Hoy dia comparto una receta deliciosa para preparar el Seco de Pollo Peruano, un plato lleno de sabor y tradición que todos aman! En esta receta peruana, enseño todos los secretos para hacer un Seco de Pollo irresistible, auténtico y super rico! Ingredientes: Para el Pollo: 6 Presas de Pollo 1 Cucharita de Ajo Molido Sal, Comino y Pimienta al gusto Para el Seco: 1 Cebolla 1 Cucharita de Aji Panca 1 Cucharada de Aji Amarillo 1 Taza de Caldo de Ave o agua 1/2 Taza de Cerveza Negra o rubia 1 Cucharada de Ajo en Pasta 1 Taza de Culantro Molido 2 Papas Medianes 1 Zanahoria 1 Pimentón Pequeno Alverjas al gusto Sal, Pimienta y Comino al gusto

El Aji de Gallina es un plato super delicioso que se prepara en todas las familias Peruanas. Un buen Aji de Gallina Peruano tiene que tener ese color característico del aji amarillo y tambien ser cremoso , y en este video, les ensenare como preparar este plato. Ingredientes 1 taza de leche evaporada 1 cebolla 3 cucharadas de pasta de aji amarillo y en el extranjero 7 a 8 unidades de Sweet yellow peppers o 3 a 4 Pimentones Amarillos grandes 1 cucharada de pasta de ajo 50 gr de pan blanco Frances o galletas soda 1 taza de caldo de pollo 1/2 pechuga de pollo 1/2 cucharita de curcuma opcional 1 cucharita de oregano en polvo 1/2 cucharita de mantequilla de mani Sal, pimienta y comino al gusto

✅ ¿Buscas unas alitas de pollo fritas crujientes, doradas por fuera y jugosas por dentro? 😍 En esta receta te mostramos paso a paso cómo preparar alitas de pollo fritas perfectas, acompañadas de una salsa deliciosa que las lleva a otro nivel. Estas alitas son ideales para: ✔️ reuniones familiares ✔️ fines de semana ✔️ picar con amigos ✔️ acompañar con papas fritas o ensalada En el canal Cecilia Tupac compartimos recetas caseras de la cocina peruana, fáciles, rendidoras y llenas de sabor. En este video aprenderás: Cómo lograr alitas extra crujientes Qué hacer para que queden bien doradas y jugosas Cómo preparar una salsa perfecta para alitas de pollo 🍗✨ Ingredientes: 1 kilo de alitas Sal, pimienta y comino al gusto 1 limon (zumo) 1 cucharada de Ajo en polvo 1 cucharada de paprika en polvo 1/2 taza de salsa de soja 1/4 de taza de azucar 2 cucharadas de miel 1 cucharada de vinagre 3 gotas de aceite de ajonjolí 1/2 cucharada de ajo picado 1 cucharita de zumo de jengibre 2 cucharadas de Ketchup Para ligar: 1 1/2 cucharada maicena 1 1/2 cucharada agua Salsa: 1 kilo de alitas Sal, pimienta y comino al gusto 1 limon (zumo) 1 cucharada de Ajo en polvo 1 cucharada paprika en polvo 1/2 taza de zumo de piña 3 cucharadas de vinagre 1/2 taza de ketchup 1/4 de taza de azucar 1 cuchara de salsa de soya Para ligar: 1 1/2 cucharada maicena 1 1/2 cucharada agua

✅ El Pollo al Horno es una de las recetas más tradicionales y queridas de la cocina peruana 🇵🇪. Es un plato casero, económico y muy fácil de preparar, perfecto para el almuerzo familiar, acompañado de arroz blanco, pure de papas, ensalada rusa o etc. En esta receta te mostramos cómo hacer pollo a la olla jugoso y lleno de sabor, usando ingredientes simples y técnicas tradicionales para que el pollo quede suave, bien cocido y con un caldo delicioso. 👩‍🍳 En este video aprenderás: Cómo sazonar correctamente el pollo Qué ingredientes usar para potenciar el sabor Cómo lograr un caldo sabroso sin complicaciones Tips para que el pollo no quede seco Ingredientes: 1 cucharada de aji panca o 2 cucharitas de panca 1 cucharada de aji amarillo o 2 cucharitas de aji amarillo 4 cucharadas de vinagre tinto o blanco 6 piezas de pollo 1/2 cucharita de pimienta 2/2 cucharita de comino 1 cucharada de ajo en pasta 8 cucharadas de vino tinto 1/2 zumo de naranja 3/4 de taza de mantequilla derretida

