Hoy vamos a preparar una rica Limonaza Frozen al estilo Peruano. Esta bebida de limonada es muy comun encontrarlas en los restaurantes pero sobre todo en las Pollerias Peruanas. En este video aprenderas de manera facil y rapida como hacer una rica Limonada frozen con harto hielo. Ingredientes: 6 limones 2 tazas de agua (puede ser mas) 1 1/2 taza de hielo 1/2 taza de azucar (al gusto)

El Mondonguito a la italiana es un plato criollo que se creo gracias a la influencia Italiana. Este plato es querido por muchos peruanos asi que hoy te compartire la mejor receta de Mondonguito a la Italia al estilo Peruano. Ingredientes: 500 gr de mondongo de res 1 cucharada de aji amarillo 1 cucharita de aji panca 1 cucharada de ajo en pasta 1 cebolla en cubitos 1/2 taza de caldo de mondongo 1 cebolla grande en gajos 2 tomates en gajos 2 tomates en cúbitos pequenos 1 cucharada de pure de tomate 3 papas grandes 1/2 cucharita de oregano seco 2 cucharadas de perejil picado 1 hoja de laurel 1/2 de alverjas 1 zanahoria Sal, pimienta y comino al gusto

Hoy dia comparto una receta deliciosa para preparar el Seco de Pollo Peruano, un plato lleno de sabor y tradición que todos aman! En esta receta peruana, enseño todos los secretos para hacer un Seco de Pollo irresistible, auténtico y super rico! Ingredientes: Para el Pollo: 6 Presas de Pollo 1 Cucharita de Ajo Molido Sal, Comino y Pimienta al gusto Para el Seco: 1 Cebolla 1 Cucharita de Aji Panca 1 Cucharada de Aji Amarillo 1 Taza de Caldo de Ave o agua 1/2 Taza de Cerveza Negra o rubia 1 Cucharada de Ajo en Pasta 1 Taza de Culantro Molido 2 Papas Medianes 1 Zanahoria 1 Pimentón Pequeno Alverjas al gusto Sal, Pimienta y Comino al gusto

Hoy prepararemos un jugo de Remolacha super facil y delicioso. Esta fruta conocida tambien como Beterraga se presta para hacer jugos o tambien ensaladas, en este video te mostrare como hacer un jugo de Remolacha super saludable y rejuvenecedor. Ingredientes: 1 zanahoria 1 beterraga pequena 1 taza de pina 1 naranja (jugo) 1/2 taza de agua

El Cau Cau de Mondongo Peruano es un plato tipico que se encuentra en muchos restaurantes donde ofrecen comida Criolla y tambien algunas carretillas la ofrecen en platos llamados combinados. Se puede hacer tambien cau cau de Pollo pero el Mondongo es el favorito de muchos. Ingredientes: 300 gr de mondongo cocido 1 cebolla 1 cuchara de ajo en pasta 4 cucharadas de aji amarillo en pasta 1/2 cucharita de curcuma 1 zanahoria pequena 3 papas medianas 1 hoja de laurel 1 taza de caldo de mondongo (tiene que cubrir la mezcla) 1/2 taza de alverjas picadas Hierba Buena y Perejil picado al gusto Sal, Pimienta y Comino al gusto

El Pollo Saltado es un plato Peruano muy popular que se acompaña con papas fritas y arroz. La receta del Saltado de Pollo es muy versatil ya que puedes usar carne de res, langostinos, cerdo etc. Si eres una persona que ama la comida peruana esta receta de Pollo Saltado te encantara... Ingredientes: Para el pollo: 500 gr de pollo 2 a 3 cucharadas de salsa de soya 1 cucharada de ajo en pasta 2 cucharadas de salsa de soya (sillao) Sal, Pimienta y comino Para la salsa base: 1 cucharada de salsa de ostion 5 o 6 cucharadas de salsa de soya (al gusto) 1 cucharita de ajo en pasta 1 o 2 cucharadas de vinagre 1/4 de taza de caldo de pollo 1 cucharita de ajo en pasta 1 cucharita de oregano seco Sal, Pimienta y comino Para el Saltado: 2 cebollas grandes 3 tomates Culantro picado al gusto 1 pimiento amarillo

