¿Buscas las mejores y más populares Recetas Peruanas de Pollo? ¡Has venido al lugar correcto! En este artículo, exploramos algunos de los platos de pollo más deliciosos del Perú. Desde sopas y guisos hasta ensaladas y mariscos, existe una amplia variedad de recetas con pollo utilizadas en la cocina peruana. Hoy te presentamos cinco de las recetas de pollo más populares y sabrosas que puedes preparar fácilmente en tu propia cocina: 1. Pollo a la Brasa - Pollo Asado Al Carbón, estilo Peruano Uno de los platos más conocidos e icónicos de la cocina peruana es el 'Pollo a la Brasa'. Vendido en todo el país en 'Pollerías', este pollo asado se marina en una mezcla de especias antes de cocinarlo lentamente en un horno de carbón. Caracterizado por su piel crujiente y sabor ahumado, el Pollo a la Brasa se sirve con papas fritas, ensalada y una variedad de salsas, que incluyen ají de pollería, chimichurri, mayonesa y ketchup. Historia y Origen del Pollo a la Brasa La historia del Pollo a la Brasa se remonta a los años 50. Fue inventada por el inmigrante suizo Roger Schuler y su socio peruano Franz Ulrich, quienes lanzaron la primera pollería peruana en el barrio de Chaclacayo en Lima. Hoy en día existen miles de Pollerías establecidas por todo el Perú, cada una de ellas ofrece combinaciónes de sabores únicos. No solo es una de las opciones de comida más populares para los peruanos cuando salen a comer, sino que también es un gran éxito entre los turistas que visitan Perú, muchos de los cuales han abierto Pollerías en sus paises. ¿Cómo hacer Pollo a la Brasa? Si bien cada pollería tiene su propia forma única de preparar Pollo a la Brasa, comúnmente se usa una variedad de hierbas y especias para darle al pollo su famoso sabor. Aquí te dejamos un vídeo que muestra paso a paso cómo preparar Pollo a la Brasa Peruano: 2. Ají de Gallina - Guiso Cremoso De Pollo Peruano Uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana es el Ají de Gallina. Este plato consiste en pollo desmenuzado en una salsa espesa y cremosa elaborada con 'Ají Amarillo', que le da su sabor distintivo y color amarillo. El Ají de Gallina es un alimento básico en todos los hogares peruanos y generalmente se sirve con papas, arroz blanco, lechuga y se cubre con aceitunas negras y un huevo cocido. Historia y Orígenes del Ají de Gallina Se origino en el período colonial del Perú, el Ají de Gallina tiene influencias de varios estilos de cocina, incluida la gastronomia española, africana e indígena. Hoy en día, el Ají de Gallina se puede encontrar en casi cualquier restaurante peruano y es un plato que se prepara en los hogares de todo el país. ¿Cómo hacer Ají de Gallina peruano? Para una receta rápida y fácil de Ají de Gallina, mira nuestro video completo a continuación: 3. Seco de Pollo - Estofado de Pollo con Salsa de Culantro Un guiso peruano popular, el Seco de Pollo se distingue por su rico sabor a culantro y el uso de 'Chicha de Jora', una bebida alcohólica hecha de maíz fermentado. Este platillo se prepara en los hogares de todo el Perú y contiene una variedad de vegetales, como zanahorias, alverjas y pimientos. Generalmente se sirve con arroz blanco, frejoles cocidos, papas o yuca. Historia y Orígenes del