El Pollo Strogonoff es un plato de origen ruso que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su combinación única de sabores y su textura cremosa, usualmente esta plato se preparar con Carne de Res. La característica de esta receta es la suavidad del pollo en contraste con una salsa cremosa, que se realza con la acidez de la mostaza Dijon (si es que haces uso de ella) en mi caso use sour cream o crema agria para darle esa acidez. Los champiñones tambien son esenciales ya que acompanaremos este Pollo con una Crema de Champinones. Ingredientes: Pollo Strogonoff: 400 gr de pechuga de pollo 1 cucharita de ajo en pasta 1 cucharita de harina 1 chorrito de vino blanco (opcional) 1 cebolla 1 cucharita de mostaza (opcional) 350 ml de caldo de pollo 100 ml de crema de leche o crema agria 250 gr de champiñones Perejil picado al gusto para decorar Sal y Pimienta a gusto Guarniciones: Pasta Arroz Ensalada

Hoy prepararemos un clasico de clasicos, el delicioso Arroz Chaufa. Como este plato es tan versatil y se puede preparar con cualquier tipo de carne, yo les ensenare a hacer un rico Chaufa de Carne. Si eres amante de la comida Peruana esta receta de Chaufa de Carne te encantara. Ingredientes: Para la Carne: 400 gr de carne 1 Cucharada de Pasta de Ajo 1 Cucharadita de Salsa de Soya 1 cucharita de ajo en pasta Sal y pimienta al gusto  Para el Chaufa: 4 tazas de arroz cocido 1 Cucharada de Pasta de Ajo 1 pimiento picado 1 Cucharada de Extracto de Jengibre (Jugo) 6 tallos de cebollas chinas (usar parte blanca y verde) 1/2 Cucharada de Azúcar (o ajinomoto opcionla) 3 a 4 Cucharadas de Salsa de Soya Oscura 1 Cucharada de Salsa de Ostion 1/2 Cucharadita de canela china (opcional) 2 a 3 gotas de aceite de sésamo   Para la tortilla: 2 huevos 1 gotita de aceite de ajonjoli Sal al gusto

La ensalada Waldorf es una de las ensaladas mas famosas y deliciosas para esta navidad. Si te fascinan los sabores dulces esta ensalada blanca es para ti, ya que lo acompañaremos con uvas, frutos secos y mas! Ingredientes: 2 ramas de Apio 3 manzanas medianas verdes o rojas 2 papas medianas 100 gr de mayonesa (al gusto) 150 gr de uvas 2 cucharadas de miel Perejil picado al gusto 5 cucharadas de Pecanas o Nueces picadas y tostada 4 cucharadas de Pasas Negras 4 cucharadas de pasas rubias Sal al gusto

La ensalada navidena es el acompañamiento perfecto para nuestro Pavo, Chancho o la carne que preparemos para nuestra cena navidena. En esta receta te enseno a preparar la famosa ensalada blanca navidena a base de Jamón ingles, durazno, papa, pina y mas! Espero que disfrutes de esta receta deliciosa. Ingredientes: 3 papas 300 gramos de jamonada 2 zanahorias medianas 1/4 de taza de arvejas (opcional) 4 unidades de durazno en lata 100 gr de mayonesa (puede ser mas) Perejil picado al gusto 4 rodajas de Pina en lata Sal y pimienta al gusto

Hoy preparamos un riquísimo Arroz Arabe que es el perfecto acompañamiento para nuestra cena navidena como Pavo o Cerdo. Este Arroz Arabe que prepararemos contiene coca cola ya que le da ese color y el dulzor, tambien le añadiremos tocino y un arroz que granea delicioso. Si eres amante del arroz este plato de Arroz Arabe al estilo Peruano no puede faltar en tu mesa. Ingredientes: 1 kilo de Jamon 300 gr de chancaca 1/2 taza de jugo de pina Pina en rodajas c/n 1 taza de jugo de naranja 1 manzana o 1 membrillo rayado 3 unidades de Canela en rama 2 anis estrella Clavo de Olor c/n