¿Te interesa aprender a preparar Alfajores al estilo peruano? ¡Has venido al lugar correcto! En este artículo, cubriremos todo lo que necesitas saber sobre los alfajores: sus orígenes, cómo se disfrutan y cómo se pueden preparar los tradicionales alfajores peruanos de Maicena. ¿Qué son los Alfajores? Los alfajores son galletas blandas (o galletas) famosas en muchos países de América Latina. El alfajor, que normalmente consta de dos galletas circulares horneadas a la perfección, luego se rellena con un caramelo dulce llamado "dulce de leche" antes de espolvorearlo con azúcar glas. El resultado final es una galleta delicada, mantecosa y muy desmenuzable que se derrite en la boca, complementada con un rico y delicioso relleno de caramelo que a muchos les encanta. ¿Cómo se comen los Alfajores? Normalmente, los alfajores se disfrutan como postre o merienda dulce. Dado su pequeño tamaño y su facilidad de elaboración a granel, suelen servirse en ocasiones especiales, días festivos y como parte de un buffet. Disponibles en muchos mercados, panaderías y cafeterías de América Latina, los alfajores son la galleta perfecta para acompañar tu taza de té o café, o para prepararla tú mismo en tu propia cocina. Diferencias entre los Alfajores de los países Si bien los alfajores son un dulce popular que se come en todo el mundo, muchos países tienen su propia versión distintiva de esta famosa galleta: Argentina: Los Alfajores Argentinos suelen ser mucho más grandes y, a menudo, están mucho más adornados en comparación con otras versiones, con coberturas de chocolate, coco rallado y capas adicionales de mermelada de frutas. Perú: Los Alfajores Peruanos se preparan con harina de maíz (Maicena) y suelen ser más pequeños y tener una textura mucho más delicada y quebradiza. España: Los Alfajores Españoles se diferencian de sus homólogos latinoamericanos, tanto en tamaño, forma e ingredientes utilizados. Si bien las recetas difieren según la región, los alfajores españoles suelen tener forma cilíndrica y se elaboran con una mezcla de almendras molidas, miel y especias para crear un alfajor más masticable. Variedades de Alfajores Los alfajores vienen en varias variedades, que incluyen: Alfajores Tradicionales: Versión clásica con dulce de leche (o relleno de manjar blanco en Perú). Alfajores de chocolate: O las galletas recubiertas de chocolate o el alfajor entero. Alfajores de coco: enrollados en coco desecado para darle un sabor y una textura más dulces. Alfajores rellenos de frutas: más comunes en los alfajores argentinos, estos pueden incluir una capa de mermelada de frutas además del dulce de leche. Alfajores de Maicena: más comunes en Perú, estos alfajores se elaboran principalmente con maicena, para un acabado más delicado y quebradizo. Cómo hacer Alfajores Peruanos Si bien cada receta de alfajor peruano es ligeramente diferente, la receta básica es la siguiente: 1. Elaboración de la masa: Los ingredientes básicos de la masa de alfajor tradicional incluyen harina común, maicena, azúcar, huevo y mantequilla. 2. Hornear las galletas: Estirar la masa con un rodillo y luego cortar círculos finos con un molde. Precalienta el horno y hornea las galletas hasta que estén doradas. 3. Prepare el relleno: En Perú, el relleno se conoce como 'manjar blanco' y se elabora caramelizando lentamente la leche con azucar. 4. Construye tus Alfajores: ¡Ahora viene la parte divertida! ¡Unta el dulce de leche encima de una galleta de Alfajor y luego pon otra galleta encima para crear tu sándwich de Alfajor! Receta de Alfajor Peruano ¿Listo para preparar tus Alfajores? Mire el video a continuación para ver una receta paso a paso sobre cómo preparar Alfajores Tradicionales, de Chocolate y Coco. Ingredientes de Alfajores: Masa de Alfajor Tradicional Peruano: 210 gr de maicena 210 gr de harina sin preparar 250 gr de margarina o mantequilla 65 gr de azúcar en polvo o azúcar impalpable Masa de Alfajor de Chocolate: 170 de maicena 60 gr de cocoa 190 gr de harina sin preparar 250 gr de margarina o mantequilla 65 gr de azúcar en polvo o azúcar impalpable Masa de Alfajor y Coco: 210 gr de maicena 210 gr de harina sin preparar 250 gr de margarina o mantequilla 65 gr de azúcar en polvo o azúcar impalpable 100 gr de coco rallado