Seco de Pollo El Seco de Pollo ejemplifica las diversas influencias que han dado forma a la cocina peruana. La preparación tradicional de este plato utiliza cabra (Seco de Cabrito), pero el pollo se ha convertido en una alternativa más económica y común. ¿Cómo hacer Seco de Pollo Peruano? Consulte nuestra receta completa a continuación para aprender a preparar Seco de Pollo: 4. Causa Rellena de Pollo - Puré de Papas con relleno de Pollo cremoso La Causa Rellena de Pollo es un plato sencillo de puré de papas sazonado y relleno de pollo cremoso con mucho sabor. También conocido como 'Causa Limeña', este plato peruano por excelencia tiene colores vibrantes y, aunque siempre se sirve frío, puede contener una variedad de rellenos diferentes, incluido palta o marisco. Historia y Orígenes de la Causa Limeña Las raíces de Causa Rellena se remontan a la época precolombina, cuando las papas eran una parte importante de la cocina inca. El nombre "Causa" deriva de la palabra quechua "kausay", que se traduce como "vida" o "sustento". No fue hasta la llegada de los conquistadores españoles, que introdujeron los cítricos, que el jugo de lima se convirtió en un ingrediente clave. Cómo hacer Causa Limeña Peruana Si quieres aprender a preparar Causa Limeña en tu propia casa, mira el vídeo completo paso a paso a continuación: 5. Arroz con Pollo - Arroz con Pollo Estilo Peruano La version Peruana de la Paella, 'Arroz con Pollo' .no suena muy creativo pero es un plato lleno de sabores fuertes gracias a una variedad de hierbas y especias, particularmente el culantro, que le da al plato su vibrante color verde. Este Arroz cocinado a fuego lento generalmente utiliza pechuga o muslos de pollo, junto con una gran cantidad de verduras. Por lo general, se sirve con 'sarza criolla', una salsa basica peruana hecha con cebolla morada, jugo de limón y culantro. Historia y orígenes del Arroz con Pollo Dadas sus similitudes con la 'paella' española (que combina arroz, carne y verduras cocinadas en una sola sartén), los orígenes de este plato peruano probablemente provengan de la cocina española. Gracias a los ricos y variados paisajes agrícolas y climas del Perú, se agregaron ingredientes nativos peruanos como el ají amarillo y el culantro para transformar el plato en algo exclusivamente peruano. Cómo hacer Arroz con Pollo Peruano El Arroz con Pollo no es un plato que se pueda hacer enmenos de 30 minutos, ¡pero definitivamente vale la pena la espera! Para obtener una receta detallada, vea nuestro video completo a continuación: Otras Recetas Peruanas Notables con Pollo Dada la inmensidad de la cocina peruana, fácilmente podríamos haber mencionado otras 100 deliciosas recetas de pollo. Para consultar nuestra lista completa de recetas de pollo peruano , eche un vistazo a nuestra página web donde ensenamos a cocinar comida Peruana autentica Otras recetas populares de pollo peruano incluyen: Pollo al Horno - Pollo al horno en una salsa sabrosa Arroz Chaufa de Pollo - Pollo y arroz salteado al estilo chino Pollo al Sillao - Pollo al estilo chino cocinado en salsa de soja Empanadas de Pollo - Empanadas rellenas de pollo y verduras Pollada - Un plato de pollo tradicional utilizado para recaudar dinero en Peru

