La ensalada Waldorf es una de las ensaladas mas famosas y deliciosas para esta navidad. Si te fascinan los sabores dulces esta ensalada blanca es para ti, ya que lo acompañaremos con uvas, frutos secos y mas! Ingredientes: 2 ramas de Apio 3 manzanas medianas verdes o rojas 2 papas medianas 100 gr de mayonesa (al gusto) 150 gr de uvas 2 cucharadas de miel Perejil picado al gusto 5 cucharadas de Pecanas o Nueces picadas y tostada 4 cucharadas de Pasas Negras 4 cucharadas de pasas rubias Sal al gusto

La ensalada navidena es el acompañamiento perfecto para nuestro Pavo, Chancho o la carne que preparemos para nuestra cena navidena. En esta receta te enseno a preparar la famosa ensalada blanca navidena a base de Jamón ingles, durazno, papa, pina y mas! Espero que disfrutes de esta receta deliciosa. Ingredientes: 3 papas 300 gramos de jamonada 2 zanahorias medianas 1/4 de taza de arvejas (opcional) 4 unidades de durazno en lata 100 gr de mayonesa (puede ser mas) Perejil picado al gusto 4 rodajas de Pina en lata Sal y pimienta al gusto

Hoy preparamos un riquísimo Arroz Arabe que es el perfecto acompañamiento para nuestra cena navidena como Pavo o Cerdo. Este Arroz Arabe que prepararemos contiene coca cola ya que le da ese color y el dulzor, tambien le añadiremos tocino y un arroz que granea delicioso. Si eres amante del arroz este plato de Arroz Arabe al estilo Peruano no puede faltar en tu mesa. Ingredientes: 1 kilo de Jamon 300 gr de chancaca 1/2 taza de jugo de pina Pina en rodajas c/n 1 taza de jugo de naranja 1 manzana o 1 membrillo rayado 3 unidades de Canela en rama 2 anis estrella Clavo de Olor c/n

Para esta Navidad sorprende con este Pure de Manzana casero super delicioso para acompañar el Pavo, Chancho y mas! Este pure de manzana es tan facil y rapido de hacer que solo te tomara 10 minutos en hacerlo. Deja de comprar pure de manzana y ponte manos a la obra para hacer este delicioso Pure de Manzana Navideño. Ingredientes: 8 manzanas grandes (puedes usar de diferentes tipos asi tiene mas sabor) 2 ramitas de canela 1/2 cucharita de esencia de vainilla 100 a 120 ml de agua 2 cucharadas de jugo de naranja o limon 1/4 de taza de azúcar (si es necesario, puede ser 1/2 taza si te gusta mas dulce) 2 cucharadas de mantequilla

Para estas fiestas navidenas no puede faltar un rico Cerdo crocante pero esta vez te voy a ensenar a hacer una Panceta super crocante y jugosa. Esta receta es tan facil y perfecta, toma un poquito de tiempo pero vale la pena para que quede crujiente por fuera y jugosa por dentro, ¡ideal para esta Navidad! Ingredientes: 3 kilos de panceta Vinagre Blanco c/n Sal c/n (hasta cubrir la capa de grasa) 300 gr de sal 3 litros de agua

¡Descubre el secreto para preparar un Pollo Navideño Relleno de carne super delicioso que dejará a todos tus invitados maravillados esta temporada festiva!. En este emocionante video te ensenare a deshuesar facilmente el pollo para que quede perfecto. ¡Haz que tu Nochebuena sea inolvidable con esta receta especial!. Prepara tu cocina para recibir los elogios de tus seres queridos y comparte momentos inolvidables en torno a una mesa festiva con este rico Pollo relleno para a Navidad. Ingredientes: 1 cucharita de ajo en pasta Sal y Pimienta al gusto Tocino c/n (para cubrir el pollo 100 gr de carne de res 150 g de carne de cerdo 80 gr de tocino 2 manzanas 1 cebolla grande 1 cucharada de ajo en pasta 2 cucharadas de aji panca 2 cucharada de aji amarillo 100 gr de pasas negras 100 gr de pasas rubias 50 gr de nueces o pecanas Un chorro de cerveza o vino (ambos tambien puede ser) Pimienta y comino al gusto Sal