Para esta Navidad sorprende con este Pure de Manzana casero super delicioso para acompañar el Pavo, Chancho y mas! Este pure de manzana es tan facil y rapido de hacer que solo te tomara 10 minutos en hacerlo. Deja de comprar pure de manzana y ponte manos a la obra para hacer este delicioso Pure de Manzana Navideño. Ingredientes: 8 manzanas grandes (puedes usar de diferentes tipos asi tiene mas sabor) 2 ramitas de canela 1/2 cucharita de esencia de vainilla 100 a 120 ml de agua 2 cucharadas de jugo de naranja o limon 1/4 de taza de azúcar (si es necesario, puede ser 1/2 taza si te gusta mas dulce) 2 cucharadas de mantequilla

Para estas fiestas navidenas no puede faltar un rico Cerdo crocante pero esta vez te voy a ensenar a hacer una Panceta super crocante y jugosa. Esta receta es tan facil y perfecta, toma un poquito de tiempo pero vale la pena para que quede crujiente por fuera y jugosa por dentro, ¡ideal para esta Navidad! Ingredientes: 3 kilos de panceta Vinagre Blanco c/n Sal c/n (hasta cubrir la capa de grasa) 300 gr de sal 3 litros de agua

¡Descubre el secreto para preparar un Pollo Navideño Relleno de carne super delicioso que dejará a todos tus invitados maravillados esta temporada festiva!. En este emocionante video te ensenare a deshuesar facilmente el pollo para que quede perfecto. ¡Haz que tu Nochebuena sea inolvidable con esta receta especial!. Prepara tu cocina para recibir los elogios de tus seres queridos y comparte momentos inolvidables en torno a una mesa festiva con este rico Pollo relleno para a Navidad. Ingredientes: 1 cucharita de ajo en pasta Sal y Pimienta al gusto Tocino c/n (para cubrir el pollo 100 gr de carne de res 150 g de carne de cerdo 80 gr de tocino 2 manzanas 1 cebolla grande 1 cucharada de ajo en pasta 2 cucharadas de aji panca 2 cucharada de aji amarillo 100 gr de pasas negras 100 gr de pasas rubias 50 gr de nueces o pecanas Un chorro de cerveza o vino (ambos tambien puede ser) Pimienta y comino al gusto Sal

La cocina peruana es famosa mundialmente por su variedad de sabores diversos y deliciosos, pero un tesoro menos conocido es un cóctel dulce conocido como "Coctel de Algarrobina". En este blog, compartiremos más información sobre qué es este cóctel, sus orígenes y cómo puedes prepararlo fácilmente en tu propia casa. ¿Qué es el Cóctel de Algarrobina? Un almíbar dulce y pegajoso obtenido del algarrobo negro, la algarrobina es un edulcorante popular que se utiliza comúnmente en la cocina peruana para preparar batidos, helados y cócteles. Este cóctel cremoso y dulce se elabora tradicionalmente con pisco (espíritu nacional del Perú), algarroba, leche evaporada, yema de huevo y canela. Su consumo más habitual es durante la época navideña, aunque se puede disfrutar durante todo el año. Historia y Orígenes del Cóctel Algarrobina Se cree que el jarabe de algarrobina tiene sus raíces que se remontan a la época precolombina. Los indígenas del norte del Perú tenían en gran estima el algarrobo negro, conocido como "algarrobo", en las regiones costeras y desérticas. Este robusto árbol suministró a las civilizaciones antiguas alimento, remedios curativos y recursos. Las vainas, de las que se obtiene el jarabe de algarrobina, eran muy valiosas por su contenido nutricional. Aunque el almíbar se utilizó originalmente en platos básicos y cotidianos, no fue hasta el siglo XX que se incorporó a los cócteles, particularmente con el auge del pisco como elemento clave de la cultura de los cócteles peruanos. El Coctel de Algarrobina se transformó con el tiempo al mezclar ingredientes locales con el licor característico del Perú, el pisco, dando como resultado un cóctel que es una mezcla de tradición e innovación. Beneficios Nutricionales de la Algarrobina Este cóctel no sólo tiene un sabor increíble, sino que la Algarrobina también tiene muchos beneficios para la salud. El almíbar contiene altas concentraciones de vitaminas (como la vitamina A y E) y minerales (como el hierro y el calcio), lo que da como resultado un edulcorante rico en nutrientes. Es un proveedor de antioxidantes y se ha utilizado en la medicina tradicional por sus propiedades beneficiosas para la salud. Cómo hacer cóctel de algarrobina peruana Sigue las instrucciones paso a paso para preparar este popular cóctel en tu propia casa: Prepara los ingredientes: En una coctelera o licuadora, combina el pisco, el almíbar de algarrobina, la leche evaporada y la yema de huevo (si se usa). Agítelo: agregue un puñado de cubitos de hielo a la coctelera y agite vigorosamente durante unos 15 a 20 segundos (o licue durante 1 a 2 minutos). La mezcla debe volverse espumosa y bien fría. Colar y servir: Vierta la mezcla en un vaso frío. Si prefieres una textura más suave, puedes colar la bebida para eliminar los pequeños trozos de hielo. Adorne: Espolvoree una pizca de canela molida o nuez moscada encima para darle un acabado aromático. Disfrute: sirva inmediatamente y saboree los sabores dulces y cremosos de este delicioso cóctel peruano. Receta de Cóctel de Algarrobina Peruano Ingredientes del Cóctel de Algarrobina: 1 1/2 onza de Pisco Quebranta o Ron Blanco 1/2 onza de Algarrobina 1 yema de huevo 2 onzas de leche evaporada 1 a 2 cucharadas de azúcar blanca 5 cubos de hielo