Prepara un delicioso Wrap de Pollo para un almuerzo rápido y sencillo. Los wraps son una opción perfecta para una comida rápida y sabrosa, y este wrap de pollo no es la excepción. En este video, te ensenamos como hacer un rico wrap de pollo con vegetales que es super rica y facil para preparar. Para hacer nuestro wrap, estamos usando pechuga de pollo, y un crujiente que lo cubrirá y todo ira envuelto en una tortilla suave y flexible. Además, le añadimos un toque cremoso con una deliciosa mayonesa que le da un sabor único y delicioso. Lo mejor de estas wrap es su versatilidad. Puedes cambiar fácilmente esta receta usando por carne de res, pescado u otra versión vegetariana o vegana. Ingredientes: Pollo: 500 gr de pollo 1 cucharita de ajo en polvo 1/2 cucharita de cebolla en polvo 1/2 cucharita de oregano seco Sal y Pimienta al gusto 1/4 de taza de leche 50 gr de maicena 50 gr de harina 1 huevo C obertura: 100 gr gr de maicena 100 gr gr de harina

Si te encantan los platos ricos y cremosos, adorarás el Pollo Enrollado: un delicioso plato de pollo relleno de jamón y queso, cubierto con una salsa cremosa de champiñones. Este platillo extremadamente sabroso presenta una variedad de texturas y sabores, lo que lo convierte en la comida perfecta para una reunión familiar u ocasión especial. ¿Qué es el Pollo Enrollado? Conocido como "Cordon Bleu" en muchas partes del mundo, este plato se conoce comúnmente como "Pollo Enrollado" en América Latina. Un Cordon Bleu tradicional consiste en pechuga de pollo machacada con capas de jamón y queso, enrollada en forma de tronco y cocida en el horno. Para darle un acabado cremoso y sabroso, vamos a preparar una deliciosa salsa de champiñones o "Salsa de Champiñones", similar a la salsa que se encuentra en un clásico strogonoff. Cómo Hacer Pollo Enrollado Para hacer este delicioso Pollo Enrollado, sigue los pasos a continuación: Aplanar la Pechuga de Pollo: Coloque cada pechuga de pollo entre dos trozos de film transparente y use un mazo para golpear suavemente el pollo hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Condimento: Sazone la pechuga de pollo con sal y pimienta. Agrega el Relleno: Coloca el jamón y el queso, procurando que cubra toda la pechuga de pollo de manera uniforme. Enrolle la Pechuga de Pollo: Enrolle con cuidado la pechuga de pollo hasta darle forma de tronco. Utilice una cuerda para asegurarse de que el relleno quede bien sujeto. Dorar el Pollo: Fríe el pollo en una sartén durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se dore. Terminar en el Horno: Coloca el pollo en una bandeja y cocine en el horno hasta que esté cocido aproximandamente 10 minutos depende del tamaño del filete. Cómo hacer Salsa de Champiñones Para la salsa de champiñones, sigue los pasos a continuación: Picar Ingredientes: Picar los champiñones y la cebolla. Prepare la salsa: en una sartén, fría las cebollas durante 6-7 minutos, luego agregue la pasta de ajo y los champiñones. Luego, agregue vino blanco y cocine durante 2-3 minutos antes de sazonar con sal, pimienta y orégano. Terminar la Salsa de Champiñones: Agrega la nata doble y un poco de maicena para espesar la salsa. Una vez que la salsa tenga la consistencia deseada, sírvela sobre el Pollo Enrollado. Receta para Pollo Enrollado en Salsa de Champiñones Para obtener una guía visual para esta receta, mire el video a continuación: Ingredientes: Pollo: 1 pechuga de pollo Ajo en pasta al gusto 2-3 laminas de queso mozzarella o el que gustes 2-3 laminas de Jamón Sal y Pimienta al gu sto Salsa de Champiñones: 300 gr de champiñones 150 ml de crema de leche 30 ml de vino blanco 1 cucharita de pasta de ajo 1 cebolla mediana 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla 100 ml de caldo de pollo (o verduras) 50 ml de crema de leche con 2 cucharadas de maicena par ligar la salsa. Sal, Pimienta y Oregano al gusto

Nutritiva y rica en sabor, esta leche de avena es la opción vegetal perfecta para quienes buscan alternativas a la leche de vaca. Ya sea que estés buscando un desayuno rápido y fácil o quieras probar algo nuevo, aprende a preparar esta sencilla receta con leche de avena a continuación. ¿Qué es la Leche de Avena? La leche de avena es una bebida vegetal elaborada a base de avena integral. Su textura cremosa y numerosos beneficios para la salud han elevado esta bebida de origen vegetal a nivel mundial, y se consume tanto como alternativa a la leche de vaca como como opción de desayuno fácil y rápida. Es un plato relativamente fácil de preparar, simplemente mezclando avena con agua y agregando edulcorantes para darle más sabor. En Perú, se suele consumir en el desayuno y comúnmente se sirve con un sándwich o un wrap como una "tortilla de huevos". ¿Por qué la Leche de Avena es Saludable? La leche de avena no sólo es una bebida muy práctica y deliciosa, sino que además ofrece numerosos beneficios para la salud: Rica en Fibra: Con el doble de fibra dietética que la leche de vaca, el consumo de leche de avena se ha relacionado con una mejor salud intestinal y digestión. Lleno de Vitaminas y Minerales: Si bien no contiene la amplia gama de nutrientes que tiene la leche de vaca, sí contiene vitaminas como la tiamina y el folato, vitales para la producción de energía, además de numerosos minerales. Libre de Alérgenos Comunes: Una de las razones de la popularidad de la leche de avena es que, naturalmente, está libre de alérgenos comunes como la lactosa, la soja y las nueces. Cómo Preparar Leche de Avena Para preparar Leche de Avena, siga las instrucciones paso a paso a continuación: Licuar: Agrega la avena a una licuadora con agua, canela, esencia de vainilla y un toque de miel. Mezcle hasta que esté suave y cremosa. Colar: Vierta la mezcla licuada a través de un colador de malla fina para eliminar los pedacitos. Servir: Sirva en una taza con su sándwich o wrap favorito. Receta para Leche de Avena Si prefieres una guía visual para tus recetas, mira el vídeo a continuación: Ingredientes: Agua de Avena: 1 1/2 de agua 1 taza de avena 1/4 cucharita de canela en polvo 1/2 cucharita esencia de vainilla 2 cucharadas de miel (opcional) Tortilla: 2 huevos 1 tomate 1 cebolla pequena 4 cucharadas de zanahoria rallada 6 hojas de espinacas picadas 1 cucharada de harina (opcional) Sal, Pimienta y Oregano al gusto