La cocina peruana es famosa mundialmente por su variedad de sabores diversos y deliciosos, pero un tesoro menos conocido es un cóctel dulce conocido como "Coctel de Algarrobina". En este blog, compartiremos más información sobre qué es este cóctel, sus orígenes y cómo puedes prepararlo fácilmente en tu propia casa. ¿Qué es el Cóctel de Algarrobina? Un almíbar dulce y pegajoso obtenido del algarrobo negro, la algarrobina es un edulcorante popular que se utiliza comúnmente en la cocina peruana para preparar batidos, helados y cócteles. Este cóctel cremoso y dulce se elabora tradicionalmente con pisco (espíritu nacional del Perú), algarroba, leche evaporada, yema de huevo y canela. Su consumo más habitual es durante la época navideña, aunque se puede disfrutar durante todo el año. Historia y Orígenes del Cóctel Algarrobina Se cree que el jarabe de algarrobina tiene sus raíces que se remontan a la época precolombina. Los indígenas del norte del Perú tenían en gran estima el algarrobo negro, conocido como "algarrobo", en las regiones costeras y desérticas. Este robusto árbol suministró a las civilizaciones antiguas alimento, remedios curativos y recursos. Las vainas, de las que se obtiene el jarabe de algarrobina, eran muy valiosas por su contenido nutricional. Aunque el almíbar se utilizó originalmente en platos básicos y cotidianos, no fue hasta el siglo XX que se incorporó a los cócteles, particularmente con el auge del pisco como elemento clave de la cultura de los cócteles peruanos. El Coctel de Algarrobina se transformó con el tiempo al mezclar ingredientes locales con el licor característico del Perú, el pisco, dando como resultado un cóctel que es una mezcla de tradición e innovación. Beneficios Nutricionales de la Algarrobina Este cóctel no sólo tiene un sabor increíble, sino que la Algarrobina también tiene muchos beneficios para la salud. El almíbar contiene altas concentraciones de vitaminas (como la vitamina A y E) y minerales (como el hierro y el calcio), lo que da como resultado un edulcorante rico en nutrientes. Es un proveedor de antioxidantes y se ha utilizado en la medicina tradicional por sus propiedades beneficiosas para la salud. Cómo hacer cóctel de algarrobina peruana Sigue las instrucciones paso a paso para preparar este popular cóctel en tu propia casa: Prepara los ingredientes: En una coctelera o licuadora, combina el pisco, el almíbar de algarrobina, la leche evaporada y la yema de huevo (si se usa). Agítelo: agregue un puñado de cubitos de hielo a la coctelera y agite vigorosamente durante unos 15 a 20 segundos (o licue durante 1 a 2 minutos). La mezcla debe volverse espumosa y bien fría. Colar y servir: Vierta la mezcla en un vaso frío. Si prefieres una textura más suave, puedes colar la bebida para eliminar los pequeños trozos de hielo. Adorne: Espolvoree una pizca de canela molida o nuez moscada encima para darle un acabado aromático. Disfrute: sirva inmediatamente y saboree los sabores dulces y cremosos de este delicioso cóctel peruano. Receta de Cóctel de Algarrobina Peruano Ingredientes del Cóctel de Algarrobina: 1 1/2 onza de Pisco Quebranta o Ron Blanco 1/2 onza de Algarrobina 1 yema de huevo 2 onzas de leche evaporada 1 a 2 cucharadas de azúcar blanca 5 cubos de hielo

Hoy preparamos unas ricas papas con tocino al horno. En este delicioso plato es perfecto para acompañar en esta navidad el pavo o carnes que preparamos para estas fechas. El tocino con las papas, ajo y hierbas hacen la mezcla super deliciosa. Este plato no solo conquistará tu gusto, sino que también cautivará tus sentidos con su irresistible aroma mientras se hornea. Imagina el aroma tentador del tocino y las papas, mezclándose y llenando tu cocina con una fragancia que despierta el apetito para la navidad. Ingredientes: 1 kilo de papas 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de oregano 1 cucharada de romero 1/2 cucharita de tomillo 1 cucharada de ajo en pasta 1/2 cucharita de paprika Tocino c/n Sal y Pimienta al gusto

¿Buscas el Pavo al Horno Navideño perfecto? Esta receta fácil y rápida de Pavo al Horno es el platillo perfecto para preparar esta Navidad. Lleno de sabor, jugoso y fácil de preparar, este es un plato que agradará a todos tus familiares y amigos esta Navidad. Ingredientes: 1 pavo 5 cucharadas de aji panca 2 cucharadas de aji amarillo 3 cucharadas de ajo en pasta 2 cucharadas de salsa de soya (opcional) 1 taza de cerveza rubia o negra 1/2 taza de jugo de naranja 1 cucharita de comino Sal al gusto 1 cucharada de pimienta 1 cucharita de oregano molido Relleno: 200 gr de carne de res molida 100 gr de carne de cerdo molida 3 lonjas de tocino 1 cebolla grande 2 cucharadas de aji panca 1 cucharada de aji amarillo 1 cucharada de ajo molido 1/2 cucharita de pimienta 1 manzana picada Pecanas picadas al gusto 1/4 de cucharita de comino Pasas rubias al gusto Pasas negras al gusto Un chorrito de cerveza y vino Sal al gusto Perejil picado al gusto Papas: 500 gr de papas 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharita de oregano molido 1/2 zumo de limon Sal y Pimienta al gusto

