✅ Hoy te enseño a preparar un delicioso Guiso de Zapallito Italiano, una receta fácil, rápida y llena de sabor, perfecta para acompañar arroz o pan casero. 🌿🥒 Con zapallitos frescos, cebolla, ajo, tomate y un toque de hierbas criollas, este plato es ligero, nutritivo y muy tradicional en la cocina peruana. 👉 Aprende paso a paso cómo hacer guiso de zapallito italiano en casa, usando ingredientes sencillos y una olla común. Ideal para un almuerzo familiar o una cena rápida y saludable. Ingredientes: 300 gr de carne de pollo 1 zapallito italiano grande 2 papas grandes 2 hojas de laurel 1 cucharada de ají panca 2 zanahorias picadas 1 1/2 cucharada de aji amarillo 1/2 cucharita de curcuma 4 dientes de ajos rallados Agua o caldo de pollo c/n 1 cucharada de perejil o culantro picado Sal, Pimienta y Comino al gusto

✅ ¿Buscas cómo hacer Arroz con Pollo Peruano paso a paso? 🍛 En este video te enseño una receta fácil y rápida en olla, perfecta para disfrutar un almuerzo criollo lleno de sabor y color. 🇵🇪 Con pollo jugoso, arroz graneadito y una salsa verde hecha con culantro, ajo, ají amarillo y cerveza, este arroz con pollo casero peruano es un clásico que nunca falla. Te muestro todos los trucos para que el arroz quede suelto, el color verde intenso y el sabor auténtico, tal como se prepara en los hogares del Perú. 👉 Ideal para preparar en casa sin complicaciones, usando una olla común. Acompáñalo con una salsa criolla o una papa a la huancaína para un almuerzo completo y delicioso. Ingredientes: 6 piezas de pollo 2 cucharadas de aji amarillo 1 pimentón cortado en tiras 1 cebolla mediana picada en cuadritos pequenos 1/2 cucharita de palillo o curcuma 1 cucharada de pasta ajo en pasta 1/2 taza de cerveza rubia/negra o chicha de jora 70 gr de zanahoria picada 70 gr de choclo fresco 70 gr de alverjas 2 tazas de arroz 2 tazas de caldo de pollo o agua 1/2 taza de culantro licuado Pimienta y Comino al gusto

✅ Hoy preparamos la tradicional Salsa Huancaína, una de las joyas más queridas de la gastronomía peruana. 🇵🇪🔥 Hecha a base de ají amarillo, queso fresco, leche y galletas de soda, esta salsa cremosa y picantita es perfecta para acompañar papas, tallarines o cualquier plato criollo. 👉 En este video te enseño cómo lograr la textura ideal y ese sabor auténtico de la huancaína casera. Ingredientes: 6 ajies amarillos o 3 pimientos 1/2 cebolla o 1 mediana 3 dientes de ajo 200 ml de leche evaporada 90 gr de queso fresco 1 huevo sancochado (opcional) o 4 galletas soda (crackers) Chorro de aceite (opcional) Chorro de Zumo de Limon Sal y Pimienta al gusto

✅ Hoy te enseño a preparar el clásico y delicioso Pollo Broaster Peruano, crocante por fuera, jugoso por dentro y con ese sabor casero que todos amamos. 🇵🇪🔥 Aprende paso a paso cómo marinar el pollo con las especias perfectas, lograr un rebozado dorado y crujiente, y freírlo al punto ideal. 👉 Acompáñalo con papas fritas y una rica ensalada para disfrutarlo al estilo peruano. Ingredientes: 6 presas de pollo 1 cucharada de pasta de ajo 1 cucharada de salsa de soya 1 cucharadita de jugo de jengibre (opcional) 1 cucharada de mostaza americana Un chorro de leche fresca 1/4 taza de cerveza 1/2 cucharadita de comino (opcional) 2 - 3 huevos 1/2 cucharadita de pimienta 100 gr de harina 100 gr de maicena Sal y pimienta al gusto

✅ Hoy preparamos Pollo Saltado, una deliciosa fusión de la cocina criolla peruana con la influencia china. 🇵🇪🥢 Jugosos trozos de pollo salteados en wok con cebolla, tomate, sillao y un toque de vinagre, acompañados de papas fritas crocantes y arroz blanco. Un plato rápido, lleno de sabor y con ese aroma irresistible que conquista a todos. Ingredientes: 500 gr de pollo 2 a 3 cucharadas de salsa de soya 4 dientes de ajo o 1 cucharada de ajo en pasta 1 cucharada de vinagre 1/2 cucharita de oregano 2 cebollas grandes 3 tomates 1 cucharada de salsa de ostion Culantro picado al gusto 1/4 de taza de caldo de pollo (aprox) o agua Pimienta, Comino y Sal al gusto

✅ Hoy te enseño a preparar un clásico casero: Pollo a la Olla peruano. 🇵🇪 Un guiso sencillo pero lleno de sabor, con presas de pollo jugosas, papas, zanahoria, arvejas y un aderezo criollo que lo convierte en el plato perfecto para el almuerzo familiar. 👉 Sirve con arroz blanco y disfruta de una comida completa, reconfortante y tradicional. Ingredientes: 6 piezas de pollo 1 cucharada de ají panca 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de ajos molido 1 cucharita de mostaza 1 cucharada de salsa de soya 1/2 cucharita de oregano en polvo Sal, Pimienta y Comino al gusto