Prepara esta deliciosa receta peruana de Ají de Gallina en poco tiempo con la ayuda de la Chef Cecilia Tupac. ¿Qué es el Ají de Gallina? El Ají de Gallina es uno de los platos más tradicionales y populares del Perú, ¡y con mucha razón! Este guiso cremoso consiste en pollo desmenuzado y papas hervidas cubiertas con una salsa picante a base de 'Ají Amarillo'. Servido con arroz, huevo y aceitunas negras, este plato abundante y reconfortante es un plato común en los restaurantes y hogares peruanos, especialmente durante las reuniones familiares y ocasiones festivas, y se considera un alimento básico de la cocina peruana. Historia y Orígenes del Ají de Gallina Una mezcla de ingredientes nativos peruanos y técnicas españolas, el Ají de Gallina ejemplifica la escena culinaria diversa y de fusión del Perú. Los historiadores vinculan el ají de Gallina con el manjar blanco, un postre de leche caramelizada de Cataluña, España. Influenciado por la cocina árabe e ibérica, inicialmente parecía una crema espesa a base de pechuga de pollo, arroz, almendras y azúcar. Durante las hambrunas en España, se comía sin pollo para evitar la inanición. Ambas versiones llegaron a Lima en el siglo XVI como Menjar Blanc. Una versión incluía pechuga de pollo, azúcar y harina de arroz, mientras que la otra usaba solo azúcar y harina. Con el tiempo, el plato evolucionó de un dulce a un plato salado que incorpora el ají amarillo peruano, un alimento básico de la cocina nacional. Hoy en día, el ají de gallina es un plato salado clásico que todavía se disfruta y ama con regularidad. ¿Qué es el Ají Amarillo? El ají amarillo, que se traduce como "ají amarillo" en inglés, es un ingrediente básico en la cocina peruana. Desde Ají de Gallina hasta Causa Rellena, este querido aji se utiliza en una variedad de platos peruanos para impartir un sabor y picante distintivos. ¡No te preocupes si vives en el extranjero y no puedes conseguir Ají Amarillo! ¡Compartiré algunos consejos y sugerencias útiles para replicar el sabor del Ají Amarillo para que no te pierdas este fantástico platillo de Ají de Gallina! ¿Cómo hacer Ají de Gallina? Para hacer el Ají de Gallina empezamos preparando la rica y cremosa salsa por la que es famosa este plato. ¡Luego, agregamos pollo desmenuzado para completar esta deliciosa receta! A continuación te explicamos cómo preparar un delicioso Ají de Gallina en casa: Hervir el pollo: Comience preparando caldo de pollo y hirviendo las pechugas de pollo en una olla hasta que estén tiernas. Una vez frío, desmenuza el pollo en trozos pequeños. Hacer la salsa base: Freír la cebolla, el ajo y el ají amarillo a fuego medio-bajo. Prepare la mezcla de pan: la mayoría de los peruanos usan pan o galletas saladas para hacer la salsa. Deja que absorba todo el líquido y luego mézclalo todo junto con la salsa base hasta que quede suave y agradable. Combinar y Sazonar: Agrega los demás ingredientes como el queso rallado, las nueces, la leche evaporada y el pollo desmenuzado, sazona al gusto. Continúe cocinándolo hasta que la salsa espese. Servir: Sirve el Ají de Gallina con papas cocidas y rebanadas, arroz blanco, decora con un huevo cocido, aceitunas negras y puedes incuir una hoja de lechuga tambien. Receta de Ají de Gallina A continuación te dejamos un vídeo que muestra cómo hacer la receta de Ají de Gallina paso a paso: Ingredientes para Ají de Gallina 1 taza de leche evaporada 1 cebolla 3 cucharadas de pasta de ají amarillo o 7 a 8 unidades de pimientos amarillos dulces para hacer la "pasta de ají amarillo: 1 cucharada de pasta de ajo 50 g de pan blanco o galletas saladas 1 taza de caldo de pollo 1/2 kg de pechuga de pollo 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de cúrcuma opcional 1 cucharadita de orégano Sal, pimienta y comino al gusto

¿Quieres hacer Pasta de Ajo casero para conservar? En esta receta fácil y rápida, te mostramos cómo hacer Pasta de Ajo (Ajo Licuado/Molido) que puedes guardar en tu refrigerador y usar en todas tus recetas favoritas. La Pasta de Ajo es súper fácil de hacer y solo requiere dos ingrediente: ajo y aceite pero definitivamente licuarlo te hace la vida mas facil entonces, ¿qué estás esperando? ¡Vamos a cocinar! Ingredientes: 250 gr de ajos 100 ml de aceite (si esta muy espeso colocar mas aceite) 3 gotitas de vinagre (opcional) Sal al gusto (opcional)