Hoy preparamos unas ricas papas con tocino al horno. En este delicioso plato es perfecto para acompañar en esta navidad el pavo o carnes que preparamos para estas fechas. El tocino con las papas, ajo y hierbas hacen la mezcla super deliciosa. Este plato no solo conquistará tu gusto, sino que también cautivará tus sentidos con su irresistible aroma mientras se hornea. Imagina el aroma tentador del tocino y las papas, mezclándose y llenando tu cocina con una fragancia que despierta el apetito para la navidad. Ingredientes: 1 kilo de papas 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de oregano 1 cucharada de romero 1/2 cucharita de tomillo 1 cucharada de ajo en pasta 1/2 cucharita de paprika Tocino c/n Sal y Pimienta al gusto

¿Buscas el Pavo al Horno Navideño perfecto? Esta receta fácil y rápida de Pavo al Horno es el platillo perfecto para preparar esta Navidad. Lleno de sabor, jugoso y fácil de preparar, este es un plato que agradará a todos tus familiares y amigos esta Navidad. Ingredientes: 1 pavo 5 cucharadas de aji panca 2 cucharadas de aji amarillo 3 cucharadas de ajo en pasta 2 cucharadas de salsa de soya (opcional) 1 taza de cerveza rubia o negra 1/2 taza de jugo de naranja 1 cucharita de comino Sal al gusto 1 cucharada de pimienta 1 cucharita de oregano molido Relleno: 200 gr de carne de res molida 100 gr de carne de cerdo molida 3 lonjas de tocino 1 cebolla grande 2 cucharadas de aji panca 1 cucharada de aji amarillo 1 cucharada de ajo molido 1/2 cucharita de pimienta 1 manzana picada Pecanas picadas al gusto 1/4 de cucharita de comino Pasas rubias al gusto Pasas negras al gusto Un chorrito de cerveza y vino Sal al gusto Perejil picado al gusto Papas: 500 gr de papas 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharita de oregano molido 1/2 zumo de limon Sal y Pimienta al gusto

Con la Navidad acercándose rápidamente, una de las ensaladas más populares que se preparan es la famosa Ensalada Rusa. Esta ensalada tiene algunas variaciones diferentes, pero hoy vamos a preparar la Ensalada Rusa al estilo peruano, ¡un acompañamiento perfecto para tu comida del día de Navidad con amigos y familiares! Ingredientes: Para la Ensalada: 500 gr betarragas sancochadas 400 gr papas sancochadas 1/2 taza de alverjas sancochadas 200 gr zanahorias picadas 1 cucharada de zumo de limon 1/2 taza de mayonesa ( a mas) Sal al gusto