El Saltado de Coliflor al estilo Peruano es un plato muy delicioso y saludable de preparar. Puedes hacer este salteado de Coliflor con Pollo o con las verduras de tu preferencia, tambien necesitaras una sartén y un wok para darle el toque ahumado. Ingredientes: 350 gr de tallos de coliflor 200 gr de pollo 1 cucharita de pasta de ajo para el pollo 1 cucharita de pasta de ajo para las verduras 1/2 cucharita de aji panca (opcional) 5 a 6 cucharadas de Salsa de Soya ( aprox) 1/2 cucharada de salsa de ostión (opcional) 120 ml de caldo de pollo 2 papas grandes 1 cebolla grande 2 tomates 1/2 cucharita de vinagre 1/2 pimentón Culantro y Perejil picado al gusto Sal, Pimienta y Comino al gusto

El Lomo Strogonoff es una receta super deliciosa que se prepara con carne de res, mezclado con una salsa a base de champiñones, cebolla blanca, y crema de leche. Ingredientes: 500 gr de lomo de res 1 cebolla grande 250 gr de champiñones 180 ml de crema de leche 40 gr mantequilla 1/2 cucharita de pasta de ajo 1 o 2 cucharada de harina sin preparar 1 cucharita de mostaza dijon (Si es mostaza americana - 1/2 cucharita) Pizca de paprika al gusto 200 ml de Caldo de res (aprox) 3 cucharadas de vino blanco Sal y Pimienta blanca al gusto Guarnición: Pasta, Pure de papas o arroz.

La Trucha Frita es un plato muy sencillo de preparar. En este video les enseño como hacer una Trucha Frita bien crocante con sus Papas Doradas, en menos de 2 minutos. Ingredientes: 1 Trucha Fresca 1 cucharita de pasta de ajo Sal, Pimienta y Comino al gusto Zumo de medio limon (opcional) 40 gr de harina 40 gr de maicena Guarnición: Papas doradas Papas sancochadas Arroz Ensaladas.

El Bistec Encebollado es un plato super rico que se prepara en muchos países latinos, incluyendo Puerto Rico, Nicaragua, Venezuela, Cuba, Mexico, Peru y mucho mas! Cada uno de ellos tiene su toque único, y en este video, les enseño como preparar un Encebollado de carne de res Peruano, que sabe muy jugoso y suavecito! Ingredientes: Para La Carne: 500 gr de carne de res 1 cucharita de ajo en pasta Sal, pimienta y comino al gusto 1 cucharada de Sillao o salsa de soja 1 cucharada de vinagre Para el Encebollado: 1 cucharita ajo en pasta 1 cucharita de puré de tomate 1/2 cucharita de mostaza 1 cucharita de ají panca 2 tomates 2 cebollas 1 ají amarillo o 1 pimentón naranja 3 cucharadas de salsa de soya o sillao ( al gusto) 1/2 cucharita orégano seco 2 cucharadas de vinagre ( al gusto) 1 chorrito de caldo de res Culantro o cilantro al gusto Guarnición: Papas doradas Papas sancochadas Arroz Ensaladas.

En este video, les enseño como preparar un Arroz con Leche super cremoso y delicioso en solo 2 minutos! Consumido por todo Latin America, este receta del Arroz con Leche toma poco tiempo y pocos ingredientes. Ingredientes: 1 taza de arroz 4 tazas de agua 1 tarro de leche 1 tarro leche condensada (si deseas mas dulce puedes agregarle mas leche condensada o azúcar blanca granulada) 1 cucharita de esencia de Vainilla 1 raja de canela 5 clavos de olor Cascara de 1 naranja (sacar la parte blanca sino amargara la preparacion) Cascara de 1 limon (sacar la parte blanca sino amargara la preparacion) Pizca de canela molida (opcional) Pasas al gusto Decoración: Coco rallado Canela molida Canela en polvo

No hay un postre mas Peruano que la Mazamorra Morada, un postre delicioso que se come con su rico arroz con leche. En este video, les enseño como preparar la receta tradicional de la Mazamorra Morada Peruana con todos sus frutas. Ingredientes: Para la chicha: 500 gr de maiz morado 5 clavos de olor 1 raja de canela 1 membrillo 1 manzana Cascara de media piña 4 litros de agua Azúcar al gusto Jugo de limon al gusto Opcional: 1/2 hoja de higo 1 anis estrella 2 duraznos Para ligar la mazamorra: 100 gr de maicena o harina de camote si te gusta mas espeso agregas mas cantidad Azúcar al gusto Guindones al gusto Pasas opcional 1/2 zumo de limon (opcional)

El Arroz Chaufa de Mariscos es un plato a base de calamares, langostinos, pulpo, y conchas de abanico, que se encuentra en todas las Cevicherias Peruanas. En este video, les enseño como preparar el tradicional Chaufa de Mariscos Peruano en tu hogar. Ingredientes: Para los mariscos: 80 gr de pulpo cocido 80 gr de calamar 80 gr de langostinos 6 unidades de conchas de abanico (opcional) 1 cucharita de pasta de ajo Sal y Pimienta al gusto 1 cucharita de zumo de jengibre o kion Para el Chaufa: 220 gr de Arroz cocido 1/2 cucharita de azúcar 1 pimentón rojo 1 cucharita de ajo en pasta 2 huevos Salsa de Soja/ Sillao al gusto 2 cucharadas de zumo de kion o jengibre 1 cucharada de ostión Cebolla china c/n Sal, pimienta y ajinomoto al gusto Gotitas de Aceite de Ajonjolí Tip: Si quieres que tu Chaufa de Mariscos tenga sabor a ahumado tienes que hacerlo a fuego alto y usar un wok para saltearlo y que impregne el sabor en el chaufa.