✅ Los Tamales de Chancho son una de las recetas más representativas de la cocina peruana. En este video te mostramos cómo prepararlos con una masa suave y un relleno de cerdo bien condimentado, lleno de sabor y tradición. Perfectos para desayunos, fechas especiales o para compartir en familia. - Relleno jugoso y bien sazonado - Masa tradicional - Receta peruana auténtica 📌 Aprende todos los secretos para que tus tamales queden perfectos. Ingredientes: 500 gr de maseca, maiz o harina para tamal 250 gr de chancho o pollo (puedes anadir lo que usaste para el caldo) 250 gr de manteca de cerdo 1 cebolla y media picada en cuadraditos pequenos 500 ml de caldo concentrado de pollo o cerdo 2 cucharadas de ajo en pasta 2 cucharadas de aceite de achiote 3 cucharadas de aji panca 3 cucharadas de aji mirasol o aji amarillo Sal, pimienta y comino al gusto Para el relleno: Aji Amarillo en juliana Huevo Sancochado en laminas Aceitunas Mani tostado Para envolver: Papel aluminio Hojas de Maiz (choclo) Hojas de Platano Sarza Criolla: 1 cebolla grande en juliana 1/2 aji limo o aji rojo picado Culantro al gusto Sal y pimienta al gusto Zumo de limon al gusto Gotas de aceite (opcional)

✅ Los picarones peruanos son uno de los postres más tradicionales y queridos del Perú. En esta receta te enseñamos cómo preparar picarones originales, hechos con camote y zapallo, crujientes por fuera, suaves por dentro y bañados con la clásica miel de chancaca. Esta es la receta tradicional que se disfruta en ferias, fiestas y en las calles del Perú. Perfectos para acompañar con un cafecito o como postre después de un buen almuerzo peruano. ✨ En este video aprenderás: Cómo preparar la masa correcta de picarones El secreto para que queden esponjosos y dorados Cómo hacer la miel de chancaca tradicional Consejos para freírlos sin que absorban demasiado aceite Ingredientes: Masa de Picarones: 600 gr Harina sin preparar 1 taza de agua del camote o zapallo o normal a mas (Depende de la harina que usen algunas absorben mas agua otras no) 40 gr de Levadura fresca (Para activar la levadura necesitaran 100 ml de agua de camote o zapallo) o 15 gr de levadura seca (50ml de agua de camote o zapallo) 3 cucharadas de Anis en grano (al gusto) 100 gr de Zapallo en pure 500 gr de Camote en pure 40 gr de azúcar blanca granulada Miel de Chancaca: 1/2 Tapa de Chancaca, Panela o Jaggery 1 taza de agua 1 trocito de canela en rama al gusto 4 unidades de clavo de olor 1/2 naranja (zumo) 1/2 hoja de higo 1/2 taza de azúcar rubia 1 Unidad de Anis estrella o 1/2 cucharita de anis en grano

✅ Hoy te enseñamos cómo preparar unas alitas de pollo al horno crujientes por fuera y jugosas por dentro, sin freír y de manera muy sencilla. Esta receta es perfecta para un almuerzo, cena, reunión familiar o para ver un partido, y lo mejor es que queda deliciosa usando ingredientes fáciles de conseguir. En este video aprenderás: Cómo sazonar correctamente las alitas de pollo El truco para que queden doradas y crujientes en el horno El tiempo y temperatura ideal de cocción Estas alitas de pollo al horno son una excelente alternativa más ligera a las alitas fritas, pero con muchísimo sabor. Puedes acompañarlas con papas, ensalada, arroz o tu salsa favorita. Ingredientes: 1kg de alitas de pollo Jugo de 1 limon 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cebolla en polvo 1 cucharada de paprika en polvo Sal/Pimienta/Comino al gusto 1 chorro de aceite

✅ Aquí te enseño cómo hacer Tacos de Birria de Res jugosos, llenos de sabor y con una receta auténtica, perfecta para cualquier almuerzo, cena o reunión familiar. Esta receta está inspirada en la tradicional birria mexicana, preparada con una mezcla deliciosa de chiles, especias, carne suave y un consomé irresistible. La birria de res es una receta que lleva tiempo, pero el resultado vale totalmente la pena. En este video te muestro paso a paso, de manera fácil y con ingredientes accesibles, cómo preparar la carne, el consomé y los tacos dorados al estilo tradicional. Ingredientes: 2 kilos de carne de res 8 tomates 2 cebollas medianas 9 dientes de ajo 2 a 3 Chiles de arbol (pueden ser hasta 5 o 6 si deseas mas picante) 2 litros de agua 1 ramita pequena de canela 3 hojas aurel ¼ cucharadita de semillas de Mostaza ½ cucharadita de orégano seco 2 cucharadas vinagre blanco, tinto, manzana o chicha de jora ½ cucharadita de clavos de Olor 8 a 9 chiles guajillo o aji panca ½ cucharadita de tomillo ½ cucharadita de comino ½ cucharadita de semillas de culantro 1 cucharadita de Ppmienta Entera ¼ cucharadita de jenjibre en polvo Sal al gusto