Con la Navidad acercándose rápidamente, una de las ensaladas más populares que se preparan es la famosa Ensalada Rusa. Esta ensalada tiene algunas variaciones diferentes, pero hoy vamos a preparar la Ensalada Rusa al estilo peruano, ¡un acompañamiento perfecto para tu comida del día de Navidad con amigos y familiares! Ingredientes: Para la Ensalada: 500 gr betarragas sancochadas 400 gr papas sancochadas 1/2 taza de alverjas sancochadas 200 gr zanahorias picadas 1 cucharada de zumo de limon 1/2 taza de mayonesa ( a mas) Sal al gusto

En este video, les compartiré una receta irresistible y perfecta para estas fiestas: un Lomo de Cerdo Relleno que robará el protagonismo en tu mesa navideña. Este platillo no solo es delicioso, sino que también es fácil de preparar, ¡ideal para impresionar a tus invitados sin pasar horas en la cocina! Ingredientes: 3 kilos de hombro de cerdo/bondiola/ lomo de cerdo 2 cucharadas de Ajo en pasta Jamonada c/n Queso c/n 2 pimientos de colores Espinacas Pasas al gusto Oregano al gusto Sal y Pimienta negra

La Papa Rellena Peruana, es un plato delicioso que incluye puré de papas frito relleno con carne molida sazonada, huevo y aceitunas negras. Esta delicia salada es perfecta para cualquier comida o como refrigerio satisfactorio. Descubre a continuación cómo preparar este clásico plato peruano. ¿Qué es Papá Rellena? La Papa Rellena peruana consiste en puré de papas relleno con una sabrosa mezcla de carne molida, cebolla, ajo, huevo duro y aceitunas negras, todo condimentado con una variedad de especias. Luego, a las papas rellenas se les dan formas ovaladas, se recubren con harina o pan rallado y se fríen hasta que estén doradas. Este plato asequible y abundante se sirve típicamente con una salsa picante de "ají" y "sarza criolla" peruana, una ensalada a base de cebolla y limon. Si bien la carne de res es el relleno tradicional, también son populares las variaciones con pollo y opciones vegetarianas. ¿Cuál es su origen de la Papa Rellena? Perú cuenta con más de 3000 tipos diferentes de papas, lo que lo hace famoso por una variedad de platos a base de papas. Se cree que Papa Rellena se originó durante la Guerra del Pacífico a fines del siglo XIX entre Perú y Chile. Los soldados necesitaban una comida sustanciosa y fácil de preparar para sustentarse durante el conflicto, lo que llevó a la creación de este plato. Hoy en día, la Papa Rellena sigue siendo un plato querido que se encuentra en muchos hogares, restaurantes y puestos de comida callejera peruana. ¿Cómo hacer Papa Rellena Peruana? ¿Listo para preparar tu propia Papa Rellena Peruana? Siga las instrucciones paso a paso a continuación: Hervir y Triturar las Papas: Pelar y hervir las papas hasta que estén tiernas. Triture las papas hasta obtener un puré suave y déjelas enfriar. Prepara el Relleno: En un bol, sazona la carne molida con sal, pimienta, comino, pasta de ajo y orégano. Picar la cebolla, el perejil y el ají amarillo (o pimiento morrón). Freír el Relleno: En una sartén sofreír las cebollas a fuego medio-bajo hasta que estén transparentes. Agrega la carne sazonada y la pasta de ají panca y cocina durante 4-5 minutos. Agregue el ají amarillo (o pimiento morrón) picado y cocine hasta que esté tierno, agregando perejil/culantro picado al final. Hacer la Papa Rellena: Frota un poco de aceite en tus manos para evitar que se pegue. Tome una porción de puré de papa y aplánela hasta darle forma de disco. Coloque 1-2 cucharadas del relleno de carne en el centro. Cubrir con otra porción de puré de papa y darle forma ovalada, asegurándose de que el relleno quede completamente cerrado. Rebozar y Freír: Sumergir la papa rellena en yema de huevo batida y luego cubrir con pan rallado. Calentar aceite en una sartén honda y freír la Papa Rellena hasta que esté dorada y crujiente. Escurrir sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Servir: Sirve la Papa Rellena caliente, acompañada de sarza criolla fresca y un chorrito de salsa de ají. Receta de Papa Rellena Para obtener una guía visual sobre cómo hacer estas deliciosas papas rellenas fritas, mire el siguiente video de la chef Cecilia Tupac: Ingredientes para la Papa Rellena: 400 gr de Carne de res 2 cebollas medianas picadas 4 dientes de ajo picado o una cucharada de ajo en pasta 2 cucharadas de aji panca 1 cucharada de aji amarillo (opcional) 1 pimiento pequeno picado o 1 aji amarillo fresco Pimienta y Comino al gusto Aceitunas c/n Huevo Sancochado para el relleno al gusto Culantro picado o Perejil y orégano seco al gusto Sal al gusto Para la Masa: 6 papas grandes Chorrito de aceite Sal y Pimienta al gusto 250 gr de panko o pan rallado