Hoy prepararemos un rico Saltado de Pollo con verduras, en este plato estoy usando la riquisima col que tiene muchisima agua y ayuda a llenarnos rapido y comer pocos carbohidratos. Este saltado de verduras tambien contiene un pollo sazonado sutilmente para darle ese toque saludable. Ingredientes: 1 cucharita de ajo en pasta 300 gr de pollo Sal, pimienta y comino. al gusto 1 cucharita de salsa de soya (sillao) Para el Saltado: 2 cebollas grande (gajos) 2 tomates 1/2 col 1 cucharita de ajo en pasta 1 cucharada de aji amarillo 1 chorrito de vinagre 1/4 cucharita de curcuma (opcional) 3 papas medianas Cebolla china parte verde y blanca al gusto Sal, Pimienta y Comino al gusto 4-5 cucharadas de Salsa de Soya (sillao al gusto) Perejil y Culantro picado al gusto

Si eres amante de la Salsa BBQ esta receta de pollo en salsa Barbecue te encantara! Hoy prepararemos este rico plato de pollo cubierto en una salsa dulce adictiva. Esta salsa Barbacoa tambien la puedes usar en diferentes recetas como alitas fritas y mas. Ingredientes: 6 presas de pollo 1 cucharita de paprika Sal y Pimienta al gusto 2 cucharitas Ajo en polvo 1 taza 1/2 tazas de ketchup 1/2 taza de pasta de tomate 1 cucharada de salsa de soya 1 cucharita de mostaza 4 cucharadas de vinagre 1/2 taza de azucar ( a mas) 1 taza de agua Maicena c/n

No es ningún secreto que soy una gran amante del Chifa Peruano y uno de mis platos favoritos de esta increíble cocina fusión es el 'Pollo Tipakay con Arroz Chaufa'. 'Pollo Tipakay' (o 'Ti Pa Kay') es un plato popular de Chifa que contiene trozos de pollo frito en una salsa agridulce con muchas verduras. Hoy te comparto mi receta favorita para hacer un delicioso Pollo Tipakay Peruano, servido con Arroz Chaufa: ¡la combinación perfecta que a ti y a tu familia les encantará! Ingredientes: Para la Salsa Ti Pa Kay: 80 gr de Ketchup 200 ml de agua de pina (usar la cascara) 125 gr de azúcar (si te gusta mas dulce puedes colocarle mas) 30 ml Vinagre Blanco 10 ml de salsa de soya o sillao 2 o 3 gotas Aceite de ajonjolí Pizca de Sal 1 cucharada de maicena diluida en 3 cucharadas de agua Para el Pollo: 1/2 Pechuga de Pollo 1 cucharada de ajo en pasta 1 cucharada de sillao 1/4 cucharita polvo de hornear 1 cucharada de salsa de ostion Pimienta y Sal al gusto Verduras: 1 pimiento pequeno 6 tallos de cebolla china parte blanca 1 puñado de holantao Pina al gusto Para el crujiente: 50 gr de harina 2 huevos

Hoy les enseno una receta deliciosa y llena de sabor peruano y es el rico ¡Pollo al Maní!. Esta receta es una explosión de sabores con la combinación única de pollo y una salsa cremosa de maní que hará que todos en tu mesa pidan más. Esta receta es supera rapida, economica y facil asi que animate a preparar este riquísimo Pollo al Mani Peru. Ingredientes: 6 presas de pollo 1 cebolla grande 1 cucharada de ajo en pasta 1/2 taza de mani tostado y molido ( al gusto ) 2 cucharadas de aji panca 1/2 cucharita de oregano 2 - 3 tazas de agua o caldo de pollo aprox (hasta que cubra el pollo) Cebolla china parte verde al gusto Sal, Pimienta y Comino al gusto

¿Quieres una receta fácil y rápida para hornear unas deliciosas Galletas de Mantequilla? En este video, te mostraré cómo hacer deliciosas Galletas de Mantequilla de formas diferentes y ¡con pocos ingredientes! ¡Siga esta receta rápida y fácil para obtener la garantía de tener galletas deliciosas listas en menos de 15 minutos! Ingredientes: 100 gr de azucar impalpable 1 huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 200 gr de harina sin preparar 125 gr de mantequilla

Hoy prepararemos un pan pita arabe super facil y delicioso, este pan pita es famoso por su simpleza y porque se puede rellenar con lo que desees. Esta receta de pan casero pita se convertira en uno de tus favoritos ya que es muy facil de hacerlos en casa. Ingredientes: 500 gr de harina 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de sal 1 1/2 cucharada de azucar 5 gr de levadura seca o 15 gr de levadura fresca 270 ml de agua (puede ser mas)