✅ Hoy dia vamos a preparar un rico Pollo Frito Estilo Chino! Crujiente por fuera, jugoso por dentro y con ese toque oriental que todos amamos. Una receta rápida, deliciosa y perfecta para sorprender en el almuerzo o la cena. 👉 Pollo frito + salsa oriental = combinación perfecta 👉 Ideal para comer con arroz blanco o tallarines Ingredientes: 400 g de pechuga de pollo 1 cucharda de ajo en pasta 1 o 2 huevo Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de sillao 100 gr de maicena 100 gr taza de harina 2 cucharadas de zumo de jengibre Salsa: 1 cucharada de vinagre blanco o vinagre de arroz 2 cucharadas de sillao o salsa de soja 2 gotas de aceite de sésamo Cebolla china parte blanca 200 ml de caldo de pollo 3 cucharadas de salsa kétchup 2-3 cucharadas de azúcar blanca 1 cucharada de maicena y 4 cucharadas de agua

✅ Prepara este Pollo Saltado de Verduras, una receta saludable, fácil, rápida y llena de sabor. Perfecto para un almuerzo saludable, económico y listo en pocos minutos, esta receta de Pollo Saltado con Verduras es muy rico, y te mostramos paso a paso cómo lograr un pollo jugoso, verduras salteadas al punto y el clásico toque peruano que todos aman. El Pollo Saltado Peruano es un plato muy popular en Peru, y en este video preparamos una versión más saludable, llena de verduras frescas y perfecta para un almuerzo rápido y delicioso. Ingredientes: 350 gr de pechuga de pollo 1/2 brocoli 1 pimiento 12 unidades de holantao 1 pak choy 1 zanahoria 1 cebolla 1/4 de zapallito italiano 4 dientes de ajo Sal y Pimienta al gusto Salsa de soya al gusto 1 taza de agua 5 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de salsa de ostion 2-3 gotitas de ajonjolí 2 -3 cucharadas de zumo de jengibre 1 cucharada de azucar Agua y maicena (para ligar)

✅ ¿Quieres aprender a preparar un Arroz Chaufa de Pollo casero, fácil y delicioso, igual al de la mejor chifa peruana? 🙌 Hoy te enseño paso a paso cómo hacer este clásico de la cocina peruana, con truquitos para que quede graneadito, bien sazonado y con ese sabor ahumadito que tanto nos encanta. Este Arroz Chaufa Peruano es perfecto para un almuerzo rápido, económico y rendidor. Además, es una receta que siempre sale bien, incluso si eres principiante. Ingredientes: Para el pollo 1/2 pechuga de pollo 1 cucharita de pasta de ajo 1 cucharada de pisco o ron 1 cucharita de salsa de soya 1/4 de cucharita de canela china Sal y Pimienta al gusto Para el Arroz 4 tazas de arroz cocido 1 cucharada de ajo en pasta 1 cucharada zumo de jengibre 6 ramas de cebolla (picaremos la parte verde para decoración y la parte blanca sera para nuestro aderezo) 1/2 cucharada de azúcar o ajinomoto 3 a 4 cucharadas de salsa de soya oscura 1 cucharada de salsa de ostión 1/2 cucharita de canela china 2 gotas de aceite de ajonjolí para el arroz Tortilla de Huevos 2 huevos 2 gotas de aceite de ajonjolí 1/2 cucharita de zumo de jengibre Sal al gusto

✅ ¿Quieres aprender cómo hacer Chicharrón de Pollo Peruano en casa, crocante por fuera y jugoso por dentro? 🍗🔥 En este video te enseño una receta fácil y rápida en olla, usando ingredientes sencillos y técnicas que garantizan ese sabor criollo que tanto nos encanta en Perú. 🇵🇪 Este chicharrón de pollo casero lleva un buen marinado, una fritura perfecta y ese toque peruano que lo hace irresistible. Ideal para servir con papas fritas, yucas, arroz o una deliciosa ensalada criolla. Ingredientes: 500 gr de Pollo 1 cucharada de ajo en pasta 1 cucharita de oregano en polvo 1 cucharada de vinagre 1 cucharita de mostaza 1 cucharada de salsa de soya 100 gr de Harina 100 gr de maicena 2 huevos Comino al gusto Sal y Pimienta al gusto