Esta receta del Pollo Agridulce estilo chino esta para chuparse los dedos! La receta es super facil y rapida, y sale IGUAL como en los restaurantes chinos. Para preparar el Pollo en Salsa Agridulce, tenemos que freír nuestro pollo en abundante aceite, mezclarlo con la salsa (sweet and sour), y tambien con las verduras salteadas. Ingredientes: Para el Pollo: 600 gr de Pollo 1 cucharada de ajo en pasta 2 cucharadas de sillao o salsa de soya 1/2 cucharita de canela china o polvo de 5 sabores 2 cucharadas de zumo de jengibre 1 cucharada de salsa de ostion Sal, pimienta y comino al gusto 2 huevos 100 gr de harina 100 gramos de maicena 1 cucharada de ron Para la Salsa 3 cucharadas de zumo de jengibre o kion 4 cucharadas de salsa de soya 220 gr de ketchup 100 gr de azúcar (al gusto) puede ser menos o mas 3 a 4 cucharadas de vinagre 1 cucharada de salsa de ostion Pimentones al gusto Cebolla China al gusto Chorro de agua

El Tanta Wawa es un pan tradicional en Peru y Bolivia que se consume en el Día de Todos los Santos (Dia de los Muertos). Este pan dulce es a base de harina de trigo, grageas de colores y otros dulces para adornar y dar forma al bizcocho. El nombre de Tanta Wawa, viene del quechua Tanta que significa Pan y Wawa es niño (bebe) o muñeco. La Tanta Wawa son tradicionales en las ciudades de Cusco, Huancayo, Puno, Huancavelica y Ayacucho cada lugar tiene una manera diferente de preparar. Este pan también se da como una ofrenda a los difuntos en el Día de los Muertos. Ingredientes: Para la Masa 1 kg de harina panadera 500 ml de agua tibia (aprox) 8 gr de sal 10 gr de levadura seca 340 gr de azúcar 3 huevos 150 gr de manteca vegetal 60 gr de margarina 18 gr de canela molida 7 gr de clavo de olor en polvo 15 gr de ajonjolí tostado 35 gr de leche en polvo 15 gr de coco rallado (opcional) 40 ml de cerveza negra 2 cucharadas de esencia de vainilla 1 cucharada de anis (opcional) 1 cucharita de colorante naranja o amarillo (opcional) Para Barnizar: 1 huevo 1 cucharada de leche Tip: A veces las harinas panaderas necesitan mas o menos agua por eso coloque aprox 500 ml, siempre tiene que ir viendo la masa cuando agreguen el agua. Tienen que amasar bien para que active el gluten y nos salga una masa suave y deliciosa. Si quieres menos cantidad de pan simplemente divide la receta. Decoración: Grageas de Colores Pasas Ajonjolí Frutos Secos

El Pollo a la Plancha es un plato muy rapido y delicioso de preparar. En este video te enseño como preparar este rico Pollo jugoso y saludable en la plancha o sartén. Ingredientes: 1 pechuga 2 a 3 dientes de ajo 2 cucharadas de vinagre o jugo de limon Perejil al gusto 2 cucharadas de aceite 1 cucharita de oregano seco Sal, comino y pimienta al gusto

El Escabeche de Pescado Peruano es un plato que lleva nuestros ajies principales que son el aji panca y el aji amarillo. En este video les enseño como preparar el Escabeche de Pescado al estilo Peruano con un sabor espectacular. Ingredientes: 800 gr de pescado en trozo 1/2 taza de vinagre blanco 2 cebollas rojas 1 aji amarillo en juliana 4 cucharaditas de aji panca en pasta 1 cucharadita de aji amarillo en pasta 1 cucharita de ajo en pasta 1 cucharita de oregano fresco 30 gr de azúcar blanca 2 tomates (opcional) 1 litro de caldo de pescado Harina c/n Jugo de limon para el pescado (opcional) Agua y Maicena para ligar la salsa Sal, pimienta y comino al gusto Guarnición: Camotes Arroz Decoración: Aceitunas Huevo Sancochado Lechuga

Las Torrejas de Atún (Tortitas de Atún) son un snack super rapido y facil de hacer, que lo puedes combinar con cualquier guarnición ya sean unas ensaladas, arroz, papa etc. En este video te enseño como hacer Torrejas fritas de Atún que contienen muchos vegetales y te dejara satisfecho por mucho tiempo. Ingredientes: 1 lata de atún 3 huevos Sal, pimienta y comino al gusto 3 a 4 cucharadas de harina 1 papa sancochada prensada 1 cucharita de perejil picado 1 cucharita de culantro picado 1 cebolla picada 1/2 pimentón picado en cubitos 1 tomate sin piel picado en cubitos 2 cucharadas de cebolla china picada 1/2 cucharita de paprika 1 cucharita de oregano seco Aceite para freír