✅ Hoy te traigo la receta de unas irresistibles Empanadas de Carne peruanas, doraditas, suaves y llenas de sabor. El relleno jugoso con carne molida, cebolla, aceitunas, huevo duro y especias, envuelto en una masa casera que se derrite en la boca. Perfectas para una merienda, un compartir familiar o una tarde de café. Ingredientes: 500 gr de harina sin preparar 100 gr de azúcar granulada 1 cucharita de sal 100 gr manteca vegetal 100 gr de mantequilla con sal 1 yema Agua 120 ml ( no usar todo calcular hasta tener una masa que no se pegue a las manos) Para el Relleno 350 gr de Lomo de Res o carne molida 1 cucharada de aji panca (opcional) 1/2 cucharada de paprika (opcional)

✅ Hoy te enseño a preparar unos deliciosos Tallarines Rojos Peruanos, un clásico de la cocina criolla que no puede faltar en tu mesa. Con una salsa llena de sabor a base de tomates, ají panca, cebolla, ajo y hierbas aromáticas, este plato es perfecto para compartir en familia. En este video verás paso a paso cómo lograr que la pasta quede en su punto y la salsa quede espesa, sabrosa y bien colorida, tal como la hacemos en Perú. Ingredientes: 4 piezas de pollo 1 cebolla 1 cucharada de ajo en pasta 2 hojas de laurel 1/2 cucharita de oregano 2 hongos 1 cucharita de aji panca en polvo o 1 cucharada de aji panca en pasta 1 zanahoria grande 3 a 4 tomates Agua c/n 1 cucharada de tomate concentrado 1/4 de taza de pasta de tomate liquido 500 gr de pasta Sal, Pimienta y comino al gusto

✅ Prepara en casa un delicioso Lomo Saltado peruano, uno de los platos más representativos de la gastronomía del Perú. Carne jugosa salteada con cebolla, tomate, papas fritas y un toque de sillao para un sabor único que combina lo mejor de la cocina criolla y la influencia china. En este video te enseño cómo hacer Lomo Saltado paso a paso, con todos los tips para que quede jugoso, sabroso y lleno de aroma. Ideal para acompañar con arroz blanco y disfrutar en familia. Ingredientes: 500 gr de Lomo Fino 3 Cebollas 1 Pimentón Naranja (O 2 Ajíes Amarillos) 4 Tomates 1 Cucharada de Ajo en Pasta 1 Cucharita de Oregano Seco 2 Cucharadas de Culantro Picado 1 Cucharada de Salsa de Ostion 6 Cucharadas de Salsa de Soya 6 Cucharadas de Caldo de Res 2 Cucharadas de Pisco o Ron 2 Cucharadas de Vinagre (Blanco o Tinto) Sal, Pimienta, y Comino al gusto

✅ Descubre cómo preparar un exquisito Pollo al Sillao peruano, un plato típico de la cocina chifa que combina lo mejor de la gastronomía china y peruana. Pollo jugoso marinado y cocinado en una salsa a base de sillao (salsa de soya), kion (jengibre) y un toque de ajonjolí para un sabor irresistible. En este video te muestro paso a paso cómo hacer Pollo al Sillao en casa, con todos los secretos para que quede igual que en un restaurante chifa. Perfecto para acompañar con arroz blanco y disfrutar en familia. Ingredientes: 6 presas de pollo 1 cucharada de pasta de ajo 1 cuchara de pasta de jengibre / kion 6 cucharadas de salsa de soya / sillao 1 cucharada de salsa de ostion Cebolla china (parte verde y blanca al gusto) 1 unidad de pimentón rojo 3 gotas de aceite de ajonjolí 1 cucharita de maicena (y 6 cucharadas de agua/caldo de pollo para diluir la maicena) 1/2 taza de caldo de pollo Sal, pimienta y comino al gusto

✅ Aprende a preparar Pollo Chi Jau Kay, uno de los platos más populares de la cocina chifa peruana. Crujiente por fuera, jugoso por dentro y bañado en una deliciosa salsa de sillao con kion y ajonjolí, este pollo es perfecto para acompañar con arroz blanco. En este video te enseño paso a paso cómo hacer Pollo Chi Jau Kay en casa, con todos los secretos para que quede igual que en un chifa. ¡Fácil, rápido y lleno de sabor peruano! Ingredientes: 6 piernas de pollo deshuesas o 1/2 pechuga de pollo 1/2 cucharita de canela china (opcional) 1 cucharada de Sillao 1 cucharita de pasta de ajo 1 cucharita de jugo de jengibre (opcional) o trozos de jengibre picado 3 gotitas de aceite de ajonjolí Sal y Pimienta al gusto 1 cucharada de salsa de ostion Para la cobertura 100 gr de maicena 100 gr de harina preparada 1 huevo batido si quieres más crujiente Para la Salsa Chijaukay 1 cucharadas de zumo de de Jengibre 1 cucharita de Ajo 6 tallos de Cebolla China parte blanca 1/2 taza de caldo de pollo sin sal 3 gotas de Aceite de ajonjolí o al gusto 1 cucharada de ostión 4 cucharadas de sillao 1/2 cucharita de azucar 1 cucharada maicena diluida en 6 cucharadas de agua

✅ El Ají de Gallina es un plato delicioso que preparan todas las familias peruanas. Un buen ají de gallina peruano debe tener ese característico color amarillo del pimiento morrón y ser cremoso. En este video, te mostraré cómo prepararlo. Ingredientes: 1 taza de leche evaporada 1 cebolla 3 cucharadas de pasta de aji amarillo y en el extranjero 7 a 8 unidades de Sweet yellow peppers o 3 a 4 Pimentones Amarillos grandes 1 cucharada de pasta de ajo 50 gr de pan blanco Frances o galletas soda 1 taza de caldo de pollo 1/2 pechuga de pollo 1/2 cucharita de curcuma opcional 1 cucharita de oregano en polvo Sal, pimienta y comino al gusto