¡Una de mis comidas callejeras favoritas son las Yuquitas Fritas Peruanas, calientes, frescas y deliciosas! Normalmente se puede acompañar con un vaso de chicha o un emoliente este popular snack que es una de las comidas callejeras más famosas de Perú asi que hoy te mostraré cómo puedes preparar estas sabrosas Yuquitas Fritas carritilleras en casa. Ingredientes: Pre-Fermento: 50g de Harina sin preparar 50g de Agua 10g de Levadura fresca (o 4g de Levadura seca + 8g de agua) 500g de Aceite vegetal Masa: 250g de Harina sin preparar 100g de Azucar blanca 10g de Polvo de hornear 120g de Agua 10g de Sal 3g de Anis en grano 20g de Aceite vegetal

¿Buscas hacer una Leche Asada al Estilo Peruano rápido y fácil? Este postre es consumido en muchos países de Latinoamérica porque es super facil y delicioso. En este video les compartiré una deliciosa receta para hacer una Leche Asada Peruana. Ingredientes: 1 litro de Leche Fresca 250 gr de azúcar blanca 8 huevos 1 cucharita de esencia de vainilla

¿Quieres preparar el famoso "Arroz Chaufa de Pollo" del Perú? Este popular salteado chino-peruano muestra a la perfección la rica diversidad culinaria del país y es un ejemplo clásico de la reconocida cocina de fusión peruana conocida como "Chifa". Aprenda a preparar este pollo salteado único, que a menudo se sirve con wonton fritos, siguiendo la receta a continuación. ¿Qué es el Arroz Chaufa de Pollo? El "Arroz Chaufa de Pollo" es un salteado de inspiración peruana-china que contiene arroz, pollo, huevo, verduras, salsa de soja y una variedad de especias. Con su sabor ahumado y su mezcla de diferentes texturas, el Arroz Chaufa se ha convertido en un plato inmensamente popular entre los peruanos, quienes comúnmente lo disfrutan en casa y en los restaurantes chino-peruanos llamados "Chifas". Si bien puede parecer similar al clásico pollo salteado chino, el Arroz Chaufa incluye ingredientes adicionales como jengibre, pimiento morrón y comino, que normalmente no se encuentran en la comida tradicional china para llevar. ¿Cuál es la historia del Arroz Chaufa? Como ocurre con gran parte de la rica historia culinaria del Perú, este plato tiene influencias de los numerosos inmigrantes chinos que llegaron al Perú a finales del siglo XIX y principios del XX. Trayendo consigo sus tradiciones culinarias, recrearon muchos de los sabores de su hogar utilizando ingredientes locales peruanos. Con el tiempo, se acuñó el término "chaufa", que deriva de la palabra cantonesa "chao fan", que se traduce como "arroz frito". Con el tiempo, el Arroz Chaufa se ha convertido en uno de los platos chino-peruanos más populares por su fusión de sabores y versatilidad. Se puede encontrar en Chifas (restaurantes chino-peruanos) de todo el país. ¿Qué es "Chifa"? Si bien la comida china es muy popular en todo el mundo, Perú tiene su propia versión llamada "Chifa". Mezclando técnicas chinas con ingredientes peruanos, "Chifa" se refiere tanto a la cocina misma como a los restaurantes donde se preparan y sirven estos platos. En Perú existen miles de restaurantes Chifa. Además del Arroz Chaufa, suelen incluir los platos más populares: Tallarin Saltado: Un salteado de fideos y verduras, similar al chow mein. Pollo Tipakay: Pollo frito cubierto con