exceso de aceite. Servir: Emplatar el cerdo con camote, pan crujiente, maíz y salsa criolla. Receta Peruana de Chicharrón de Chancho Si prefieres una guía de recetas visual, mira el vídeo a continuación. Ingredientes de Chicharron de Cerdo Chicharron: 1 kilo de brazuelo 100 gr de sal 1 litro de agua Aderezo para Cerdo: 1 cucharada de ajo en pasta 1 cucharita de achiote Sal, Pimienta y Comino al gusto Manteca de cerdo al gusto

Aprende a preparar las MEJORES Cachangas Fritas con esta receta fácil y rápida de Cecilia Tupac. En este vídeo aprenderás a preparar unas deliciosas Cachangas Peruanas, tanto solas como rellenas de queso. También te mostraré cómo hacer un dulce de cachanga, una salsa roja dulce que puedes rociar sobre las Cachangas. Estas Cachangas Peruanas son sencillas y tienen un sabor delicioso: ¡sigue nuestra receta de Cachangas hoy! Ingredientes: Cachangas Fritas: 260 gr de harina preparada o sin preparar si es sin preparar usar 1/2 cucharita de polvo de hornear 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio 1 huevo batida 1 cucharita de azúcar blanca 1/2 cucharita de sal o cantidad al gusto 1 cucharita de anis 100 ml a 120 ml de agua tibia 25 gr de mantequilla derretida Queso Mozzarella C/N (Para Cachangas con Queso) Salsa Dulce: 1 taza de agua 1/2 taza de azucar blanca 1 cucharita de esencia de vainilla 1 a 2 gotas de colorante rojo o naranja

El Pan con Chicharron es un clásico en los desayunos Peruanos. Este Sandwich a base de panceta de cerdo es riquisima con el camote frito, pan frances, su sarza criolla y un rico cafecito. Entonces como hacemos el Pan con Chicharron? Esta receta que enseño hoy a sido aromatizada usando dos técnicas de cocción: Sancochado y luego una Fritura profunda eso va a hacer que por dentro sea jugoso y por fuera crujiente. Ingredientes: Para el Pan con Chicharron: 500 gr de panceta de cerdo 2 cebollas blancas 2 cucharadas de ajo en pasta 50 ml de sillao 3 cucharadas de azúcar 2 cucharitas de canela china 1 trozo grande de jengibre o kion 3 hojas de laurel seco 100 gr de achiote (o mas) 5 cucharadas de pimienta en grano 1 cucharada de ajinomoto (opcional) Sal cantidad al gusto Sarza Criollo Cebolla Aji Limo o cualquier aji Hojas de Hierba buena o culantro (cilantro) picado Gotas de Aceite Jugo de Limon Sal al gusto Guarniciones Camotes Fritos Pan frances

Las Rosquitas de Mantequilla (o Manteca) con Anis son un snack delicioso que se encuentra en las calles de Peru y son super económicas. Pero como hacemos estas Rosquillas de Anis Peruanas? Aqui te comparto la receta casera de estas roscas de anis al horno para que disfrutes en familia. Ingredientes: 340 gr de harina sin preparar 60 gr de mantequilla 60 gr de manteca vegetal 50 gr de azúcar rubia o blanca 2 cucharadas de anis para diluir en 1/2 taza de agua caliente e infusionar 1/2 taza de azúcar impalpable o glass 1/4 cucharita de sal 1 cucharita de esencia de vainilla 1 yema de huevo y chorro de leche para pincelar nuestras rosquitas y darle brillo cuando se vayan al horno Semillas de ajonjolí para decorar las roscas al gusto

El Pan de Yema es algo tradicional que se encuentran en muchas partes de Latinoamerica. Este Pan Yema que vamos a preparar hoy es al estilo Peruano, donde usaremos el Anis para darle ese sabor característico. Ingredientes 1/2 kilo de Harina Panadera 50 gr Margarina o mantequilla 8 gr de sal 1 huevo 1 cucharada de esencia de vainilla 20 gr de leche en polvo 200 ml de agua o infusion de anis (si usas anis y agua lo infusiones con 2 cucharadas de anis) 70 gr de azúcar 15 gr de levadura fresca y si es seca usar 5 gr 2 cucharadas de anis ( colocar el anos si no infusiones de todas formas)

Si necesita un refrigerio o almuerzo rápido y fácil, ¡entonces este Sándwich de Atún y Huevo definitivamente es lo que buscabas! ¡Este sándwich de atún con huevo es tan sencillo como parece, y con solo un par de ingredientes adicionales sabe absolutamente increíble! Ingredientes: 1 lata de atún 3 huevos 4-5 cucharadas de mayonesa (al gusto) 3 cucharadas de perejil picado 1 o 2 tomates Sal y pimienta al gusto 1/2 zumo de limon

¿Buscas un sabroso almuerzo o cena? ¡Estas deliciosas quesadillas de pollo y queso son fáciles de hacer y tienen un sabor increíble! Ingredientes: 2 pimientos 2 cebollas 1 pechuga de pollo 4 dientes de ajos 1 cucharita de Paprika 1/2 cucharita de Comino al gusto Sal y Pimienta al gusto 3/4 taza pasta de tomate Queso al gusto

Un Sándwich Peruano clásico, la Butifarra está rellena con rebanadas de Jamón del País, un jamón sazonado al estilo peruano, cubierto con una deliciosa salsa de cebolla, culantro y aji limo llamada 'sarza criolla'. ¡Este sándwich es el favorito de muchos Peruanos y se puede encontrar en los mercados y en las calles de todo Lima! Ingredientes: Salmuera: 1,500 kg de brazuelo 1,5 litros de agua 150 gr de sal Aderezo: 5 cucharadas de aceite de achiote 8 dientes de ajo 1/2 taza de vinagre 1 cucharita de Curcuma 1 cucharada de mostaza americana Sal, Pimienta y Comino al gusto 1 cucharada de oregano

Hoy preparamos un clásico Sanguche de Pollo Peruano que es super facil y rapido. Esta receta de sandwich de Pollo se hace deshilachandolo y se acompaña con pan y lechuga. Espero que se animen a preparar estos panes con pollo al estilo Peruano. Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 rama de apio 1/2 cebolla 1/2 limon Sal y pimienta al gusto Mayonesa: 1 huevo 1 a 2 dientes de ajo 120 a 150 ml de aceite (aprox) 1 cucharita de mostaza 1/2 zumo de limon Sal y pimienta blanca o negra al gusto