una salsa agridulce. Chijaukay: Pollo frito crujiente en salsa salada de soja, ajo y ostras. Wantan Frito: wonton fritos, generalmente servidos con una salsa de tamarindo de color rojo brillante. Cómo hacer Arroz Chaufa de Pollo Para hacer Arroz Chaufa de Pollo, sigue las instrucciones a continuación: Preparar el Arroz: Hervir el arroz y una vez cocido esperar a que se enfríe por completo. Marinar el pollo: Comienza cortándolo en trozos pequeños y marina con pasta de ajo, salsa de soja, sal, pimienta y comino. Freír los huevos: Agrega aceite a una sartén y fríe los huevos. Cocinar el Pollo: Freír el pollo a fuego medio-alto, con el objetivo de darle un sabor ahumado al pollo. Freír el arroz: Agrega la cebolla y el ajo a una sartén y fríe durante 1-2 minutos, y luego agrega el arroz cocido. Agrega la salsa de soja, el pollo marinado y finalmente el huevo picado. Condimento: Agregue el extracto de jengibre y la cebolleta y sofría hasta que se mezclen. Servir: Sirve el Arroz Chaufa con salsa Wantan Frito y Tamarindo. Receta de Arroz Chaufa ¿Listo para hacer un delicioso Arroz Chaufa? Sigue el vídeo a continuación y prepara este increíble plato peruano de arroz frito con pollo. Ingredientes: Arroz: 1 1/2 taza de arroz 1 1/2 taza de agua Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo 1 cucharita de pasta de ajo 1 cucharita de salsa de soya 1/4 de cucharita de canela china Sal y Pimienta al gusto Para el Chaufa: 4 tazas de arroz cocido 1 cucharada de ajo en pasta 1 cucharada zumo de jengibre 6 ramas de cebolla (picaremos la parte verde para decoración y la parte blanca sera para nuestro aderezo). 1/2 cucharada de azúcar o ajinomoto 3 a 4 cucharadas de salsa de soya oscura 1 cucharada de salsa de ostión 1/2 cucharita de canela china 2 gotas de aceite de ajonjolí para el arroz Tortilla de Huevos: 2 huevos Sal al gusto

El ají de gallina o pollo es un plato súper delicioso que preparan todas las familias peruanas. Un buen Aji de Gallina Peruano tiene que tener ese característico color amarillo ají y además ser cremoso, y en este video les muestro como preparar este platillo. Para esta oportunidad usaremos Pollo ya que es la forma mas tradicional en Peru de preparar esta receta deliciosa, si estas en el extranjero te enseno como reemplazar el aji amarillo. Ingredientes: 1 taza de leche evaporada 12 cebolla 3 cucharadas de pasta de ají amarillo o 7 a 8 unidades de pimientos amarillos dulces para hacer la "pasta de ají amarillo 1 cucharada de pasta de ajo 50 g de pan blanco o galletas saladas 1 taza de caldo de pollo 1/2 kg de pechuga de pollo 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de cúrcuma opcional 1 cucharadita de orégano Sal, pimienta y comino al gusto

El Pollo en Salsa de Huacatay es una receta facil y rapida, aqui te comparto la mejore receta para preparar este rico Pollo en salsa Huacatay para que disfrutres en casa. Otro plato que puedes preparar usando Huacatay es la famosa Pachamanca y tambien la rica Ocopa Arequipena. Ingredientes: 2 ajíes amarillos o 2 pimientos amarillo 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 6 piezas de pollo 1/2 taza de cerveza 1 chorro de vinagre Agua cantidad necesaria 1 1/2 taza de hojas de huacatay Sal, Pimienta y Comino al gusto